雖然說現在(zai)是(shi)飲料市場的(de)旺(wang)季，但是(shi)接下(xia)來是(shi)休閑食品的(de)旺(wang)季，因此(ci)很多的(de)食品企業也在(zai)不(bu)斷的(de)推出(chu)新的(de)產品，是(shi)為(wei)了能夠提早(zao)吸引消費(fei)者。如今(jin)自(zi)蒸蛋糕品類崛起(qi)后，烘(hong)焙(bei)(bei)市場上的(de)“健康、短(duan)(duan)(duan)保”潮流便(bian)長盛(sheng)不(bu)衰(shuai)，短(duan)(duan)(duan)保產品更是(shi)達到了千億存量規模。定位(wei)于代餐(can)，主要消費(fei)場景(jing)在(zai)于早(zao)餐(can)，從2017年下(xia)半年開始，短(duan)(duan)(duan)保“吐司(si)”品類持續爆發(fa)，在(zai)技術和(he)口(kou)感方面不(bu)斷升級，成為(wei)烘(hong)焙(bei)(bei)行業的(de)一股(gu)新潮流。

截(jie)至目前(qian)，吐(tu)司市場(chang)已有(you)豪士、千業、芊芊、卡(ka)爾頓等數十(shi)家主流烘焙品(pin)(pin)(pin)牌入(ru)局。隨著競爭的加(jia)劇(ju)，吐(tu)司品(pin)(pin)(pin)類(lei)在產品(pin)(pin)(pin)形態(tai)和(he)包裝上不斷創新，屢出(chu)爆款，吐(tu)司品(pin)(pin)(pin)類(lei)呈現(xian)出(chu)了日益(yi)繁榮的發展態(tai)勢。

達利園 半切吐司、奶酪吐司、全麥吐司

達(da)利(li)食品集團

保質期：60天

8月(yue)15日，達利(li)園品(pin)質(zhi)餐包再次發(fa)力，重磅推(tui)出(chu)8款(kuan)全新(xin)(xin)中(zhong)保系列產品(pin)，并于營銷二區率先啟動新(xin)(xin)品(pin)發(fa)布會。新(xin)(xin)的品(pin)質(zhi)餐包在品(pin)類上更符合(he)消費者對早餐“新(xin)(xin)鮮(xian)、美味、營養、健康”的需求，同時在口(kou)感、工藝上等各方面都進行(xing)了全新(xin)(xin)的升級(ji)。

基(ji)于消費者(zhe)對吐司面(mian)包的需求(qiu)，達利園采(cai)用先進烘焙(bei)技術，如起(qi)酥(su)工藝，引進備(bei)受消費者(zhe)喜愛的吐司面(mian)包，研發出更細膩柔(rou)軟，Q彈有嚼(jiao)勁，營養健康的早(zao)餐面(mian)包。

半(ban)切(qie)吐司(si)：丹(dan)麥起酥(su)工藝，綿(mian)密絲柔，清新芒果味。

 奶醇吐司：芯(xin)有奶香(xiang)味，綿(mian)密(mi)酥軟，口口奶香(xiang)。

全麥吐司：看得到(dao)的真實美味(wei)，有餡有料，麥香(xiang)濃郁(yu)，勁道有嚼勁。

卡爾頓植物面包系列

福(fu)建省卡爾頓食(shi)品有限公司

保(bao)質期：60天

2018年8月8日，卡爾(er)頓在“放肆(si)生長”新(xin)品發(fa)布會上(shang)(shang)，正(zheng)式(shi)發(fa)布新(xin)品——芒果味(wei)植物面(mian)(mian)包，與之前(qian)已上(shang)(shang)市的(de)胡(hu)蘿卜、牛(niu)油果、草莓口味(wei)一起構成(cheng)植物面(mian)(mian)包的(de)四(si)種(zhong)口味(wei)。據(ju)悉，接下來卡爾(er)頓還將推出西瓜味(wei)、香蕉味(wei)等更多(duo)口味(wei)，完(wan)善植物面(mian)(mian)包系列。

