娃哈哈一家老牌乳飲料企業(ye)，陪伴(ban)著多少人走過童年的美好，然而連續(xu)四年業(ye)績(ji)下滑，娃哈哈近日有了新(xin)的動(dong)作，開(kai)始進軍大(da)健(jian)康(kang)產業(ye)，不僅要(yao)開(kai)設1000家功(gong)能(neng)食(shi)品館，還(huan)要(yao)開(kai)發(fa)保健(jian)型食(shi)品，謀求(qiu)新(xin)的突破口。

業內人士(shi)表示，娃哈(ha)哈(ha)輝(hui)煌不再，謀求新的(de)突破口也在情理(li)之中(zhong)。娃哈(ha)哈(ha)也曾多(duo)次進行(xing)多(duo)元化(hua)嘗試(shi)，但效果不佳，究其原因主要是管(guan)理(li)模式問題。進軍大健康產業的(de)娃哈(ha)哈(ha)，需要顛覆(fu)原有企業管(guan)理(li)方(fang)式、變革渠(qu)道運作模式，否則依然會重蹈(dao)覆(fu)轍。

又有新概念

娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)集團董事長宗慶(qing)后親自為大(da)健(jian)康產業站臺。他(ta)表示(shi)，2018年娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)集團將加速創新，利用中醫食(shi)療開發(fa)健(jian)康食(shi)品(pin)，以滿(man)足消費(fei)者飲食(shi)需求向保健(jian)、養生方向的轉(zhuan)變。同時，娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)進軍社交(jiao)零售(shou)，并提(ti)出用互聯網粉絲經濟(ji)，來連接(jie)實體經濟(ji)和人，讓消費(fei)者變成(cheng)“代(dai)理+代(dai)言”的聯營(ying)者。

“娃(wa)(wa)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)天眼晶睛(jing)”發(fa)酵乳(ru)成了娃(wa)(wa)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)豪(hao)賭新(xin)概念(nian)的(de)試水產品。娃(wa)(wa)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)相關負責人稱，新(xin)品依托IP互動和(he)粉絲經濟做(zuo)社交零售，摒棄了娃(wa)(wa)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)傳統的(de)線下(xia)代理渠道。與大(da)健(jian)康概念(nian)相靠(kao)攏(long)，“娃(wa)(wa)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)天眼晶睛(jing)”發(fa)酵乳(ru)“富含葉黃素(su)、牛磺(huang)酸、維(wei)生素(su)A、鋅四大(da)護眼因子(zi)，有(you)效保護眼睛(jing)，緩解眼疲勞(lao)，迅速填補了食品保健(jian)領域的(de)空白”。

對于進軍大健康(kang)(kang)產(chan)(chan)業的(de)(de)原因，娃哈(ha)哈(ha)相關負責人回(hui)復北京商報記(ji)者稱(cheng)：“隨(sui)著老齡(ling)化的(de)(de)日益加劇和亞(ya)健康(kang)(kang)人群越(yue)來越(yue)多，健康(kang)(kang)需(xu)求成為了國(guo)人追求幸福生(sheng)活的(de)(de)首要需(xu)求。娃哈(ha)哈(ha)發展(zhan)大健康(kang)(kang)產(chan)(chan)業，是要將具有保健功能的(de)(de)、老百姓消(xiao)費(fei)得起的(de)(de)、優質健康(kang)(kang)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)帶給廣(guang)大消(xiao)費(fei)者。而且娃哈(ha)哈(ha)從保健品(pin)起步，至今在(zai)食品(pin)飲料行業已發展(zhan)了30多年，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)、技術、資金、市場等方面均有一定的(de)(de)積累(lei)和發展(zhan)。”

早(zao)在2017年底，宗慶后(hou)曾(ceng)經表示要回歸(gui)娃(wa)哈哈起(qi)家產(chan)品(pin)(pin)，發展科(ke)技含量(liang)高、附加值高的健康型產(chan)品(pin)(pin)。據(ju)悉，娃(wa)哈哈創業初期打造了中醫食療“藥食同(tong)源”的概念(nian)，主(zhu)打產(chan)品(pin)(pin)曾(ceng)是(shi)解決(jue)小(xiao)孩子不愿(yuan)吃(chi)飯問題(ti)的娃(wa)哈哈兒童營(ying)養口服液。

