網紅泡面館如何？還能紅多久？

 泡面是我們大家都比較熟悉的，尤其是學生，學生是泡面的鐘愛粉，近段時間抖音帶紅網紅泡面小食 堂如何呢？能紅多久呢？下面我們一起來了解一下吧！

 飯后散步，發現小區不遠居然開了一家泡面小食堂，Ins風的裝修看起來不錯，可是生意……其實 一直挺納悶的，這種店怎么能回本呢，還越開越多，網上隨便一搜都能搜到數都數不清的同行軟廣。

 的抖音帶火了洪崖洞，帶火了摔碗酒，也帶火了泡面小食堂。一夜之間，全國各地冒出了數不清 的店鋪，大眾點評隨便一搜，都能找到4家5KM以內的。

門檻低，不需要任何廚藝要求，抖音大火，一大波跟風的泡面館以極其兇殘的速度開店！

 看看今年泡面館開店的數據：泡面英雄，張馨予代言，2700萬的融資，開店50家；宜百味泡面食堂， 一年開店超過500家；泡面小食堂，以“泡面小食堂”為名注冊的官方賬號有453個，開店不計其數。

 但是，跟所有營銷推文描述的排隊火爆的場面不同的是，吃過的食客卻是一邊倒的差評，泡面食堂被 人稱為“一家永遠不會有回頭客的店”。

3米高的一堵泡面墻

和一碗吃了后悔的泡面

泡面食堂的噱頭，其實是一面超大的泡面墻。

 這面墻上擺滿了100多款泡面，香港、韓國、日本、馬拉西亞、印尼…這面墻的意義已經遠遠超出了 挑選泡面，因為它給網紅和前來打卡的人無限發揮的空間。

比如，這種“滿載而歸”式擺拍。

或者，“假裝當成抓拍式”的擺拍。

 這些泡面大多數是外國貨，什么出前一丁、火雞面還有一些看不懂叫不出名字的面，并且價格很貴 。

 的出前一丁、KOKA6元，其他多數都在15元以上，農心、韓國辣白菜之類都是15元，最貴的高 達25元。

 這還不算，真正讓網友覺得在搶錢的是，在泡面館里：不允許只點一袋泡面吃，必須再選擇搭配套餐 單點1根王中王火腿腸4元、1顆香菇2元，3顆丸子10元，2只蝦6元，也有配料套餐，12元起，不知道 量有多少。

 而且注意，這家店要18元起做，一碗面吃下來，20算少的，人均至少30！要知道，泡面的分量，尤其 是那些進口的泡面，都特別特別小，吃完過不了多久又餓啦！

 其次，這些“海外網紅款泡面”毫無渠道壁壘，通過淘寶也基本可以淘到。比如農心海鮮魷魚面，淘 寶上一袋5.68可以買到，在泡面館里漲到16元，價格一下翻了3倍！

貴算了，微博和知乎上網友的反饋，得到的答案八個字可以概括：名不副實，極其難吃。

有吐槽加料極其不合理的：

23元的花蛤加料，只有10只，而且每只都沒有吐沙，吃的滿嘴都是沙子，盤子底下也是沙子。

20塊錢加了大蝦的配料，結果只有兩只，聞起來特別腥。

還有抱怨衛生不合格的：

 親測網紅泡面小食堂，等了40分鐘才吃到、價格貴、桌子也不擦！進門是ins風，用餐體驗極差！

這些用戶的吐槽，簡直刀刀都在餐飲業的命門上。

加了點配料，憑什么一包泡面的身價能暴漲十幾倍？

吃過這碗面

擁有了一張發朋友圈的門票

 泡面食堂的出現，根本不是為了滿足食客的胃，它真正服務的，是那些需要網紅美食出現在朋友圈和 自拍里的社交動物。

1、新式社交貨幣，朋友圈談資。

為之買單的那些網紅，并不在乎這碗面上附贈了有幾個蝦、幾個魚豆腐，甚至不在乎擺盤，配色。

 這碗面也許最多只值10塊錢，剩余的30塊是滿足他們獵奇心理、虛榮心、不愿落伍同齡人的成本，是 一張發朋友圈的門票，下一次聚會的談資。

 "來吃泡面，一定要提前清空手機內存，不然根本不夠用"在這里不用凹造型、找燈光、找背景，隨便 怎么拍都是”高大上“。各種少女心的裝飾和小擺件特別上鏡，大葉壁畫、溫馨燈串、粉紅豹……更 可笑的是，一家泡面館把自己的宣傳語定為了，“你愛清風醉酒，我卻獨愛烈風自由。”

這句話，跟食物沒有半毛錢關系！

2、奇葩組合，創造偽概念。

現在的商家已經無所不用其極，口味不重要，越奇葩越好。

 看看現在大火的幾款網紅食品：把肉松和面團放到毛筆里，毛筆酥成為了連西安人都不知道的西安特 色菜。

網紅狗蛋糕，終于開始對狗下手了。

這寫奇葩組合制造出的偽概念，味道千奇百怪。

 但只要這些商家雇上一堆水軍，在各類APP上發視頻，發照片，資金豐厚的話找一些大V來店里吃吃喝 喝，發個微博推廣一下，很快成了明星產品。

網紅飯店的結局：慘不忍睹！

 泡面小食堂還能火多久很難說，但已經出現了投資20萬加盟，但到頭來空無一人，生意虧損的現象。

 因為沒有真正的壁壘，并且很多老板都是0餐飲經驗人群跟風做泡面食堂，出品、運營、服務、供應 鏈、品牌，再到后來的加盟管理，各個都是難過的要命關。

 況且方便面并不是消費剛需，更多是打卡嘗鮮，在媒體大量引爆之下，市場提前催熟，引來高人氣流 量。

而且高人氣帶來高期待，一旦菜品無法做到物超所值、讓人驚喜，很難逃脫被吐槽的命運。

曾經的抖音網紅答案茶，現在過的多慘？

 從排隊一小時到無人問津，再到欺騙加盟商，被迫改名。過低的入行門檻直接導致市場上山寨品牌橫 行，按照關鍵詞“答案茶”搜索了，會出現了292個“真假答案茶”的結果。

看起來，泡面小食堂也正在面臨相同的命運。

 代網紅， “雕爺牛腩”前高管曾透露，來餐廳獵奇的人達到總客流量的60%。回頭客僅占10%- 20%。

 海鮮網紅店“水貨”曾在短短八個月開店52家，被食客反映海鮮菜品質量直線下降，2016年停止加盟 ，龐大的怪獸終究反噬自身。

 網紅美食的生長周期，像一茬一茬韭菜，街邊的網紅店，排隊爆火三個月，又悄無生息的換了門面 。

 滿分的服務加上滿分的味道，才能夠得到滿分的價格。真正屹立不倒的，永遠不是撈用戶智商稅的餐 館，而是那些認真做食物的小店。

 在泡面食堂大同小異的廣告詞中，總是會引用《深夜食堂》里的那句 “沒有在深夜里吃過泡面的人 ，不足以談人生”，但是，沒有認真為用戶考慮的網紅店，不足以叫餐館。

網紅泡面館如何？還能紅多久？泡面小食堂的好日子，快到頭了！未來會怎樣？讓我們敬請期待吧！