創新助力發展，中華傳統食品產業發展面臨機遇！

中華傳統(tong)食品(pin)產(chan)業發展正面臨(lin)新(xin)的(de)(de)機遇，但受到了消費誤區、產(chan)品(pin)非年輕化、不法企業摻假等問(wen)題(ti)的(de)(de)困(kun)擾和制約。近日(ri)，在(zai)山東省濟南市(shi)舉(ju)辦(ban)的(de)(de)第(di)四屆營(ying)養健(jian)康食品(pin)產(chan)業高峰論(lun)(lun)壇分論(lun)(lun)壇期間聚集了國內(nei)專(zhuan)家和行(xing)業代表圍繞以上問(wen)題(ti)進行(xing)探討解決辦(ban)法，終提(ti)出建議，應通過創新(xin)戰略助力產(chan)業發展，建立科(ke)學的(de)(de)評價體系(xi)規范行(xing)業，同時通過提(ti)高消費者(zhe)對(dui)傳統(tong)食品(pin)和健(jian)康食品(pin)的(de)(de)關注和信任，向消費者(zhe)傳遞科(ke)學的(de)(de)健(jian)康理念，推動市(shi)場良性競爭。

隨著食(shi)品(pin)(pin)行業的(de)逐(zhu)漸(jian)發展，中(zhong)華傳統食(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)業發展正(zheng)面臨(lin)新的(de)機遇，但受到了消(xiao)費(fei)誤區、產(chan)(chan)品(pin)(pin)非年(nian)輕(qing)化、不法企業摻假等問題的(de)困擾和制約(yue)。近日，在山東省濟南市(shi)舉(ju)辦(ban)的(de)第四屆(jie)營養健康食(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)業高峰(feng)論壇分(fen)論壇期間(jian)聚集了國內專家和行業代(dai)表圍繞(rao)以上問題進(jin)行探討解決辦(ban)法，終提(ti)出建(jian)議，應通過創新戰略助(zhu)力產(chan)(chan)業發展，建(jian)立科(ke)學的(de)評價體系規范(fan)行業，同時通過提(ti)高消(xiao)費(fei)者對傳統食(shi)品(pin)(pin)和健康食(shi)品(pin)(pin)的(de)關注和信任，向消(xiao)費(fei)者傳遞科(ke)學的(de)健康理念，推動市(shi)場(chang)良性競爭，那么下面由好妞(niu)妞(niu)小編為大家介紹一下吧(ba)！

創新戰略助力傳統食品產業發展

如(ru)何通過(guo)創(chuang)新(xin)(xin)戰略助力傳(chuan)統(tong)食(shi)品(pin)在(zai)新(xin)(xin)時(shi)代實現(xian)更大(da)發展(zhan)。中(zhong)國社會科學院食(shi)品(pin)藥品(pin)產業發展(zhan)與(yu)監管(guan)研究(jiu)中(zhong)心(xin)主任張永建表(biao)示(shi)，當下食(shi)品(pin)產業存在(zai)“雙(shuang)轉(zhuan)變、六(liu)個化(hua)”等(deng)現(xian)象。“雙(shuang)轉(zhuan)變”指(zhi)食(shi)品(pin)產業正(zheng)在(zai)由過(guo)去的(de)數量擴(kuo)張向質量提升(sheng)轉(zhuan)變，以能(neng)量供給向能(neng)量、營(ying)養、功(gong)(gong)能(neng)、文化(hua)、精(jing)神(shen)等(deng)多種需求轉(zhuan)變；“六(liu)個化(hua)”指(zhi)安(an)全化(hua)、營(ying)養化(hua)、功(gong)(gong)能(neng)化(hua)、便捷化(hua)、個性化(hua)和(he)精(jing)致化(hua)，這些現(xian)象顯(xian)示(shi)了人們對食(shi)品(pin)的(de)要求越來越高，也(ye)給食(shi)業發展(zhan)提供了新(xin)(xin)思路。

中國保健(jian)協會副理事(shi)長賈亞光表(biao)示，健(jian)康(kang)(kang)中國2030提出發展健(jian)康(kang)(kang)服務(wu)新(xin)業態，將(jiang)催(cui)生健(jian)康(kang)(kang)新(xin)產業、新(xin)業態、新(xin)模式。

中國食(shi)品報(bao)社(she)社(she)長(chang)黃國勝表示，近年來，食(shi)品行(xing)業奮發(fa)進取、追(zhui)求卓越，謀求新產(chan)品、新市場、新發(fa)展，食(shi)品行(xing)業應不斷提高(gao)消費者對傳統好食(shi)品和健康食(shi)品的(de)關注和信任(ren)，向消費者傳遞(di)科學的(de)健康理念，推(tui)動市場良性競爭。

