□ 付廷振 張少軍 本刊記者
隨著人們對食品安全的要求不斷提高，食品安全的方方面面日益為公眾所關注和重視，相關部門對食品行業的監管力度也不斷加強。近年來，在非法添加等人為因素引起的食品安全問題逐漸減少的同時，微生物造成的食品安全問題逐漸引起專家、學者的廣泛關注。中國疾病預防控制中心的陳君石院士、劉秀梅教授等在多個場合多次倡議重視微生物引起的食源性疾病。在這種情況下，致病菌檢測逐漸成為備受關注的熱點。
11月26日，北京良潤生物科技有限公司（以下簡稱良潤生物）推出了MicroFast?致病菌快速檢測系列產品，這一系列產品的推出將致病菌的檢測周期從“天”縮短到“小時”,把致病菌檢測帶入“H”時代，這使檢測人員的工作效率大大提高，對食品安全檢測而言是一次技術性的提升。近日，北京良潤生物科技有限公司市場部經理陶文靖接受了本刊記者的采訪，和我們分享了我國與全球致病菌檢測行業、技術及市場的現狀，并對公司品牌和產品作了介紹。她認為今后幾年，致病菌檢測領域會出現更多中國企業和產品，并希望相關部門可以對致病菌快速檢測方法、相關企業和產品給予更多關注和支持，讓致病菌快速檢測方法盡快標準化。
記者：當前我國致病菌檢測行業、技術及市場狀況如何？
陶文靖：國內檢測行業來講，注重的是檢測標準，對致病菌的檢測主要依據GB 4789、GB 29921及產品標準。在產品質量檢測上，更注重檢測結果，而不是過程控制，從一些大型企業的質量控制經驗看，嚴格的過程控制才能保證產品最終的質量，致病菌在過程控制中也是相當重要的一個因素。國內致病菌檢測技術來講，主要是依靠GB 4789中規定的方法，即培養法，應用較多的是培養基，政府相關機構會應用集成儀器配合檢測，如流式細胞儀，vidas等；而免疫學方法，如膠體金、酶聯免疫試劑盒以及分子學方法，和PCR技術等快速檢測方法并沒有得到廣泛應用。
從市場情況來看，致病菌檢測儀器及耗材市場幾乎都被國外品牌所占領，如梅里埃、BD、Life、3M等，產品被廣泛應用在各大實驗室。國內專業從事微生物致病菌檢測產品研發的企業則主要集中在培養基方面，從事致病菌快速檢測儀器和耗材開發的少之又少。但致病菌檢測方法與國際接軌是大趨勢，致病菌快速檢測這一市場有很廣闊的發展前景。正是由于看到了這個發展前景，良潤生物更加專注于微生物快速檢測產品的研發，致力于成為國內的微生物快速檢測產品生產企業。
記者：我國致病菌檢測市場與國外相比有何特點？
陶文靖：國內注重檢測標準，而國外更注重于檢測方法的認可。由于受到標準的限制，許多成熟的致病菌快速檢測技術在國內很難得到廣泛應用。傳統方法操作復雜、時間長，無法提高產品檢測效率，尤其是在過程控制中。而國外的很多體系中都包括了快速檢測方法，AOAC和ISO都給予了高度的重視和支持。膠體金法、酶聯免疫法、核酸方法等廣泛應用于過程控制及產品初篩，大大提高了檢測效率。
在快速檢測技術的開發方面，目前我國采用的大多是國外的快速檢測技術，檢測成本高，缺乏相應標準。我們也希望今后政府部門能鼓勵國內技術型企業應用多種方法，引進、消化國外的先進技術，生產出我國自主研發的快速檢測產品。同時積極組織研究所、大專院校和相關企業的專家建立標準和規范，推動我國快速檢測技術的發展。
記者：新產品是如何幫助實驗室管理人員提高致病菌檢測效率的？
陶文靖：我們本次推出的致病菌快速檢測產品包括沙門氏菌快速檢測組合和大腸桿菌O157快速檢測組合，可以將致病菌檢測從“D”時代推進到“H”時代。
