選購茶飲料需謹慎 部分產品茶多酚含量未標注

隨著溫度的(de)(de)升高(gao)，茶飲(yin)(yin)(yin)品已(yi)經(jing)成為(wei)我們生活(huo)經(jing)常會飲(yin)(yin)(yin)品的(de)(de)，說起茶飲(yin)(yin)(yin)品，大家對茶飲(yin)(yin)(yin)品了解(jie)多少(shao)呢？下(xia)面(mian)下(xia)面(mian)我們一起來了解(jie)一下(xia)吧！近年來，市售(shou)茶飲(yin)(yin)(yin)料高(gao)舉“健康牌”，稱其含有(you)茶多酚、維生素和多種礦物質等營養(yang)成分，已(yi)然成為(wei)飲(yin)(yin)(yin)料市場的(de)(de)“主角(jiao)”之一。然而記者近日走(zou)訪(fang)市場調(diao)查發現，不(bu)少(shao)茶飲(yin)(yin)(yin)料名目混亂，外(wai)包(bao)裝標(biao)注(zhu)“套路”有(you)誤導消(xiao)費(fei)者的(de)(de)嫌疑。專家提醒消(xiao)費(fei)者在選購(gou)時應(ying)仔細閱讀產(chan)品標(biao)簽(qian)，辨別茶飲(yin)(yin)(yin)料類型。

選茶飲料霧里看花

部分產品茶多酚含量未標注

紅茶(cha)、綠(lv)茶(cha)、烏(wu)龍茶(cha)、大麥(mai)茶(cha)、茉(mo)莉花(hua)茶(cha)、蜂蜜茶(cha)、柚(you)子(zi)茶(cha)……走進任何一(yi)家超市，呈現在貨架(jia)上的(de)(de)茶(cha)飲料品種都多(duo)得讓人眼(yan)花(hua)繚(liao)亂。消(xiao)費(fei)者(zhe)總是要花(hua)一(yi)些時間、費(fei)一(yi)些功(gong)夫去勞神考慮，買哪種飲用更健康。誠然，市售茶(cha)飲料品種越來越豐富，消(xiao)費(fei)者(zhe)有了更多(duo)的(de)(de)選(xuan)擇，但與此伴(ban)隨的(de)(de)麻煩(fan)是，消(xiao)費(fei)者(zhe)無(wu)法獲(huo)知(zhi)選(xuan)哪一(yi)種才(cai)更好。

2008年(nian)，隨(sui)著茶飲料(liao)標準的出臺(tai)，消費(fei)者(zhe)似(si)乎有了選擇標準。依據標準來看(kan)，茶多酚是(shi)(shi)區(qu)別(bie)飲料(liao)是(shi)(shi)否為茶湯飲料(liao)的最重(zhong)要指標。但10年(nian)過(guo)去了，部分茶飲料(liao)包裝上的茶多酚含量標注(zhu)仍(reng)不可見，而且關于(yu)茶葉含量的標注(zhu)也(ye)比較混亂，消費(fei)者(zhe)選購(gou)茶飲料(liao)時(shi)仍(reng)然是(shi)(shi)霧里看(kan)花。

記者不久前(qian)在(zai)北京市(shi)美廉(lian)美超市(shi)增光(guang)路店看到，目前(qian)茶(cha)(cha)飲料主要(yao)有康師(shi)傅、統一、王老吉、三得(de)利、雀巢、達利園等多(duo)個品牌，多(duo)采(cai)用玻璃瓶(ping)、PET塑料瓶(ping)等包裝形式(shi)。大(da)部分(fen)產(chan)品都在(zai)標(biao)(biao)簽上標(biao)(biao)注了(le)茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)含(han)(han)(han)(han)量(liang)，但有幾款(kuan)產(chan)品未標(biao)(biao)注，如某集團公司的(de)(de)“茶(cha)(cha)莊(zhuang)蜂蜜柚子茶(cha)(cha)”為果(guo)味(wei)調(diao)味(wei)茶(cha)(cha)飲料，記者仔(zi)細查(cha)看其標(biao)(biao)簽卻(que)沒有發現關(guan)于茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)含(han)(han)(han)(han)量(liang)的(de)(de)標(biao)(biao)注；某公司的(de)(de)“冰紅茶(cha)(cha)”產(chan)品標(biao)(biao)簽上也沒有標(biao)(biao)注茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)的(de)(de)含(han)(han)(han)(han)量(liang)，只(zhi)標(biao)(biao)注了(le)檸檬(meng)果(guo)汁(zhi)含(han)(han)(han)(han)量(liang)。除(chu)了(le)未標(biao)(biao)注茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)含(han)(han)(han)(han)量(liang)的(de)(de)情況外，一些產(chan)品標(biao)(biao)注的(de)(de)是(shi)茶(cha)(cha)葉(xie)含(han)(han)(han)(han)量(liang)，如統一的(de)(de)一款(kuan)產(chan)品標(biao)(biao)注的(de)(de)是(shi)“茶(cha)(cha)葉(xie)添加(jia)量(liang)≥3.5克/升”。