科學評價體系引導產業規范發展

濟南大(da)學商學院副(fu)院長、山東省(sheng)營養(yang)學會副(fu)理事長、中(zhong)華傳統(tong)好(hao)食品團標起草人張(zhang)炳文向記者(zhe)表示，中(zhong)華傳統(tong)食品產(chan)業發展正面(mian)臨(lin)機遇。目(mu)前，部分消(xiao)費者(zhe)飲食存在誤區，應當通過科學評價體系進行引導和(he)糾正。

今(jin)年5月，由中國國際貿(mao)易促進委員會商業行業分會立項、中國食(shi)品報社與濟南大學等共同發起并起草的《中華傳統好(hao)食(shi)品評(ping)價通(tong)則》團體標(biao)準已經正式實(shi)施。

中國國際(ji)貿(mao)易(yi)促進委員會(hui)商(shang)業(ye)(ye)(ye)行業(ye)(ye)(ye)委員會(hui)副秘書長王曦介紹(shao)說示(shi)，為(wei)實現中國傳(chuan)統(tong)(tong)食品生產、經營(ying)的規范化、標準化和國際(ji)化，讓人民群眾買得(de)安心(xin)、吃得(de)放心(xin)，做(zuo)大、做(zuo)強我(wo)國傳(chuan)統(tong)(tong)食品產業(ye)(ye)(ye)。，中國國際(ji)貿(mao)易(yi)促進會(hui)商(shang)業(ye)(ye)(ye)行業(ye)(ye)(ye)分會(hui)發布了《中華傳(chuan)統(tong)(tong)好食品評價通則》團體標準。

經過縝(zhen)密遴選，本次論壇(tan)為批通過評價通則的(de)18個產(chan)品(pin)頒發中華傳(chuan)統好食品(pin)證書(shu)和(he)(he)牌匾。張炳文表示(shi)，2015年開始這項工(gong)作，終(zhong)將中華傳(chuan)統好食品(pin)定義為：具(ju)有(you)良好的(de)社會(hui)信譽，得到廣泛的(de)社會(hui)認同和(he)(he)贊譽；具(ju)有(you)獨特的(de)加(jia)工(gong)工(gong)藝技術條(tiao)件與關鍵控(kong)制點；有(you)評價認可的(de)質量(liang)檢(jian)測機構(gou)出(chu)具(ju)的(de)產(chan)品(pin)質量(liang)報告等內容(rong)。

值得注意的是，本次論(lun)壇阿(a)膠不但被遴(lin)選為中華傳(chuan)統好(hao)食品(pin)，還發布了(le)阿(a)膠產業(ye)十(shi)大品(pin)牌。對此山(shan)東省阿(a)膠行(xing)業(ye)協會會長(chang)李貴海(hai)表示，山(shan)東省委、省政府非(fei)常(chang)重視阿(a)膠產業(ye)的發展，加強(qiang)了(le)山(shan)東阿(a)膠企業(ye)的合作交流，對促進(jin)阿(a)膠行(xing)業(ye)的誠信自(zi)律(lv)、質(zhi)量為本的工(gong)(gong)匠(jiang)精神有(you)重要(yao)作用。行(xing)業(ye)應以品(pin)牌企業(ye)為標(biao)本，進(jin)一步加強(qiang)原料管控、嚴格遵守傳(chuan)統工(gong)(gong)藝、加強(qiang)溯源體系建(jian)設(she)，用現代語言(yan)闡(chan)釋阿(a)膠的功(gong)效(xiao)，更好(hao)地指(zhi)導(dao)阿(a)膠的應用。

產品創新要以年輕化為突破口

與會代表(biao)(biao)認為，做好(hao)中華傳統好(hao)食品，還要探索適應年(nian)輕人消(xiao)費(fei)習(xi)慣，做好(hao)產品創(chuang)新轉型。煙臺雙(shuang)塔食品股(gu)份有(you)限公司副(fu)總經(jing)理(li)張樹成表(biao)(biao)示，開發新產品，應更(geng)貼近年(nian)輕一代的消(xiao)費(fei)習(xi)慣。

廣東格利網總裁(cai)李(li)軍(jun)棉(mian)表示，互聯網時代，傳統(tong)文化的(de)傳播(bo)要(yao)采用互聯網的(de)線上營銷模式，更好(hao)、更快地讓80、90后接受和傳承。

以(yi)上是(shi)對創新助力(li)發(fa)展，中華(hua)傳(chuan)(chuan)(chuan)統食品(pin)產業發(fa)展面臨機遇的(de)相關介紹，希望可以(yi)幫助到大(da)家(jia)，中華(hua)傳(chuan)(chuan)(chuan)統食品(pin)行業創新發(fa)展，希望中華(hua)傳(chuan)(chuan)(chuan)統食品(pin)行業發(fa)展的(de)更好(hao)！