封藏酒為何成為“香餑餑”？

 越來越多的人開始喜歡收藏，各行各業各種物品都可能成為大家收藏的對象。這在當下成為一種流行的現象。有報道稱，4月20日，也是谷雨節氣時，老名酒洋河將次舉辦封藏大典，隆重推出“夢之藍封壇酒”。消息一出，隨即引起名酒收藏愛好者們的關注。與收藏其他物品不同的是，名酒的收藏才剛剛起步，但市場行情越來越火，以至于即將上市的洋河封藏酒似乎也成了“香餑餑”。那么，封藏酒為什么這么火？又該怎樣認知它的價值呢？

封藏之法古已有之

 關于封藏，其起始涵義可以理解為封閉收藏，歷史至少可以追溯到秦朝。《史記·封禪書》有關于秦始皇封藏祝詞的記載。這種儀式影響到后世，尤其是佛教在建寺廟時，都會專門建地宮來封藏佛像經書。

 從這個角度看，封藏其實是中國傳統文化的一部分，白酒的封藏也不例外。在中國古代，從皇帝到百姓，無不熱衷于封藏酒，“酒是陳的香”這句俗語或正是起源于此。很久以前，我們的先輩知道白酒需要儲藏陳放。這種民間的儲酒文化，儼然成為古代人們生活的本能。皇帝們更是舉辦隆重的封藏儀式，并打造專屬儲酒基地，以此宣揚皇權的神圣。

 這種傳統文化甚至延續到現在，4月20日，洋河即將上演的封藏大典便是一個的釀酒文化盛宴。據悉，在此次大典上，除了全面展示洋河酒的傳統釀造工藝，讓人了解神秘的、復古的白酒封藏之法外，洋河還將首推封藏酒代表作“夢之藍封壇酒”，此酒論品質論價值堪稱國內，具有鮮明的稀缺性，在業內更被譽為“液體黃金”，還有專家贊它是一壇“可以喝的古董”。

封藏酒象征著身份品味

 包羅萬象的文化價值，是封藏酒的一個重要價值特征。比如古時人們一般選擇封藏酒，還有收藏玉石、字畫等作為身份地位的標志。究其原因，還是因為這些東西承載了厚重的文化內涵，具備了的品質。

 在品牌營銷專家安豐成看來，封藏酒不僅在國內被用來顯示品位，在國外也是個人和地位的象征，歐洲的貴族們一般都有自己的私人酒窖來藏酒。曾經在《福布斯》雜志上有這樣一句話評價酒窖和被收藏的酒：將來彰顯生活品質的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是酒窖和被收藏的酒。而法國品酒師帕特里斯·庫亞則說得更為直白：“在歐洲的富人圈里，藏酒以萬計的人比家有3輛法拉利的人自豪得多。”

 針對洋河即將上市的款封藏酒，酒類收藏家李穩認為，像這種能夠象征身份地位的物品，一般具有三個屬性：的稀缺性，厚重的文化屬性和較高的價值屬性。所以，他表示夢之藍封壇酒的市場前景值得看好。

封藏酒具有多重價值

 “封藏酒是文化的回歸，是工藝的回歸，是品質的回歸”，上海意高品牌公司總經理付邦安分析說。那么，為什么有這三種“回歸”？這種所謂的“回歸”到底對消費者意味著什么呢？

 以洋河即將推出的“夢之藍封壇酒”為例分析說，首先體現在品質上，經過一定時期特定條件的封藏貯存，其綿柔的品質特征會體現得更加完美，酒體將會變得更綿柔更健康。這種現象從工藝上看也是一種回歸，古人在傳統工藝中十分注重白酒的“老熟”。更長時間的封藏，能將“老熟”工藝發揮到，像洋河的酒可以做到“越封藏，越綿柔”。

 當然，封藏不僅僅可以提高白酒的品質，更能使其價值得到巨大的提升。關于這些，品牌營銷專家安豐成的觀點是：只有具有歷史價值和文化價值的白酒，才真正是具有投資和收藏價值的東西。

 對白酒收藏頗為關注的愛好者也指出，從歷史文化角度看，老名酒洋河興于隋唐，至康乾盛世時更是成為皇室貢酒，制作工藝和制作原料都具的特征，其歷史文化價值不可估量。從投資收藏價值看，洋河品牌經過近幾年的成長發力，也積蓄了品牌增值的強大勢能，支撐了“夢之藍封壇酒”在其封藏過程中的增值空間。

 來自洋河股份的內部人士透露說，洋河4月份的封藏大典籌劃已久，將是行業里特色的封藏大典；與此同時，此次所推出的封藏酒系列產品，從工藝到品質以及為客戶提供的封藏專屬領地，都是匠心獨運，。如此形容，無疑讓人對洋河的封藏酒多了幾分期待。