創新發展模式 實現逆勢增長——山東省濟南市今朝酒業有限公司發展紀實

 歲末年初，白酒行業大勢仍不樂觀，很多白酒企業銷售業績一滑再滑。日漸萎縮的營銷收入令不少酒企老總寢食難安，輾轉反側之余不得不謀求各自的發展路徑，開辟新的藍海。

 山東省濟南市食品工業協會會長閻世春接受記者采訪時說，在濟南市場眾多的白酒品牌中，在許多一線高端品牌業績下滑之時，本土白酒的上升勢頭很猛，實現了逆勢增長，濟南今朝酒業有限公司在這輪白酒寒冬期實現了大幅的逆勢增長。

 為了進一步解密今朝酒業有限公司逆勢發展的原因，本刊記者走進今朝酒業有限公司，實地調研并采訪了企業董事長劉錦善、經理梁超和企業員工，探尋今朝酒業逆勢增長的秘密。

文化濃厚夯基礎

 今朝酒業坐落于濟南市商河縣境內，而商河自古以來又是古時商朝文化的發祥地，兼容了齊國文化與儒家文化，形成了特有的商河文化。西漢末年，王莽篡漢。劉秀起兵討莽，被追殺至麥丘（今商河縣境內），遇一酒翁贈酒，飲后體力充沛，逃過一劫。公元25年，劉秀稱帝，御封此酒為“酒中”.2005年商河出土了漢代銅盉，是一件精美的盛酒器，兼可用做溫酒或調和酒、水。銅盉在商周時期已出現，此次出土的漢代銅盉更有力證明了商河流域的文明淵源。因此今朝酒業沐浴商河文化之遺風，有深厚的文化區位優勢。

 今朝酒業是一家有著70多年釀酒歷史的老酒企，她的前身是國營商河縣酒廠、濟南市第二釀酒廠，在相應的歷史時期產生過影響很大的白酒品牌，如麥城特釀、太白醉、古城春、封王御液等。此后依托深厚文化積淀，今朝酒業于2002年改制成民營企業，成為商河縣國企改制的家企業。目前今朝酒業擁有級白酒評委1人，省級評委2人，專業釀酒師、營銷人員等近百人，如今的今朝酒業已經成長為一家集產學研于一體的大型綜合性白酒生產企業。

人才集聚促發展

 深厚的文化積淀一直促使今朝人朝著更高更強的目標發展。但是過去的一段時間，企業發展很緩慢。經過細致分析與反思，企業領導認為，沒有把人才的積極性調動起來是一大因素。

 企業發展，人才是關鍵。今朝酒業70多年的釀酒歷史凝聚了一批技術骨干、營銷骨干，只有讓這些骨干充分發揮自己的優勢，才能從根本上調動他們工作的積極性。同時，制度性改革使企業認識到促進企業發展的必要性。從2012年開始，公司開始施行新的人員考核體制，提出“讓想干事的人有事做，讓能干事的人有平臺，讓干成事的人有位子，讓干大事的人有尊嚴”的治企理念，營造了積極向上的工作環境，開辟新的用人制度與體系，通過一系列舉措的實施，增強員工的工作意識，強化了團隊凝聚力。

 為了進一步保障經營上的順暢，公司采取了兩方面的措施。一是聘請了全國政協委員、四川省瀘州市政協副主席、國際釀酒大師、全國著名白酒專家、現任中國白酒專業協會專家組成員、評酒委員、高級工程師、1984年被四川省政府授予“為四川發展名酒，提高名酒質量做出重大貢獻”榮譽稱號、享受國務院有突出貢獻科技專家政府特殊津貼、1991年被美國酒業董事會授予“國際釀酒大師”榮譽稱號的白酒泰斗賴高淮擔任技術研究院院長、總工程師，負責中高端產品的研發和酒體設計，保證了中高端產品的質量。二是聘請酒類金牌操盤手梁超擔任公司總經理，負責營銷與管理。梁超到任后，為了提升營銷水平招募了一批曾經服務過五糧液、洋河、劍南春等名酒企業的營銷人才充實到今朝酒業營銷團隊中。

通過一系列內外舉措的并行實施，今朝酒業軟硬兼備，具備了逆勢增長的基礎。

質量保證拓市場

 今朝酒業董事長劉錦善說，白酒行業遭遇寒冬，白酒企業的日子自然不好過。過去白酒行業依靠品牌拉動和營銷手段，產品暢銷不成問題。如今白酒行業回歸到營銷本質，是產品為王。好的產品以品質為基礎，而好的品質取決于釀酒技藝的高深。

 今朝酒業以生產濃香型白酒為主，而濃香型白酒的大師正是賴高淮。賴高淮的聲譽和威望在業內毋庸置疑，其在濃香型白酒釀造技藝的傳承與把握上絕非他人可比。聘請賴高淮不是擔任今朝酒業的形象代言人，而是企業品質代言人。他給今朝酒業帶來了親手培育的濃香正宗老窖白酒菌種，并將國寶級窖池釀酒技藝傳授給企業，幫助并指導培育活窖池，從而為今朝酒業釀造高品質的正宗濃香白酒產品打下基礎，這也是為什么很多人品嘗今朝酒感覺與國窖產品有所神似的原因。

 賴高淮不負眾望，自2013年擔任今朝酒業技術研究院院長、總工程師以來，今朝酒業的白酒產品得到了質的飛躍。有了高品質的保障，產品在市場上不斷樹立良好的品質口碑，為今朝酒業的產品行銷起到了不可忽視的作用。

 在賴高淮的親調之下，公司的主導產品“今朝封王”、“今朝緣經典喜宴”、“今朝經典商務”系列、“今朝醉心坊”系列白酒，36°白酒產品連續六年獲山東省行業評比；38°產品連續六年獲山東省行業評比前三名；產品還榮獲“山東省優級產品”、“山東省創新品牌”等榮譽稱號。

模式營銷迎機遇

 今朝酒業一直堅持的是產品價值差異化創新營銷與合作共贏，堅持做對消費者非常有吸引力的產品，堅持誠信營銷，通過梳理品牌文化，確立了“泰斗活窖、濃香正宗”、“漢時封王酒，今朝泰斗釀”的品牌價值理念。營銷模式堅持直營與“1+1”模式并用，直營是自己做終端，“1+1”模式是廠商一體化。通過兩種營銷模式的相互補充，不僅保障市場運作全面鋪開，更利于廠商利潤化。通過以上營銷模式的實施，實現了企業逆勢增長，同時也奠定了企業謀求更大發展空間的基礎。

 總經理梁超說，今朝酒業近三年來的逆勢增長使企業摸索到了適應市場發展規律的經營思路。今朝酒業將繼續沿著既定的方針路線走下去，遵循“聚焦戰略、聚焦資源投入、聚焦區域、聚焦人群、聚焦傳播、聚焦渠道、聚焦產品”原則，依靠“泰斗活窖，濃香正宗”的良好品質口碑，逐步拓展域外市場。計劃以商河縣及濟南市區為經營中心，兼顧山東省內原來重點區域和早期有拓展基礎的蘇北市場，集中優勢力量把今朝酒業的品牌樹立起來，爭取再創新高。梁超表示，相信通過我們的努力，在這輪行業寒冬期能夠燃起今朝酒業蓬勃發展的新希望，為今朝酒業的騰飛添一把新柴。