古貝春：用誠信釀造生活美酒

 地處山東省武城縣的古貝春集團有限公司，在短短的十幾年時間里實現了跨越式發展，廠區規模成倍擴大，廠容廠貌煥然一新，品牌知名度不斷提高，利稅已經連續兩年過億元。說到原因，該公司董事長、總經理周曉峰說：“誠信，只有講求誠信，企業才能長盛不衰。如把希望寄予投機取巧，其最終結果將是‘搬起石頭砸自己的腳’.”

樹立質量意識

 產品質量是企業生存的保障，特別是食品企業更是如此。但是面對各種誘惑，有的企業不由自主地降低了道德的底線，也有的企業因為麻痹而放松了警惕，結果信譽掃地，功敗垂成。古貝春集團生產的古貝春酒，之所以長期以來一直以過硬的產品質量贏得消費者的口碑，與古貝春人的質量意識密切相關。

 生產優質白酒，原料是關。他們建立了嚴格的質量檢驗流程，精選北方優質高粱、小麥、大米、玉米、糯米為原料，除了外觀質量，對糧食內在質量指標的要求也很嚴格。

 “生產純糧發酵白酒的原料必須是上等的糧食，且顆粒均勻飽滿。同時，我們通常執行的都是上限標準，也是說，在關--原料的選擇上便做到了用的糧食，然后是使用中的潤料、粉碎、配比、蒸煮等環節的嚴格操作，這樣保證了入池投料前各環節對原料的科學處理，為入池發酵做好了準備……”公司總釀酒師董福新這樣說。

 精益求精、追求卓越，品質是周曉峰的追求。為了進一步夯實產品質量，公司設計規劃了5萬畝糧食基地，建設了高標準科研大樓，花幾千萬元購進先進設備，斥巨資修建了1500個大型窖池和可容納8000噸原酒的酒仙山，保證了優質白酒發酵和儲存的需要。在這些方面，周曉峰舍得花大錢。因為他懂得，只有過硬的產品質量，才是保持公司立于不敗之地的法寶。集團又花幾千萬元建造省級白酒科研中心，購置國際先進的檢測設備，包括配套設施一切要求精益求精，目標是建成全國博士后工作站，建立人才庫，高薪聘請專家技工擔任顧問，采取“走出去、請進來”的辦法提高員工專業技能。周曉峰還把追求卓越的思想灌輸給每一個員工，培養工人對企業一種熱愛和珍惜的感情。他多次在全廠大會上坦言：“要做做，因為這個世界上沒人相信第二！”

創新生產工藝

 創新是企業發展永恒的主題，古貝春在生產工藝方面是較早使用五糧釀造工藝的廠家。隨著人們生活水平的提高，追求個性、高品位逐漸成為白酒消費的新趨勢。為此周曉峰制定了打造公司高端品牌國蘊酒的戰略。科研小組積極改革生產工藝，從原材料入手，精選均勻飽滿的糧食，在高、中溫曲中加入微生物，窖池上部改為石板，下部為老窖泥，使窖香更加突出。推向市場后，受到消費者的歡迎。中國釀酒工業協會在2011年將國蘊酒評為“中國白酒技術創新典范產品”.不甘寂寞的周曉峰根據目前興起的白酒收藏熱，提出了“洞藏酒”的想法。在他的策劃和支持下，一座高24米的人工山在古貝春公司拔地而起，山下埋藏著四層酒庫，可儲存8000噸原酒。地下酒庫冬暖夏涼，四季恒溫，十分適合原酒的老熟，其效果是地面上的三倍，為該公司產品質量的穩定提高提供了可靠保障。

塑造工業旅游之文化靈魂

 近年來，古貝春集團有限公司又以“壯大工業促旅游，發展旅游促工業”為指導思想，深入挖掘歷史文化資源，企業建設規劃優先考慮打造工業旅游園區，不但形成了獨具特色的旅游示范點，而且培育出了豐厚的企業文化，實現了從賣產品到賣文化的華麗轉身。古貝春工業旅游園區順利通過山東省旅游局評定，被授予“3A級旅游景區”稱號，實現了武城縣3A級旅游景區建設“零”的突破，也是繼“全國工業旅游示范點”之后，古貝春工業旅游園區獲得的又一國字號殊榮。

 工業旅游展現的是企業的透明度，對于企業而言，需要底氣，更需要勇氣。自2007年以來，古貝春集團以酒文化館為核心，投資5000余萬元先后修建了古貝春湖、文化長廊、酒星雕塑、詩酒大道、百詩苑、酒仙山、醬香酒車間參觀走廊等文化景觀，并將灌裝車間現代化的生產線和具有408個大型窖池的機械化釀酒車間對外開放，形成了一條完整的旅游線路。

 以工業旅游為媒，蓬勃發展的古貝春正以甘洌的美酒廣交天下朋友，以滿園美景為介，熱情好客的古貝春人以風雅笑迎八方來客。