老字號信遠齋桂花酸梅湯攜手中國餐飲創新大會賦能餐飲業

 7月19日，中國餐飲創新大會在北京舉行，品牌“信遠齋”成為本次中國餐飲創新大會的官方指定飲品。

本次中國餐飲創新大會夏季峰會的議題為“尋找企業的增長奇點”，參會者紛紛發表自己的看法。產品、大數據、內容營銷、新零售等相關詞語被反復提起，成為本次大會的熱詞。本次大會與會大咖有實力派餐飲明星“飯爺”林依輪，“百貨女王”厲玲，“西貝餐飲”副總裁楚學友等。1000多位餐飲精英在會場集結，共同討論餐飲業的增長方法。

此次大會精英云集，會議內容知識密度極大，而作為官方指定飲品的“信遠齋”更是驚艷四座。正趕上北京陰雨連綿，溫度卻居高不下，悶熱無比，于是在活動現場，工作人員貼心的為大家準備了“信遠齋”酸梅湯，讓參會人員在濕熱的氣候里感受清涼，在熱烈的會議現場也能夠降溫去火，恰到好處。

“信遠齋”品牌下的“桂花酸梅湯”能作為官方指定飲品，被帶到會場供參會人員品嘗，也代表了主辦方對“信遠齋”品牌的肯定。在大會的展臺、休息區、座位前都能找到“信遠齋”酸梅湯，會場體驗過“信遠齋”酸梅湯的參會者紛紛表示味道不錯。

互聯網的發展讓傳統餐飲產生了根本改變，品牌、運營已經與品質并列，成為餐飲企業成功的關鍵元素。作為品牌，“信遠齋”的品質值得信賴；作為餐飲業的賦能商家，“信遠齋”積極借助新媒體進行品牌傳播，開展創意活動；，通過依托電商平臺，“信遠齋”旗下的產品也更方便的通達消費者。多年的經營讓這個老品牌有了自己忠實的粉絲群體，無論是線下在店面，還在電商平臺上，酸梅湯等產品的回購率都極高。

另外，信遠齋一直致力于與知名餐飲品牌合作，共享資源，創造1+1大于2的市場影響力。世界杯期間北京品牌信遠齋聯合“KYOTO有一腿烤羊腿”燒烤休閑吧共同打造“驕傲食界杯 美食送不停”玩游戲抽獎送美食活動，反響，吸粉眾多，許多顧客都表示說希望以后多一些此類活動。看到這么好的活動效果，“信遠齋”認為今后可以多和其他餐飲企業合作，充分利用彼此的優勢，豐富店鋪活動的同時，實現共贏。

 信遠齋創建于 1740 年（清乾隆五年），旗下產品價格親民，廣受歡迎，最出名的產品非“桂花酸梅湯”莫屬，它的秘方源自清朝宮廷，被譽為“清宮異寶——御制桂花酸梅湯”。魯迅的《魯迅日記》、曹禹的《北京人》、梁實秋的《雅舍談吃》等名家作品中都多次提及信遠齋桂花酸梅湯，且贊不絕口。

百年歷史品牌"信遠齋"在歷史中沉淀，在新時代創新，不變的是清香口味，與時俱進的是包裝和情懷。“信遠齋”為招牌桂花酸梅湯產品量身定做的“小手雷”玻璃瓶外觀尤為吸睛，是本次中國餐飲創新大會的一大亮點。不同于普通瓶身，這種“小手雷”的設計為人們帶來更有質感的視覺觀感，討人喜歡。

 歷經二百多年的發展，“信遠齋”早已是北京傳統飲料及甜品文化的代表，它始終堅持傳統古法熬制，秉承“匠心”精神，這在講求高速、復制的，顯得彌足珍貴，相信這也是“信遠齋”被消費者信賴的原因之一。且以桂花酸梅湯為代表的傳統健康飲品，又與當下人們向往的“健康生活”契合，深受廣大消費者的喜愛。

中國餐飲創新大會已然落下帷幕，但是“信遠齋”堅守品質、積極創新的“快銷+餐飲”戰略仍將繼續，相信通過此次中國餐飲創新大會的心得交流，“信遠齋”在未來將會有更多的花式創新，我們拭目以待！