值得注意的是，娃哈(ha)哈(ha)為這次豪(hao)賭找來了合作(zuo)伙伴(ban)中南(nan)(nan)(nan)控(kong)股(gu)集團(tuan)。該集團(tuan)子公司中南(nan)(nan)(nan)天眼副總經理周劍(jian)表示，一年內在全(quan)(quan)國建立1000家(jia)娃哈(ha)哈(ha)功能食(shi)品館、200家(jia)娃哈(ha)哈(ha)創客中心，并扶持50萬個家(jia)庭創業。首家(jia)娃哈(ha)哈(ha)功能食(shi)品館已經落戶南(nan)(nan)(nan)京，預計今年在全(quan)(quan)國200多個城市開館。

在大健康領域，近期(qi)娃哈(ha)哈(ha)還針(zhen)對中老(lao)年人推出了具有輔助(zhu)降血脂(zhi)功能(neng)的保(bao)健型“輕之”八寶粥(zhou)，宣稱具有食療功能(neng)。

多元化屢次折戟

加注(zhu)多重新(xin)概念，不(bu)斷(duan)打造新(xin)單品，之所以如此(ci)努力，在中國品牌研(yan)究院食品飲料行業(ye)研(yan)究員朱丹蓬(peng)看(kan)來，娃哈哈業(ye)績已(yi)經連(lian)續四年下(xia)滑，需要通過不(bu)斷(duan)創新(xin)保持(chi)企業(ye)的可持(chi)續發展(zhan)，大健康產(chan)業(ye)作(zuo)為一個(ge)剛需性(xing)行業(ye)，符合整個(ge)宏觀發展(zhan)趨(qu)勢。

根據前瞻產業(ye)研究(jiu)院發布的《大健康產業(ye)戰略規劃和企業(ye)戰略咨(zi)詢(xun)報(bao)告(gao)》顯(xian)示，2018年，中(zhong)國(guo)大健康市(shi)場規模有望達(da)4.4萬(wan)億元(yuan)。2020年，中(zhong)國(guo)大健康市(shi)場規模預計將達(da)到GDP的8%，約(yue)為8萬(wan)億元(yuan)。

前(qian)景可期(qi)，娃(wa)哈哈壓力更大，這家企業近幾年發(fa)展深陷泥潭。全(quan)國工商聯發(fa)布(bu)的《中國民營(ying)企業500強發(fa)布(bu)報告》顯(xian)示，2013年是娃(wa)哈哈的發(fa)展頂峰，營(ying)收(shou)(shou)達到783億元(yuan)；2014年娃(wa)哈哈業績開始下滑，營(ying)收(shou)(shou)720億元(yuan)，2015年營(ying)收(shou)(shou)495億元(yuan)；2016年娃(wa)哈哈營(ying)收(shou)(shou)繼(ji)續下降到456億元(yuan)。

娃哈哈2017年的業(ye)績尚(shang)未公(gong)布，但多數(shu)業(ye)內人士(shi)認為(wei)業(ye)績持續下滑在所難(nan)免。

娃哈(ha)哈(ha)的(de)業績主要來自營(ying)養快線、AD鈣奶和純凈水(shui)等品類(lei)，占比超過(guo)營(ying)收總(zong)額(e)的(de)一(yi)半(ban)。以營(ying)養快線為例，2013年銷(xiao)售額(e)達200億元，占據了當(dang)年娃哈(ha)哈(ha)營(ying)收總(zong)額(e)的(de)25%。但(dan)隨(sui)著(zhu)新進品牌(pai)的(de)沖擊，營(ying)養快線銷(xiao)售一(yi)度下(xia)滑，并(bing)且受到肉(rou)(rou)毒(du)(du)桿(gan)菌的(de)影響。宗慶后(hou)曾表示：“肉(rou)(rou)毒(du)(du)桿(gan)菌事(shi)件讓娃哈(ha)哈(ha)損失超過(guo)50億元。”

在瓶裝水板(ban)塊(kuai)，農夫山泉(quan)等品牌的(de)崛起，以及高端礦泉(quan)水、蘇打水的(de)不斷蠶(can)食，娃哈哈純凈水的(de)市場份額一(yi)直(zhi)下滑。

娃哈哈也意識到了(le)依靠幾個單品，難(nan)以實現企業的(de)可(ke)持續增長(chang)，嘗試(shi)多元化發展(zhan)以分散風險，曾先后嘗試(shi)過童裝(zhuang)、投資(zi)150億元發展(zhan)白酒、高調(diao)進軍嬰(ying)幼兒奶粉“愛(ai)迪生”、投資(zi)商業地產項(xiang)目娃歐，但(dan)這(zhe)些項(xiang)目發展(zhan)均不(bu)理想(xiang)。

