隨著餐飲行業的逐漸發展,飯盒問題給社會環境造成了很大的問題,近期,西貝正在計劃針對外賣配送餐試推水溶環保袋,西貝已在北京部分門店投放該環保袋共計5000個,由于該設計廠商沒有針對餐飲外賣的設計,實用性相對較弱,因此該環保袋目前僅能盛裝一些面點。自去年開始外賣環保問題便成為輿論關注的焦點,外賣平臺也迫于壓力上線了免餐具選項,那么下面由好妞妞小編為大家介紹一下吧!
據了解,西貝推行的水溶環保袋為可食用環保袋,聞起來有輕微醋酸味,承受溫度為70℃,由于使用可食用型材料制成,遇熱遇水即溶,目前采購成本為0.4元/個,高于目前市面上絕大多數外賣塑料袋。該環保袋包裝設計較為簡單,底部沒有硬紙板支撐,提手也沒有進行加粗設計,因而承重較為有限,目前西貝還未大面積進行推廣,仍在進一步改良中。北京西貝餐飲管理有限公司副總裁楚學友介紹,希望能通過此次試推,讓行業內更多品牌注意到水溶環保袋的好處進而大批量訂購,以降低環保袋的推廣成本。環保袋的推廣需要整個行業共同付出努力。
去年外賣平臺因不夠環保被訴上法庭,將外賣行業推上輿論的風口浪尖。美團外賣、餓了么以及百度外賣先后作出應對,在下單時加入了“無需餐具”的環保選項。北京商報記者在三家外賣平臺測試了“環保選項”的實施效果,發現在未勾選餐具的情況下多數外賣仍配有餐具。一位外賣平臺工作人員對記者透露,平臺在設置“環保選項”時需平衡好用戶體驗等問題,任何一個環節的設計都很可能對用戶體驗造成一定影響,進而對平臺的流量造成影響。
《2018上半年中國在線外賣市場監測報告》數據顯示,截至今年上半年,中國在線餐飲外賣市場規模已超1250億元,預計2018年全年整體市場規模將達到2430億元。隨著外賣市場規模的增長,外賣環保問題也逐漸受到重視。
有業內人士表示,解決外賣環保難題需要平臺、商戶及消費者共同努力才能見效。作為平臺商戶應盡可能采用并投入研發外賣環保餐盒、餐具、餐袋等消耗品;平臺則需發揮自身優勢向商戶普及推廣上述消耗品,同時也需進一步優化環保選項,敦促和教育消費者根據自身需求選擇是否需要餐具;消費者作為外賣用戶,對于外賣環保的重視能夠有效推動行業轉變,這其中需要每個環節都付出相應的努力,否則外賣環保問題很難真正得以改善。
以上是對西貝新推水溶環保袋,改善外賣餐盒環保問題的相關介紹,希望可以幫助到大家,水溶環保袋解決了餐飲飯盒的大問題,創新是發展的動力,希望創新發展,更上一層樓!
2024/9/20至2024/9/22
2024/11/8至2024/11/10