康師傅業績反映了整個市場的情況

 康師傅主要在中國從事生產和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營。近日，康師傅公布2018年第三季度財報，銷售額下降4.2%至188.6億元人民幣，但是康師傅賺到的錢卻更多了：凈利潤同比上升25.5%，達到了15.5億元。

 利潤上升主要是由于產品組合改善以及成本控制。它的毛利率整體上升了0.87個百分點。過去在追隨消費升級上更保守的康師傅，現在也開始把重點往中高端產品轉移，似乎初見成效。

 方便面銷售額略微上漲0.66%，為62.5億元。但這個業務帶來的利潤上升了14.15%達到7.15億人民幣。康師傅在升級產品和改善產品組合——推出更多的高價產品，這可能幫助它改善了利潤。8月，它推出了主打高湯和多種蔬菜的“鮮蔬面”。財報中康師傅還提到和功夫熊貓的IP合作讓老壇酸菜系列增長不少。

 這一季給康師傅貢獻了六成銷售額的飲品卻賣得不怎么好。飲料銷售額整體下降了6.5%，約為117.5億元。股東應占利潤并沒有比方便面業務高出多少——8.89億元，不過同比上升28.5%。

 康師傅旗下的茶飲料、瓶裝水和果汁在第三季度銷售額分別下降了5.9%、36.5%和16.6%。公司稱瓶裝水銷售大幅下降是因為提價策略和產品結構調整的影響，可能高端水涵養泉賣得不算好。不過碳酸飲料業務（康師傅擁有百事中國飲料業務的生產和分銷權）卻上升了18%。

 康師傅冰紅茶銷售額還在增長，可能跟該品牌持續投入營銷有關，不僅贊助了創造101，還和NBA以及迪士尼有合作。康師傅給了中高端瓶裝水上涵養泉不少推廣力度，這個定位更高端的水品牌和天貓合作，還和老干媽一起進入了紐約時裝周。

 對于統一和康師傅來說喜憂參半的消息是，整體市場來看，飲料市場不如方便面市場樂觀。據貝恩和凱度推出的《2018年中國購物者報告二》，它們監測到2018年上半年飲料市場的銷量下降1.9%，銷售額上升了0.1%。雖然飲料平均售價上升了2.1%，但因為銷量低，不足以拉動整個品類銷售額上升。

 與此同時，方便面的銷售額增長了4.1%。報告稱賣得好是因為方便面品牌推出了有吸引力的新產品，瞄準了關注健康營養的消費者。幾大方便面廠商的確都在升級產品，比如康師傅推出了熬制高湯系列，統一之前推出的湯達人和滿漢大餐系列。另外，自熱方便面/小火鍋（在生石灰包上加水）也比較流行。

 以上是對康師傅業績反映了整個市場的情況的相關新聞，統一最近也公布了第三季度的盈利情況，它的利潤增長9%，為3.99億元人民幣，比前一季度的15%的利潤增長放緩了不少。這份未經審核的內幕消息沒有公布銷售額情況。今年上半年，統一收入為112.2億元人民幣，同比增長6%。