百事推出“紅綠燈”營養標簽

 現如今社會發展非常的快，而且消費者對營養的要求也在越來越嚴格。在2018年11月28日的時候，百事公司宣布將在暫停參與“進化版營養標簽”（ENL）計劃之后在整個歐洲試推行“紅綠燈”產品營養標簽。據悉，百事已經在英國和愛爾蘭實行“紅綠燈”營養標簽。

 百事公司表示，該公告旨在重申其承諾：向歐洲消費者提供“重要且可理解的”信息，以幫助消費者根據食品飲料產品的營養水平和整體能量含量做出明智的選擇。

ENL計劃

 為取代歐洲原本實行的單色標簽系統，可口可樂、億滋、雀巢、百事、聯合利華這全球5大食品公司于2016年年底在歐洲合作發起了ENL計劃，希望設計出以不同色彩表示不同成分的新版包裝正面營養標簽。

 然而，經過多種測試之后，ENL標簽引起了公共衛生運動者和其他利益相關者的強烈批評，因為該標簽按每份產品而非每100克產品計算標注營養成分，使得其色彩編碼具有潛在的誤導性。

 例如，費列羅的巧克力和能多益榛子醬（Nutella）含有90％的糖和脂肪，但在ENL標簽上并未亮起“紅燈”。

該倡議在今年3月遭遇了次打擊，瑪氏直接表示該標簽缺乏“信譽和共識”從該計劃脫身。

 雀巢也于上周表示將中斷對ENL計劃的參與，而剩下的四家公司——聯合利華、億滋、百事和可口可樂——則表示將“擱置”試驗。這些公司表示，產品份額缺乏歐盟的定義導致該計劃缺乏足夠的“理解和支持”。

不過可口可樂表示，他們將繼續在歐洲的飲料罐上試行彩色標簽計劃。

“我們想要繼續前行”

 盡管ENL面臨困難，百事可樂區域總裁Silviu Popovici表示，該公司希望“繼續”為消費者提供有關他們所聽到的食品和飲料的“詳細營養信息”。因此決定引入交通燈標簽作為替代方案。

 “我們決定擴大在英國和愛爾蘭已經廣受歡迎的計劃的使用，并將顏色編碼基于每100克/毫升的營養價值，而不是根據份量。我們相信這項計劃將有助于歐洲其他市場的消費者輕松，全面地破譯營養信息，“他解釋道。

百事公司強調，該公司希望看到歐盟范圍內的包裝正面標簽計劃的發展。

 Popovici表示，該公司愿意分享本公司在試驗中總結的經驗，以支持由歐盟主導的標簽改革進程。“與此同時，我們邀請在歐洲市場運營的其他公司也加入使用這種成熟的紅綠燈模型，以幫助建立消費者對該標簽計劃的廣泛認識。”

 百事認為制定一個泛歐盟計劃將同時有利于消費者和行業。“歐盟范圍內的統一營養信息計劃將降低歐盟市場中出現多種不同方案所帶來的風險，避免導致消費者產生困惑，保證在歐洲各地經營的食品飲料公司的工作效率。”

歐洲現有的標簽系統

百事公司決定選擇“紅綠”標簽，而法國、比利時和西班牙采用的NutriScore系統。

 NutriScore的食品分級從“最健康”產品的-15分到“不太健康”產品的+40分。在此打分基礎上，產品還標有帶有相應顏色代碼的字母：從深綠色（A）到深紅色（F）。

 計分的算法考慮了正負值的元素：糖、飽和脂肪酸、鹽和卡路里的含量會影響負分，而水果、蔬菜、纖維或蛋白質的存在會影響正分。

 然而，百事可樂公司歐盟高級公共事務總監Paul Skehan表示，NutriScore比“紅綠燈”標簽的“透明度要低”。

 “紅綠燈標簽計劃已在英國和愛爾蘭運營，可提供有關產品整體能量含量和關鍵營養素（如糖，鹽或脂肪）的信息。其重要性在于，該標簽可以幫助消費者根據自己特定的健康和生活方式需求對其飲食做出正確的選擇。我們認為NutriScore的計分標記法過于簡單化，并且在消費者選擇食品飲料時未能提供其所尋求的清楚信息。”