不過，記者了(le)解到，茶(cha)飲(yin)料(liao)標準為推薦性標準，沒(mei)有強制要求(qiu)企(qi)業將茶(cha)多酚(fen)含量標注在(zai)(zai)包裝上(shang)，所以(yi)，目前(qian)市場上(shang)茶(cha)飲(yin)料(liao)產品不標注茶(cha)多酚(fen)含量，不能(neng)算是(shi)“違規”行為，但這樣一來，消費(fei)者在(zai)(zai)選擇時少了(le)一個可參考的“硬(ying)件(jian)”指標。

外包裝“偽裝”套路

強調茶湯回避調味茶飲料

記(ji)(ji)者仔細閱(yue)讀一些茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)產品(pin)(pin)的配料(liao)(liao)表(biao)發現，市面上不少茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)其實(shi)是(shi)一種(zhong)只能稱之(zhi)為“調(diao)(diao)味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)”的產品(pin)(pin)，相比(bi)部分產品(pin)(pin)未標(biao)注茶(cha)(cha)多酚含量的茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，這(zhe)種(zhong)標(biao)法有誤導消費者的嫌疑(yi)，而且記(ji)(ji)者發現，相比(bi)茶(cha)(cha)湯飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，市售“調(diao)(diao)味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)”產品(pin)(pin)占(zhan)多數。

目前，我國(guo)茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)標準規定，市場上的茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)被分成茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)料(liao)(liao)、復（混(hun)）合茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)、調味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)三個大類(lei)。

其中茶(cha)湯飲(yin)(yin)料(liao)(liao)規定，紅茶(cha)、綠(lv)茶(cha)、烏(wu)龍茶(cha)、花茶(cha)等飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)茶(cha)多酚(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)需≥300毫(hao)克/千(qian)克，特別是綠(lv)茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)茶(cha)多酚(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)需≥500毫(hao)克/千(qian)克。而調(diao)(diao)味茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)所含(han)茶(cha)多酚(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)相對較低，如碳酸類茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)僅要求茶(cha)多酚(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)≥100毫(hao)克/千(qian)克。茶(cha)多酚(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)若不達標，則只能(neng)被歸為“調(diao)(diao)味茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)”。對于添加(jia)特殊果汁的(de)(de)茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，因(yin)口味原(yuan)因(yin)原(yuan)果汁含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)無法達到5%要求時，可(ke)歸屬于果味茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，并可(ke)在標簽(qian)上標示果汁含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)。

記者掃視貨架上(shang)的(de)茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)，幾乎所有產(chan)(chan)品(pin)都(dou)以(yi)較大字體聲稱是“某(mou)某(mou)茶(cha)(cha)(cha)”，但多(duo)數產(chan)(chan)品(pin)標(biao)簽(qian)上(shang)產(chan)(chan)品(pin)類(lei)別(bie)卻是“調味茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)”。如以(yi)某(mou)公司出品(pin)的(de)“某(mou)樹葉”綠茶(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)品(pin)為例，該(gai)產(chan)(chan)品(pin)的(de)包(bao)裝標(biao)簽(qian)上(shang)最(zui)頂部有“綠茶(cha)(cha)(cha)”兩字，字體在標(biao)簽(qian)中(zhong)，標(biao)簽(qian)上(shang)也有“茶(cha)(cha)(cha)葉自(zi)然(ran)抽出”“原味”等字樣(yang)，消(xiao)費者在選購時往往認為其是綠茶(cha)(cha)(cha)。按照標(biao)準要(yao)求，綠茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚含量(liang)需≥500毫(hao)克/千克，然(ran)而其標(biao)簽(qian)上(shang)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚卻標(biao)示(shi)為“≥360毫(hao)克/千克”，再仔細查看標(biao)簽(qian)上(shang)的(de)產(chan)(chan)品(pin)類(lei)別(bie)可見，用較小字號(hao)標(biao)注(zhu)為“其他調味茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)”。

再如某公司出品(pin)的(de)青梅綠茶(cha)也是類似的(de)套路(lu)，標(biao)簽上(shang)以較大字體標(biao)注“青梅綠茶(cha)”，卻(que)在標(biao)簽食品(pin)名稱一欄以較小字體標(biao)注為“青梅味綠茶(cha)飲料”。記者還發(fa)現，該產品(pin)標(biao)簽上(shang)未標(biao)出茶(cha)多酚含(han)量(liang)。

記(ji)者了解到，我(wo)國(guo)《預包裝食品標簽(qian)通則(ze)》及茶飲料(liao)國(guo)標對這種打“擦邊(bian)球”的行為沒有相(xiang)關規定(ding)，因此，企業在標簽(qian)上的標注也顯得較為隨意。

科學選購

認準茶多酚含量

上世(shi)紀90年代以(yi)來(lai)，被稱為(wei)“新時(shi)代飲(yin)料(liao)”的茶(cha)飲(yin)料(liao)以(yi)每年遞增17%的速度風靡(mi)全球。有(you)資料(liao)顯(xian)示，在(zai)可(ke)口可(ke)樂和百(bai)事可(ke)樂的故鄉(xiang)美國，茶(cha)飲(yin)料(liao)消費已(yi)達到僅次于可(ke)樂的地位(wei)；日本茶(cha)飲(yin)料(liao)消費總量早已(yi)超過碳(tan)酸飲(yin)料(liao)；歐盟各國茶(cha)飲(yin)料(liao)的消費和發展水平不一致，但(dan)總體也處于上升趨勢。