卡(ka)爾頓獨(du)創的(de)植物(wu)面包(bao)(bao)概念(nian)，在面包(bao)(bao)產(chan)品中添加植物(wu)果醬，或者面粉中添加植物(wu)原材料，用雞(ji)蛋牛(niu)奶代替80%的(de)水，通(tong)過(guo)嚴格控制(zhi)從產(chan)地到工(gong)廠的(de)環節(jie)安全，確保(bao)產(chan)品的(de)真正綠色(se)，符(fu)合時代營養潮(chao)流。

豪士半切吐司

漳州市天冠食(shi)品(pin)有限公司

保質期：60天

鋪設全自動化(hua)生產(chan)線(xian)，確立(li)更加標準(zhun)的(de)工藝流程(cheng)；反復調試適合國民的(de)吐司風味(wei)、更好的(de)原料、更正(zheng)宗的(de)吐司口感，豪士半(ban)切吐司從誕生之初被賦予了極(ji)強的(de)生命力(li)

同(tong)時，半切(qie)吐(tu)司的(de)概念有效地區隔了(le)市面上的(de)夾(jia)心(xin)吐(tu)司，巧妙傳遞了(le)產品的(de)形態和特點，實現了(le)在消費(fei)者心(xin)中(zhong)的(de)率先(xian)占(zhan)位。

豪士(shi)半(ban)切吐司采(cai)用新西蘭元(yuan)氣煉乳，便攜包裝(zhuang)，口(kou)感酸甜，面(mian)包細膩。在包裝(zhuang)方面(mian)，以(yi)突出產品(pin)為原則，不過度修飾，同時延續(xu)以(yi)往品(pin)牌調性(xing)，富(fu)有識(shi)別力。

回頭客 夾餡吐司面包

回頭客(ke)食品(pin)集團股(gu)份(fen)有限公司

保質期(qi)：30天

6月20日(ri)，回頭客集團在杭州召開(kai)新(xin)(xin)品發布會，以領“鮮”味(wei)(wei)來為(wei)主題，圍繞(rao)“新(xin)(xin)鮮、健(jian)康、營養、美味(wei)(wei)”四個中心點，推出全線產品。

其中一款短保產(chan)品(pin)——夾(jia)餡吐司面包(bao)，采用進口小(xiao)麥、冷(leng)凍面團和(he)新(xin)工藝技(ji)術結(jie)合，靜(jing)候8小(xiao)時的超(chao)長低溫發酵(jiao)，再加(jia)上(shang)30%以上(shang)夾(jia)餡制成，有乳酸菌、煉乳、芝士、奶黃(huang)、藍莓5種口味，香(xiang)濃夾(jia)餡，口感(gan)綿軟。

谷津吐司面包

合(he)肥市(shi)谷津食品有限(xian)公司

保(bao)質期：90天

“安合(he)(he)一品(pin)(pin)”傳(chuan)承了吐司(si)(si)(si)面(mian)包(bao)“食(shi)材好(hao)、產品(pin)(pin)才好(hao)”的(de)選材理念，選用優質原料配合(he)(he)獨到工藝，在夾心醬(jiang)上進行突(tu)破創新，不斷精進研發，使得這款面(mian)包(bao)無論口(kou)感的(de)松(song)軟度(du)、Q化度(du)，夾心醬(jiang)秘制以(yi)及(ji)面(mian)包(bao)綜合(he)(he)回(hui)味(wei)，均超出(chu)了國人對吐司(si)(si)(si)面(mian)包(bao)的(de)印(yin)象及(ji)口(kou)感預期。“安合(he)(he)一品(pin)(pin)”吐司(si)(si)(si)面(mian)包(bao)自上市三個月來，銷量不出(chu)意外(wai)地芝麻開花(hua)節(jie)節(jie)高，其中南京、溫州、合(he)(he)肥等單(dan)一市場銷量均超萬件，呈現產銷兩旺局面(mian)。

