隨(sui)著休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品行業的逐漸發(fa)展，眾多品牌異軍突起，競爭激烈(lie)，近(jin)幾年，休(xiu)閑(xian)零食(shi)(shi)市(shi)場升級換(huan)代，一(yi)款產(chan)品怎么能在市(shi)場上銷量飛(fei)升呢(ni)？那么下面由好妞妞小編為大(da)家介(jie)紹一(yi)下吧！

如(ru)何憑借產品(pin)在市場中取得(de)勝利？分得(de)屬于自己的(de)一杯羹？除了開拓新(xin)品(pin)類，或許升級推新(xin)口味口感不失為(wei)另一方法。

一、獵奇口味日漸流行

隨著(zhu)千(qian)禧(xi)一(yi)代和z世代的(de)崛起，感官新體(ti)驗(yan)日益成(cheng)為消費者(zhe)的(de)旺盛訴(su)求。抓住消費者(zhe)的(de)獵奇體(ti)驗(yan)心理，平衡(heng)豐富產品口感，芥末味(wei)(wei)、榴(liu)蓮味(wei)(wei)、辣椒(jiao)味(wei)(wei)等新奇口味(wei)(wei)粉(fen)墨登場，似乎(hu)也取得了不俗(su)成(cheng)績。

zanana多口(kou)味香蕉片

香蕉干草莓干等蔬果片零食(shi)，我(wo)們并不陌生。但5種口味的(de)香蕉片，你(ni)嘗過嗎？

zanana香(xiang)蕉(jiao)(jiao)片(pian)在保持酥(su)脆口感的(de)同時，在香(xiang)蕉(jiao)(jiao)干的(de)口味(wei)(wei)方面大做文章，為香(xiang)蕉(jiao)(jiao)干穿上“衣服”涂層，研(yan)發出綠茶味(wei)(wei)、巧克力可可味(wei)(wei)、牛奶(nai)味(wei)(wei)、香(xiang)辣味(wei)(wei)與燒烤味(wei)(wei)香(xiang)蕉(jiao)(jiao)片(pian)。

其在蔬果干(gan)類產(chan)品(pin)中用豐富味(wei)道升級產(chan)品(pin)風(feng)味(wei)打開了一片(pian)市場(chang)。該款產(chan)品(pin)原產(chan)自熱帶印尼(ni)。目前在印尼(ni)70多個城市銷售，并出口到中國(guo)、日本、美(mei)國(guo)、埃及等地，銷售火爆。

大地生機果蔬(shu)干(gan)

一般的果蔬脆片(pian)或許不能(neng)讓你提起興趣，大地生機品牌同樣在口味(wei)上另辟蹊徑，推(tui)出(chu)香辣味(wei)香菇(gu)脆片(pian)與芥末(mo)味(wei)香菇(gu)脆片(pian)！豐富口感的同時注重味(wei)道調配占比，并不會(hui)因為特殊口味(wei)而喧(xuan)賓奪(duo)主。

粒粒真(zhen)實飽滿，程度保留(liu)原料(liao)的真(zhen)實形(xing)態，酥脆不油膩。除(chu)此之(zhi)外，該品(pin)牌(pai)甚至直(zhi)接(jie)以彩椒為原料(liao)，研發(fa)彩椒脆片產(chan)品(pin)，咸香搭配一(yi)點清甜，口味別具一(yi)格。

二、椰子風味開始走紅

在(zai)(zai)消費者需求與生(sheng)產商(shang)研發的推動下(xia)，椰(ye)(ye)子(zi)被拆(chai)分為“渾(hun)身是寶”的多種(zhong)產品——椰(ye)(ye)子(zi)水(shui)推新不斷，椰(ye)(ye)子(zi)粉盛行烘焙界(jie)，椰(ye)(ye)奶進軍(jun)烹飪界(jie)……現在(zai)(zai)，椰(ye)(ye)子(zi)開始在(zai)(zai)更多細分品類中走紅。

OWNACE椰子卷(juan)

相(xiang)比于(yu)普(pu)通蛋(dan)卷產(chan)品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)，OWNACE椰子卷使用高達50%的(de)(de)天然椰奶成分扮演甜(tian)味擔當。甜(tian)而不膩(ni)，口感酥(su)脆(cui)，同時符合當今流行(xing)的(de)(de)食品(pin)(pin)健康趨勢。