我國(guo)茶(cha)飲料(liao)市場自1993年起步(bu)，2001年開始進入快(kuai)速發展期(qi)。伴(ban)隨著人們快(kuai)節奏的(de)生活方(fang)式，紅(hong)茶(cha)、綠茶(cha)、茉莉花茶(cha)等各種(zhong)口感、方(fang)便快(kuai)捷的(de)茶(cha)飲料(liao)，紛紛受(shou)到(dao)了(le)消費(fei)者的(de)追捧。然而，當(dang)下(xia)對于眾多注重養生的(de)消費(fei)者來說，選購茶(cha)飲料(liao)不再那(nei)么隨性，而是加入了(le)健康因(yin)素。

中(zhong)國營養學會(hui)原副理事長趙(zhao)法伋表(biao)示，茶多(duo)酚是茶葉中(zhong)多(duo)酚類(lei)物(wu)(wu)質的(de)(de)(de)總(zong)稱(cheng)，占茶葉干物(wu)(wu)質的(de)(de)(de)15%至30%，主要包括黃烷醇類(lei)、花色苷類(lei)、黃酮(tong)類(lei)、黃酮(tong)醇類(lei)、酚酸類(lei)等物(wu)(wu)質，是茶葉中(zhong)具(ju)有(you)保健功(gong)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)主要成(cheng)分之一。茶多(duo)酚等活(huo)性物(wu)(wu)質具(ju)有(you)解(jie)毒和抗輻射(she)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用，能(neng)(neng)有(you)效地阻止放(fang)射(she)性物(wu)(wu)質侵入(ru)人體，清除體內過(guo)剩(sheng)的(de)(de)(de)自由基；通過(guo)提高(gao)(gao)人體免疫球蛋(dan)白(bai)總(zong)量并使(shi)其維持在高(gao)(gao)水平，刺激(ji)抗體活(huo)性的(de)(de)(de)變(bian)化，從而提高(gao)(gao)總(zong)體免疫能(neng)(neng)力和自身調理功(gong)能(neng)(neng)；具(ju)有(you)調節血脂(zhi)、抑制動脈粥樣硬(ying)化的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用，以(yi)及降低血清膽固醇和甘油三酯、提升(sheng)高(gao)(gao)密度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)水平的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用；對重金屬(shu)有(you)吸附作(zuo)(zuo)(zuo)用，能(neng)(neng)與重金屬(shu)形成(cheng)絡合物(wu)(wu)以(yi)減輕重金屬(shu)對人體產生的(de)(de)(de)毒害作(zuo)(zuo)(zuo)用。

盡管茶多酚具有重(zhong)要(yao)功(gong)能，但目前(qian)中國茶飲(yin)料(liao)(liao)市場(chang)的一個突出特(te)點是，飲(yin)料(liao)(liao)消(xiao)費(fei)群體年齡偏小(xiao)，以(yi)青少年為主，他(ta)們更加注重(zhong)口感而非健康(kang)。不過趙法伋認為，隨著消(xiao)費(fei)升(sheng)級，我國消(xiao)費(fei)者(zhe)很(hen)快也(ye)會把對(dui)口味的重(zhong)視轉移到健康(kang)上，屆時，茶多酚含量將(jiang)是消(xiao)費(fei)者(zhe)挑選茶飲(yin)料(liao)(liao)的重(zhong)要(yao)指標(biao)。

專家(jia)提醒消費者，選購茶(cha)(cha)飲料時(shi)購買知名品牌的(de)產品，合格茶(cha)(cha)飲料的(de)茶(cha)(cha)湯應(ying)均勻適中，液體透明(ming)(ming)，不(bu)結塊(kuai)，不(bu)分層，無發(fa)黑現象，不(bu)應(ying)有(you)(you)沉(chen)淀物，口感應(ying)為原茶(cha)(cha)味(wei)，滋味(wei)甜醇適度，帶有(you)(you)純正茶(cha)(cha)香味(wei)，無雜異(yi)氣味(wei)。消費者可(ke)根據標(biao)簽標(biao)注類(lei)型選購自己所喜歡的(de)產品，盡量(liang)選擇低糖(tang)產品，淡(dan)茶(cha)(cha)型飲料應(ying)標(biao)明(ming)(ming)“淡(dan)茶(cha)(cha)型”，果(guo)汁(zhi)茶(cha)(cha)飲料應(ying)標(biao)明(ming)(ming)果(guo)汁(zhi)含(han)量(liang)，奶(nai)味(wei)茶(cha)(cha)飲料應(ying)標(biao)明(ming)(ming)蛋白質含(han)量(liang)。

選購茶(cha)飲料需謹慎，部分產品茶(cha)多酚含(han)量未(wei)標(biao)注(zhu)！在(zai)這(zhe)里還(huan)是(shi)要提醒大家看清商標(biao)在(zai)購買!