重慶火鍋的一片“紅海”，大東匠人火鍋鑄就別樣重慶味道

重慶,火(huo)鍋(guo)(guo)的發(fa)源(yuan)地。歷(li)史久遠,起(qi)源(yuan)于明清。起(qi)初的重慶火(huo)鍋(guo)(guo)都統稱為毛肚(du)火(huo)鍋(guo)(guo),歷(li)經一代又(you)一代人(ren)的傳承(cheng),創(chuang)新。也(ye)才(cai)有了火(huo)鍋(guo)(guo)行(xing)業的一片繁(fan)榮之景(jing)。在這座城市,有很(hen)多的火(huo)鍋(guo)(guo)傳承(cheng)人(ren)耗(hao)費了多年的青春年華,才(cai)發(fa)展到的光(guang)景(jing)。

如今,在重慶。火鍋(guo)遍布了大街小巷,每家火鍋(guo)店都有著不同的特色。行業競爭(zheng)趨勢也(ye)逐漸越(yue)演越(yue)激烈,火鍋(guo)市場也(ye)逐漸呈現一片(pian)“紅(hong)海”狀態。而(er)在這片(pian)紅(hong)海中,也(ye)有一部分品(pin)牌火鍋(guo)的穩(wen)打(da)穩(wen)“蔓延”全國各(ge)地。

大東匠人(ren)(ren)老火(huo)鍋,一個沉淀近30年的火(huo)鍋品牌。創始人(ren)(ren),劉大東。近60年的從廚(chu)經驗,地(di)(di)地(di)(di)道(dao)道(dao)的餐(can)飲人(ren)(ren)。對于重慶火(huo)鍋界(jie)來(lai)講,也(ye)是響當當的權威人(ren)(ren)物。

在(zai)70年代的時候(hou),大東(dong)匠(jiang)人老(lao)火鍋便在(zai)重慶當地(di)已(yi)經名聲相當了。連當地(di)的領(ling)導,也(ye)時常(chang)到店指導工作。相關(guan)部門的支持,讓這個品牌注入了更多心(xin)力(li)。

重慶(qing)解放碑八一路(lu),一條集聚(ju)了(le)一片重慶(qing)地道(dao)美食的(de)地方(fang)。在這里,是大多(duo)數來(lai)重慶(qing)旅游的(de)游客(ke)必打卡的(de)美食街。坐(zuo)落(luo)于(yu)此的(de)大東(dong)匠(jiang)人火鍋(guo)店也是一樣,每天(tian)門(men)口排隊的(de)食客(ke)絡繹不絕(jue)。

見過很多新(xin)派的(de)火鍋品(pin)牌(pai)(pai),在(zai)短時(shi)間內可(ke)(ke)以(yi)快速讓(rang)品(pin)牌(pai)(pai)火爆,可(ke)(ke)好景(jing)不長。確實在(zai)這(zhe)個互聯網(wang)時(shi)代,網(wang)絡傳播的(de)力量不可(ke)(ke)估量。可(ke)(ke)是,如果(guo)想要(yao)在(zai)市場上站住腳跟,除(chu)了(le)品(pin)牌(pai)(pai)曝(pu)光之(zhi)外,還是必(bi)須務實到自己的(de)根本產(chan)品(pin)上。

大(da)東匠人(ren)老火鍋(guo),是(shi)小編(bian)見到過在重慶(qing)發(fa)(fa)展(zhan)比(bi)較平穩的(de)(de)火鍋(guo)企業。不僅(jin)(jin)從口碑,還是(shi)味(wei)道或是(shi)人(ren)氣上。一(yi)個火鍋(guo)品牌,擁有30年的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)歷(li)史,歷(li)經一(yi)代(dai)又一(yi)代(dai)人(ren)的(de)(de)傳承創(chuang)新。沉(chen)淀(dian)的(de)(de)不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)文化,更是(shi)匠人(ren)的(de)(de)匠心。