小志千業吐司面包

福(fu)建千(qian)業食品有限公司

保質(zhi)期(qi)：90天

作(zuo)為(wei)2018年小(xiao)(xiao)紅書面(mian)點界(jie)網紅食品(pin)的代表，“小(xiao)(xiao)志千業吐司面(mian)包”可謂一(yi)款契合時(shi)下(xia)都市白領消費升級的優質產(chan)品(pin)。

小(xiao)志千(qian)業吐司面(mian)包對原材(cai)嚴格把關，精益求精。甄(zhen)選(xuan)高蛋(dan)(dan)白、優(you)(you)質低(di)筋的(de)(de)小(xiao)麥面(mian)粉，讓(rang)做出的(de)(de)面(mian)包更(geng)膨松、軟綿。甄(zhen)選(xuan)優(you)(you)質雞蛋(dan)(dan)，保(bao)證食(shi)材(cai)的(de)(de)新鮮(xian)度。精選(xuan)優(you)(you)質黃(huang)油，更(geng)使整(zheng)個(ge)面(mian)包口感(gan)升級。甜(tian)而不膩，回(hui)味(wei)無(wu)窮。

另外，產(chan)品包裝設計簡潔、干練，采用兩片(pian)吐司夾沙拉的獨立包裝，讓(rang)上(shang)班的白領(ling)和上(shang)學(xue)的孩子攜帶、食用更方便(bian)。小志千業(ye)吐司面包的業(ye)內口碑一直名(ming)列前茅(mao)，只(zhi)為顧客送上(shang)3天內新鮮產(chan)品。

友臣邁果早餐吐司

友臣（福建）食品有(you)限公司(si)

保質(zhi)期：90天

作為中(zhong)國的烘焙品牌，友臣食品擁有國內(nei)先進的全自動化生產(chan)(chan)(chan)線，國內(nei)先進的研發(fa)中(zhong)心、研發(fa)團隊和技術(shu)儲備，對核心技術(shu)擁有自主知識(shi)產(chan)(chan)(chan)權并運作成技術(shu)產(chan)(chan)(chan)業化。

為(wei)了滿足消(xiao)費者對早(zao)餐(can)的喜(xi)好(hao)和需求(qiu)的變化(hua)，友臣(chen)針對性的開發出了定量裝產(chan)品，包(bao)括邁(mai)果(guo)(guo)-早(zao)餐(can)吐司、邁(mai)果(guo)(guo)-華芙(fu)面包(bao)、邁(mai)果(guo)(guo)-黑米吐司等三款便攜式早(zao)餐(can)面包(bao)，多場景、多渠道滿足家庭(ting)與個人的早(zao)餐(can)需求(qiu)。

黃油在(zai)面包制作過程中(zhong)起關鍵(jian)因素，邁果(guo)-早餐(can)吐司選用進(jin)口(kou)黃油+水果(guo)，合理搭(da)配而成，營養豐富(fu)。結合綿軟吐司，口(kou)感柔軟細膩，回味(wei)無窮。

朗麗 煉乳吐司

河南朗麗食(shi)品有(you)限公司(si)

保(bao)質期:60天

河南朗麗(li)食品有限公司是萬(wan)果園集團旗下以研發、生產(chan)、銷(xiao)售“朗麗(li)”品牌系列烘(hong)焙食品為主的(de)全(quan)資子(zi)公司。作(zuo)為國內(nei)具備專業、特(te)(te)色的(de)大(da)型(xing)烘(hong)焙生產(chan)企業之一，旗下擁有蒸(zheng)的(de)三明(ming)治、醇(chun)蛋(dan)糕、小蜜方、香蕉牛(niu)奶蛋(dan)糕等多(duo)款(kuan)特(te)(te)色產(chan)品。