在口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)方面(mian)，OWNACE大(da)膽創新，將時下流行(xing)的口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)進行(xing)咸甜(tian)結合(he)，推出了原味(wei)(wei)(wei)(wei)、香草味(wei)(wei)(wei)(wei)、榴蓮味(wei)(wei)(wei)(wei)甚(shen)至是芥末味(wei)(wei)(wei)(wei)椰子卷！不同口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)都(dou)伴(ban)隨著(zhu)陣陣椰香，咸、甜(tian)、辣層次(ci)分明挑(tiao)動味(wei)(wei)(wei)(wei)蕾(lei)。

據了解，生(sheng)產方奧利斯集團(tuan)于泰國收購了一家擁(yong)(yong)有30多年歷史的椰子卷工廠，工廠擁(yong)(yong)有嚴(yan)格的品(pin)(pin)質管理體系。主(zhu)營產品(pin)(pin)包括燕麥片、椰子卷等。

咖啡

小(xiao)食發(fa)現，今年的咖啡(fei)市場出現了一股不可(ke)小(xiao)覷的勢頭——椰子(zi)添加，椰子(zi)口味(wei)或(huo)椰子(zi)添加或(huo)許會成為(wei)咖啡(fei)界(jie)“新(xin)寵”。

樂(le)符椰子味咖啡，He Says（Hes）椰奶白(bai)咖啡等多家品牌均(jun)在(zai)研(yan)發時考慮到椰子成分。椰香濃濃能夠較好地綜合(he)咖啡的苦澀口感，同時甜(tian)而不膩，健康(kang)美(mei)味。

其中，He Says（Hes）椰奶(nai)白(bai)(bai)咖啡更(geng)是主(zhu)打0白(bai)(bai)砂糖設計(ji)，以天(tian)然椰奶(nai)作為甜味補充，甜而不(bu)膩，健康(kang)無負擔，與社交圈興起的(de)“扛糖”趨勢(shi)吻合。

三、辛辣風尚擴充領域

作(zuo)為獵奇口(kou)味(wei)的先行者(zhe)，辣(la)(la)味(wei)十足的三養火(huo)雞(ji)面曾在市場上(shang)盛極一(yi)時，以其(qi)熱(re)辣(la)(la)口(kou)味(wei)著稱(cheng)。

（圖：IG@genie_for_genie,inhye0106）

近期，火辣口(kou)味(wei)的大風又吹到了速食餃子(zi)(zi)領(ling)域(yu)。三(san)養品牌首先(xian)推出(chu)了火雞(ji)餃子(zi)(zi)，在餃子(zi)(zi)里面加入火雞(ji)面的辣椒醬，味(wei)道吃起來(lai)和火雞(ji)面神(shen)似火辣。

海地(di)村火辣餃子

海地(di)村也引入了相似概念，推(tui)出火辣(la)速(su)食(shi)餃子，食(shi)用(yong)方法(fa)可(ke)(ke)煎可(ke)(ke)蒸，味(wei)道(dao)獨特，再次打響“辛(xin)辣(la)風(feng)味(wei)”新戰役。

四、蛋黃咸香依舊受寵

流行于餐(can)飲(yin)渠(qu)道的口味終蔓延(yan)至零食市場嶄露頭角，這一現象變得越來越普遍(bian)。

咸蛋黃風味(wei)零食

近2年(nian)，咸蛋(dan)黃口(kou)味在(zai)休閑(xian)食(shi)品市場(chang)上的集中出現(xian)令人不(bu)容忽視。至(zhi)今，咸蛋(dan)黃口(kou)味已然火了一段時(shi)間，出現(xian)在(zai)烘焙、薯片(pian)等多個品類中，似(si)乎還(huan)有繼續(xu)流行之勢。

Running Egg咸(xian)蛋黃拌面

Running Egg拌(ban)(ban)面(mian)來自澳大利亞，引進新加坡咸蛋(dan)黃(huang)工藝。其突破傳統拌(ban)(ban)面(mian)的口味設置，看到(dao)了蛋(dan)黃(huang)口味在休閑食品(pin)領域(yu)的日漸流行，推出香(xiang)辣咸蛋(dan)黃(huang)風味拌(ban)(ban)面(mian)。

以上是對休(xiu)閑食(shi)品行業四大口味(wei)趨勢分析，什么(me)口味(wei)能(neng)抓住消費者的(de)心的(de)相關介紹(shao)，希望可(ke)以幫助到大家，休(xiu)閑食(shi)品美味(wei)好吃，希望大家多多嘗(chang)試哦！