康師傅對標航天品質 科技賦能食品行業新升級

 康師傅主要在中國從事生產和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營。而談及航天，你首先會想到什么？是去年進入太空的天舟一號？還是中國進入太空的人楊利偉？那么，談及航天和食品呢？航天食品的要求非常高，不僅要經受住航天特殊環境因素的影響，還需要滿足重量輕、體積小、營養好等嚴苛的要求。

 6月26日，食品板受邀參加了中國快消行業領軍企業康師傅攜手中國航天事業、民族品牌級傳播平臺新華社民族品牌工程共同舉辦的“航天精神中華行暨康師傅入選新華社民族品牌工程啟動儀式”。這是繼今年被定義為中國航天的“超級2018”后，航天事業與食品行業的重磅跨界對話，讓航天食品、航天品質再次走進大眾視野。食品板站在食品飲料行業的思路和角度參與此會，分享給食品人一些新的啟發與思考。

助推“中國制造”向“中國質造”轉變

 眾所周知，航天品質作為我國工業品質的高峰、工業制作水平的高標準，集合了中國高要求的品控體系、精細的產品設計及的技術手段，神舟十一號載人航天飛船的升空、“天舟一號”的升空，都得到了萬千矚目。而在成功的背后，是一群人秉承著航天精神，不斷攻克困難實現技術上的跨越。

 這種謹慎縝密的體系與食品行業產業鏈很是相似。現場康師傅控股執行長韋俊賢曾談道：“以方便面生產為例，從最初的原料產地篩查、原料準入，到生產線數十道工序的精密管控，到品質檢驗及穩定性測試，到倉儲貨運上架，再最終到達消費者手中，要經過非常科學和嚴格的全程可追溯體系管理。”

 據悉，此次康師傅與航天事業開展合作的初衷在于，希望學習航天精神，引入航天食品前沿科技，進一步提升食品安全系統管控，對標航天品質，助推食品行業由“中國制造”向“中國質造”轉變。

 實際上，多年來康師傅一直堅持的與航天精神甚為契合。比如，其投資5億元打造的聯合創新研發中心獲得了CNAS實驗室能力資格。2015年起投資3億元建造了FD冷凍干燥工廠，用先進的航天科技鎖住純凈無污染蔬菜的鮮甜與高品質肉類的營養。此外，康師傅飲用水的“八道凈化工序”還榮獲實用新型專利。

 一直以來，品質革命是推進食品行業做大做強的關鍵因素。近年來，食品產業進入重構期，產業發展逐漸由強調產品數量向強調產品質量轉變，由突出要素成本的競爭向突出產品附加值的競爭轉變。康師傅此次對標航天標準，無疑將對標航天品質，推動食品安全技術的高端研發與成果轉化，升級行業的食安管控水平。

為民族品牌注入內涵

開啟品牌強國戰略中的新角色

 多年來，從中國源遠流長的茶文化中汲取靈感并利用現代工藝研發而成的茶飲系列產品；依托傳統中國文化底蘊打造的涵養泉、冰糖雪梨、酸梅湯等特色產品；遍訪全國各地，創造出囊括中國各地經典美味的方便面更是多達260多種……遍訪全中國的康師傅，結合不同區域的飲食習慣進行產品創新和品牌創新，已成為國內食品行業中當之無愧的民族品牌。

 此次通過與航天事業展開合作，從品牌傳播的角度，康師傅以實際行動響應了品牌戰略，無疑將助力康師傅品牌的發展，并以技術創新助力“品牌強國”戰略。

 而作為品牌發展根基的產品品質，則離不開匠心堅持。特別是在當前消費升級、消費者對食品安全需求日漸嚴苛的情況下，更需要精益求精的航天精神。據了解，為此康師傅將以更高的標準要求自身，為消費者提供更美味、更安全、更高品質的產品。

嘉賓暢談“民族品牌 航天品質”

 不過，一個品牌的打造，是消費者長期觀察后形成的認知。過去，康師傅一直在做的是弘揚中華飲食文化的工作。這不僅是康師傅能夠入選新華社民族品牌工程的重要原因所在，也是過去乃至未來發展的方向之一。

以公益踐行強國戰略

開展航天科普教育寫下新使命

 少年強則中國強，要做科學，一定先要做科學普及，整個要強起來，需要全民有一個共識。培養好少年兒童是一項戰略任務，事關長遠。通過航天科普教育提升青少年科學素養、傳承航天精神，既是康師傅對于入選民族品牌工程的承諾，也是身體力行履行社會責任的積極實踐。

 此外，用航天標準對接食品安全系統管控任重道遠，真正實現從農田到餐桌的安全，需要帶動整個三農產業鏈條，甚至有賴于全社會不斷提升對食品安全的科學認知。據介紹，航天科普展正是這樣一個最合適面向大眾的平臺，有助于弘揚航天精神、科學精神，進而推動形成濃厚的科學氛圍。

 為此，康師傅以公益踐行強國戰略，面向青少年正式啟動航天科技暨食品安全科普活動——“航天精神中華行”，助力航天科普教育方面體現了企業的擔當與價值。作為食品安全和航天科普教育的溝通交流平臺,“航天精神中華行”將讓孩子們在學習航天課題同時也可以了解食品安全相關知識。對于孩子們來說，將有更多機會去接觸、了解、探索充滿奧秘的,感悟航天精神的精髓。

對標航天品質

 毫無疑問，隨著國內食品行業競爭進入白熱化，品牌競爭已經成為各大企業之間爭奪中國市場的重要砝碼。同時，通過升級到航天模式的高標準，也提高了康師傅自身品牌的曝光度以及樹立了良好的品牌形象。

 以上是對康師傅對標航天品質，科技賦能食品行業新升級的相關新聞，從某種程度上說，康師傅此次攜手中國航天事業，不僅開啟了中國快消行業領軍企業康師傅在品牌強國戰略中的新角色，也為康師傅助力下一代航天科普教育寫下了新的使命。