比如，傳統的沙門氏菌檢測需要準備兩個不同溫度的培養箱以及不同要求的培養基和培養液，在平均3~7天的檢測時間里由被培訓過的實驗室操作員進行多次增菌培養再檢測。大腸桿菌O157的檢測過程同樣需要3~7天。
我們推出的致病菌快速檢測組合，包括快速增菌培養基和快速檢測卡，可將沙門氏菌整個檢測過程縮短至24小時，將大腸桿菌O157檢測縮短至8小時。經過與國際方法的反復對比實驗后發現，致病菌快速檢測組合的準確率可達95%.新檢測組合前期投入少，檢測時間短，操作方便，大大提高了檢測效率。
記者：新產品在國內和國際致病菌檢測領域處于何種水平？
陶文靖：本次推出的致病菌快速檢測新品在國內是首次，我們的產品在技術上完全可以跟國外品牌相對比，而且配比更適合中國的食品檢測；在產品質量方面，我們采用進口原料進行生產，每批次都會進行實驗室檢測，另外，我們目前正在跟必維、SGS等檢測機構合作，對產品進行驗證，計劃明年申報AOAC檢測方法認證。這也將成為國內個申報AOAC檢測方法的致病菌檢測產品。
記者：致病菌檢測從“D”時代進入“H”時代會對市場產生哪些影響？
陶文靖：從檢測本身來說，這將極大節省檢測時間，提高實驗室檢測效率，提早發現產品問題，進而提早讓產品出庫。而客戶往往在通過比較原料、勞動力、產品倉儲等多個方面的經濟支出后，選擇在經濟上更劃算，前期投入更少，檢測時間短，操作方便而結果準確的致病菌快速檢測產品。
從市場方面看，多年來，國內沒有可以與國外比肩的致病菌快速檢測產品，這個市場一直被國外品牌占據，國內品牌占有率幾乎為零。我們本次推出的致病菌快速檢測組合，將打破這一格局，我們的產品在技術上可以跟國外品牌相比，同時，我們更有組合多樣化、貨期短、更適合中國食品檢測的優勢。相信今后幾年，在這個領域里會出現更多中國的微生物快速檢測產品，會出現更多的專門從事微生物快速檢測產品研發的企業。
我們希望相關部門可以對致病菌快速檢測方法給予支持，對國內相關公司和產品給予關注。
記者：良潤生物是如何定位自己的品牌和產品的？品牌宣傳方式都有哪些？
陶文靖：良潤生物的品牌定位是專業從事微生物快速檢測產品的研究，為檢測行業提供優質的快速檢測產品，做國內的微生物快速檢測產品供應商。
良潤生物主要生產微生物快速檢測產品，包括常規菌檢測和致病菌檢測，目前，有微生物測試片、致病菌快速增菌培養基、致病菌快速檢測卡、致病菌快速檢測組合等產品系列。
根據我們的品牌定位，我們在品牌宣傳上主要有自媒體宣傳和媒體宣傳。良潤自媒體包括：良潤生物官網、良潤生物微信公共平臺、官方微博、電子雜志《食品安全月刊》、科普讀物《食源性致病菌知識手冊》、微生物檢測技術聯盟等平臺。我們注重媒體公關，跟30多家社會媒體和行業媒體都保持著很好的合作關系，我們還會定期參加行業展會和食品安全會議。進行品牌宣傳的同時，我們更注重為微生物檢測行業服務，我們希望可以為這個行業多做一些事情。多年之后，當大家提起良潤生物時，可以想到，我們不僅僅有好用的微生物快速檢測產品，還對這個行業做了很多有意義的貢獻。
記者：下一步貴公司在產品和市場方面有何規劃？
陶文靖：2015年元旦前后，我們會推出此系列的另一款產品--李斯特菌快速檢測組合。2015年，我們會繼續跟必維等幾個國際第三方檢測機構進行合作，對產品和檢測方法進行驗證，也會聯合向市場推廣致病菌快速檢測方法和產品。我們更希望，相關部門可以給予我們一定的支持，讓致病菌快速檢測方法盡快標準化。
2024/11/8至2024/11/10
