星巴克調整組織架構 明年還要關150家店

 星巴克作為全球的咖啡連鎖店，星巴克將調整公司組織架構，其中包括高層在內的裁員計劃。消息來自星巴克CEO凱文·約翰遜上周發給內部員工的備忘錄，“我們必須加快與消費者有關的、激勵合作伙伴、對業務具有意義的創新速度。為實現這一目標，我們需要做出一些重大改變。”凱文在備忘錄中說。他同時并表示此次調整將從本周開始執行，一直持續到11月。

 CNBC報道，此次星巴克的調整，還包括關閉更多門店。此前星巴克每年都會關閉約50家銷售不佳的門店，但受調整計劃影響，到2019年關閉門店的數量會增加到150家門店，而且原本計劃擴張的100家門店數量也會減少。

 星巴克很少調整自己的組織架構。最近變動的是今年4月霍華德·舒爾茨辭任首席執行官，凱文接任。而在公司組織架構上，上一次調整是2011年將全球分為中國及亞太區、美洲區和EMEA（歐洲、中東和非洲）區三個大區。

 在裁員上，2008年以來，公開報道的星巴克裁員次數不超過4次。分別是2008年關閉美國600家門店裁員1.2萬人、2009年再關閉300家門店裁員6000人、2015年在西雅圖總部3500名員工中裁掉“相對較少”的人、最近一次是2017年關閉379家Teavana茶店，涉及的3300名員工有機會申請轉崗到星巴克門店工作。

 公司架構調整、關閉門店、裁員的原因都和業績增長放緩相關，這次也一樣。今年以來，星巴克全球門店銷售增速放緩，今年二季度增長2%、三季度增長僅為1%。被寄予厚望的中國市場表現堪憂。三季度中國區同店銷售同比下降2%，是九年來次下降，成為全球最表現最差的市場。此前中國的同店銷售增長開始放緩，2018年和第二季度分別上升6%和4%。

 受業績表現影響，2018年初至今，星巴克的股價幾乎沒有上漲，但同期的標準普爾500指數上漲了18%。

 在這樣的情況下，星巴克今年做了一些新嘗試，包括菜單新增飲品和午餐選項，吸引消費者到店消費。由于現在消費模式的改變，星巴克做了的嘗試——在美國和中國上線外賣業務。

 9月初，星巴克宣布美國邁阿密的100多家門店與UberEats合作，提供外賣配送服務。上個月，星巴克在中國與阿里巴巴合作，由后者旗下的餓了么提供外賣服務，于9月中旬在上海、北京主要商圈的300家星巴克門店開始試點，并計劃年底前覆蓋30個城市超2000家門店。

 星巴克一直強調自己是“第三空間”（家和公司以外的另一個空間），消費者在這里不只是喝咖啡，還可以等人、聊天、工作、談生意。只要愿意，消費者還可以自拍。

 因此，星巴克花費了很大力氣投入線下的服務，不管是店內的動線、員工培訓、制作咖啡的流程都是為了接待線下的人流而設計的這個流程和人員配置保證了它能為高峰期走進門的顧客提供合理的等待時間，但同時也不會在非高峰時間空著太多人。

 但外賣接入之后，高峰期的意義將完全改變。這些服務到了線上也會消失，接觸消費者的人也變成了外賣送貨員。

 此前有不少消費者在社交媒體上抱怨星巴克的體驗越來越不好。比如在曼哈頓高人流量地區的星巴克，原本2-5分鐘應該拿到的咖啡，因為手機下單的單量上升，店內顧客需要等10分鐘以上。在中國，接入第三方外賣平臺帶來的流量增長比例恐怕會比美國的自有應用更多，這對星巴克未來的經營是一個巨大的挑戰。

 CNBC援引星巴克內部人士稱，星巴克這次調整是為了尋求更快速、更創新的方式，以適應新的零售環境，因此原有的一些崗位角色會被合并、有的會被轉崗、有些非零售類的崗位則會被裁掉。截至2017年10月，星巴克在美國的倉儲、分銷等非門店零售類的員工超過1萬人。

 以上是對星巴克調整組織架構，明年還要關150家店的相關新聞，彭博社報道，目前尚不清楚星巴克此次調整涉及的范圍，以及裁員的具體人數。