以童裝(zhuang)為(wei)例，宗慶后2002年(nian)曾(ceng)揚言：“娃哈(ha)哈(ha)童裝(zhuang)3個月內組建2000家加盟連鎖店，年(nian)銷售(shou)額突破十億元。”但截至(zhi)2012年(nian)，娃哈(ha)哈(ha)童裝(zhuang)公開銷售(shou)額只有2億元。

 娃哈哈白酒業(ye)(ye)務也曾傳(chuan)出“攤派沖銷量”的(de)消息(xi)；愛(ai)迪(di)生(sheng)奶粉2010年在AC尼爾森的(de)榜(bang)單中顯示，只占到0.5%的(de)市場份額；娃歐商(shang)場目標(biao)曾是“五年內做到商(shang)業(ye)(ye)公司上市”，但至(zhi)今(jin)也只維持在一家的(de)規模。

顛覆不僅靠產品

主(zhu)業(ye)頹勢、多元化折戟，究其原因有(you)外部市(shi)場(chang)的變化，也有(you)內部管理癥(zheng)結。業(ye)內人(ren)士分析認為，娃哈哈創(chuang)新不(bu)足，沒(mei)能(neng)迎合當前(qian)消費主(zhu)力人(ren)群的需求，更深層(ceng)次的原因是源于宗慶后(hou)“獨斷”的管理模式，沒(mei)能(neng)建(jian)立起完(wan)整(zheng)的人(ren)才梯(ti)隊(dui)，并且市(shi)場(chang)維度過度依賴傳(chuan)統(tong)的銷售(shou)渠道。

有機構分(fen)析認為(wei)，娃(wa)哈(ha)哈(ha)除了資金(jin)外(wai)，品牌、渠道、人才等優勢都歸零。以(yi)童裝為(wei)例(li)，作為(wei)飲料起家的娃(wa)哈(ha)哈(ha)，進軍(jun)童裝領域，童裝市場(chang)與(yu)飲料行業截然(ran)不(bu)同(tong)。又采用OEM模式(shi)，與(yu)加工廠屬(shu)于(yu)合作關系，產品設計、生產和銷售脫節，童裝質量無法(fa)保(bao)障。

渠(qu)道(dao)問題在娃哈(ha)哈(ha)進軍白(bai)酒領域時體現(xian)得最明顯(xian)。上海博納(na)睿成營銷管理咨詢公司董事長史賢(xian)龍曾表示：“娃哈(ha)哈(ha)用飲料的渠(qu)道(dao)做(zuo)白(bai)酒，不抓市場、不抓終端、不抓消費(fei)者(zhe)，靠飲料的經銷商去跟(gen)其他白(bai)酒品牌的經銷商拼渠(qu)道(dao)、拼終端、拼關(guan)系，沒戲(xi)。”

的(de)問題則是(shi)，宗(zong)慶(qing)(qing)后(hou)的(de)“親(qin)力(li)親(qin)為”導致團隊發揮受限。曾做過(guo)宗(zong)慶(qing)(qing)后(hou)秘書的(de)羅(luo)建幸表示，宗(zong)慶(qing)(qing)后(hou)所有事情親(qin)力(li)親(qin)為，導致娃(wa)(wa)哈哈缺乏人(ren)才優勢(shi)。“娃(wa)(wa)哈哈所有的(de)公司決定都是(shi)由宗(zong)慶(qing)(qing)后(hou)一個(ge)人(ren)拍板，沒有人(ren)敢(gan)提(ti)建議，也沒人(ren)敢(gan)頂撞宗(zong)慶(qing)(qing)后(hou)，包括宗(zong)慶(qing)(qing)后(hou)的(de)女兒宗(zong)馥(fu)莉(li)。”

對(dui)于(yu)這些(xie)問題，朱丹蓬認為：“大健康產業是一個(ge)很好的(de)(de)(de)發展(zhan)方向，順(shun)應(ying)飲料(liao)功能化、健康化的(de)(de)(de)趨勢，結合社交零(ling)售的(de)(de)(de)聯營者策略，‘娃(wa)哈(ha)哈(ha)天眼晶睛’發酵(jiao)乳在模式上進行著突破(po)新品困局的(de)(de)(de)嘗試。但說(shuo)到底，娃(wa)哈(ha)哈(ha)的(de)(de)(de)企業管理(li)需要顛覆(fu)自我，從(cong)宗慶(qing)后(hou)開始，然后(hou)進行全面(mian)的(de)(de)(de)企業架構調整。”

 根據以(yi)上報(bao)道，娃哈哈新動作的(de)方向大(da)健康(kang)產業是一個擁有很大(da)潛(qian)力的(de)市場，接下來娃哈哈又會(hui)怎么(me)做，我們將持續關注！