朗麗煉乳(ru)吐司以超軟(ruan)的(de)胚體，搭(da)配醇正新(xin)西蘭煉乳(ru)，以其豐(feng)富的(de)口(kou)感，帶給味蕾不(bu)一樣的(de)震撼，讓人回味悠長、唇(chun)齒(chi)留香(xiang)。

慕蘭卡 小白心里軟 夾心吐司

福建(jian)省(sheng)慕蘭卡食(shi)品有限公(gong)司

保質期：60天

如今烘焙市場上的新貴——“小(xiao)白心里軟”，是(shi)(shi)福建品(pin)(pin)牌(pai)蔡(cai)記食品(pin)(pin)旗下全(quan)新自(zi)主(zhu)品(pin)(pin)牌(pai)慕蘭卡的主(zhu)打(da)產品(pin)(pin)，是(shi)(shi)一款定(ding)位中高(gao)端市場的都市白領的治愈(yu)系美食。品(pin)(pin)牌(pai)具備IP屬性，擁有病毒式社交傳播潛質。

從2016年(nian)初創(chuang)立至(zhi)今短(duan)短(duan)兩(liang)三年(nian)里，“小(xiao)白(bai)心(xin)里軟”做出了(le)傲(ao)人的成(cheng)績，16年(nian)銷售額過億，17年(nian)月(yue)均1000W以上。產品主打輕食(shi)理念，占領未來生活方式中“食(shi)”領域用戶心(xin)智(zhi)，以強(qiang)勢單品為(wei)依(yi)托，可外(wai)鏈(lian)性極(ji)強(qiang)。

近期，“小白心(xin)里(li)軟”推出夾(jia)(jia)心(xin)吐司，豐富(fu)的(de)谷(gu)物纖維讓(rang)面皮更韌更彈，引進的(de)日本工藝烤制(zhi)讓(rang)面皮好吃又堅挺。花費3000小時匠心(xin)調(diao)制(zhi)的(de)海(hai)燕芝士味夾(jia)(jia)心(xin)，更香醇、更暖(nuan)心(xin)、更營養(yang)。

三只松鼠氧氣吐司

三只松鼠股份有限公司

保(bao)質期：90天(tian)

近期，三只松鼠全(quan)網(wang)(wang)旗(qi)艦(jian)店(dian)上(shang)架(jia)新品“氧(yang)氣吐司(si)”，截止7月(yue)30日，短(duan)短(duan)兩個(ge)月(yue)的時間(jian)，氧(yang)氣吐司(si)全(quan)渠道銷售額達到1600萬元(yuan)，成(cheng)為全(quan)網(wang)(wang)零售銷量。

三只(zhi)松鼠從全球各地精選三種主食材，優選小麥粉、進入乳粉、精挑(tiao)雞蛋，經過發(fa)酵、攪拌、分(fen)割后嘗試二(er)次(ci)發(fa)酵工藝(yi)，使面團(tuan)更加柔(rou)軟飽滿。為了更健(jian)康，氧(yang)氣(qi)吐司(si)將保質期(qi)縮短至90天(tian)，更新鮮健(jian)康，一款有(you)氧(yang)氣(qi)的吐司(si)。

烘焙行(xing)(xing)業(ye)每年(nian)都會涌現出 1~2 款爆品，引領(ling)新(xin)一(yi)年(nian)的流行(xing)(xing)風潮。提到2018 年(nian)烘焙領(ling)域的新(xin)風向時(shi)，不少行(xing)(xing)業(ye)人士(shi)都認為，吐司品類將會成為下一(yi)個“蒸(zheng)蛋糕”,在新(xin)一(yi)年(nian)里呈現火爆的銷售態(tai)勢。

吐(tu)司品類的(de)(de)潛力正在(zai)被挖掘出來，吐(tu)司品類或許能引爆烘培行業。以上是食業家(jia)對目前(qian)在(zai)市場上比較(jiao)活躍的(de)(de)吐(tu)司品牌(pai)的(de)(de)盤點，歡迎文末補充，希望能給行業帶(dai)來商機。