蒙牛進行產品創新，瞄準年輕市場做最懂年輕人的乳企！

蒙牛，中國乳品行業的龍頭，進入2018年后，蒙牛在產品創新方面動作不斷，不斷的退出新品。近日，蒙牛定位于00后消費者，號稱“最懂年輕人的酸奶”zuo酸奶新品新鮮面市。

順應消費升級，引領乳業結構改革

 蒙牛曾在年報中指出，國內消費者信心指數回升，全國居民人均可支配收入持續增長拉動消費需求，促進消費結構升級，對國內乳業發展產生了正面的影響。換句話說是：中國乳業進入大消費大紅利階段，消費端倒逼產業端發生變化，而蒙牛作為乳業的領頭羊，著力于企業產品結構化布局，引領著行業升級。

 根據年報數據，中高端產品的全線增長成為支撐蒙牛2017年業績增長的主力軍。以常溫品類為例，2017年純甄增長高達27%、真果粒增長高達25%、特侖蘇增長高達11%，獲得超預期增長。

 隨著新興中產階級、新生代消費群體增加以及人口老齡化發展，消費者追求健康綠色的生活方式，傾向于購買高端、健康及新鮮的產品，促使市場產品結構進一步邁向多元。在市場競爭過程中，企業產品的結構化布局更為重要，不同類型的消費者對于升級的需求不同，只有通過不斷滿足消費者的需求才能建立可持續發展的市場。

 為了順應消費升級的大趨勢，蒙牛很早在布局。2017年，蒙牛推出盧敏放上任以來的戰略新品——特侖蘇風味酸奶。同時，蒙牛旗下高端酸奶品牌冠益乳，作為目前為止市場上一個帶“健字號”的酸奶產品品牌，也于2017年推出小藍帽冠益乳、麥酪乳冠益乳兩款新品，開啟了功能酸奶新時代。新品上市不久即獲得良好的市場反饋，成為蒙牛業績穩增的重要支撐。

 創新不僅僅止于此，在2018年經銷商客戶大會當天，蒙牛即宣布2018年旗下四個事業部計劃推出70余款新品。現場展出的特侖蘇超高端的全球玻璃瓶常溫酸奶、純甄PET飲用型酸奶、碧優代餐酸奶等熱門新品，讓提前品嘗的合作伙伴們贊不絕口。

 特侖蘇曾靠“不是所有牛奶都叫特侖蘇”的高端純牛奶定位而一炮而紅，更是蒙牛旗下超100億銷售額的超級大單品。以特侖蘇的品牌影響力，用品牌帶品類，逐步擴充常溫酸奶、高端有機奶等品類，是蒙牛差異化競爭的著力點。

 開年之際，蒙牛推出了一款新品純甄輕酪乳風味酸奶，這是一款即飲型瓶裝酸奶新品，采用不同以往的流線型瓶身設計，消費者開蓋便能享用，便攜度大為升級。除了別出心裁的包裝以外，這款輕酪乳新品更是首創了純正酸牛乳輕釋發酵技術，打造出全新的輕酪乳口味，讓產品質地更加輕薄，口感更為輕盈，爽口細膩，香醇自然。在現代化的生活節奏中，便攜的快餐產品已經成為了白領最鐘愛的飲食方式，同時，這一批人又十分注重健康飲食和營養均衡。純甄輕酪乳風味酸奶的口感輕而不膩，產品富含營養成分，開蓋即喝更是輕松便攜，正可擊中這一人群的消費痛點。據了解，自2018年2月起純甄輕酪乳已在安徽、河南、華中、江蘇、津冀、上海、粵海、浙江、川藏渝、晉蒙西等全國十個大區首批上市，并憑借獨特產品魅力，成功俘獲廣大消費者。

鎖定新生代，做最懂年輕人的乳企

 蒙牛集團CEO盧敏放曾表示，蒙牛在發展中深刻認識到，創新是引領發展的動力。相對于70、80后，90后、00后消費群體個性化的需求更加突出。為了滿足不同群體的消費需求，蒙牛不遺余力地創新。

 今年1月，定位于00后消費者，號稱“最懂年輕人的酸奶”zuo酸奶新品新鮮面市，可謂賺足了眼球。蒙牛ZUO酸奶最引人關注的，莫過于其號稱是中國新奇特口味的酸奶，企圖以新口味帶來“顛覆味覺三觀”的效果。有代表友情辣的生姜紅棗味、代表暗戀苦的黑巧克力味和代表眼淚咸的海鹽焦糖味。

 據介紹，ZUO酸奶在上市之前便將產品定位牢牢鎖定為年輕人。根據對北京、上海等大城市進行的市場調研結果，蒙牛ZUO酸奶開創性地將苦辣咸確定為產品口味，采用進口丹麥菌種生牛乳精心發酵，并配以精選上好的原材料，生牛乳發酵，獨特配方及生產工藝，確保入口質地更均勻淳滑與營養豐富。

 不僅產品的定位和口感新穎別致，ZUO酸奶的包裝也同樣特別，它是由全球排前十的團隊進行包裝設計，選用獨特的二次元設計風格，拿到手里不僅可以喝，還可以拍照、曬圖炫耀。大膽的口味，新奇的嘗試，最潮的體驗，充分迎合了00后年輕人追求個性、喜歡分享的社交體驗。

 此后上市的慢燃纖維奶昔牛奶，面向女性消費者，主打健康、減脂，也成功地吸引了消費者的目光。在第十二屆內蒙古乳業博覽會，慢燃榮獲“體重管理牛奶創新產品獎”，作為國內最重量級的乳業峰會，為大眾選出的這款纖維奶昔牛奶，必然有其存在的價值。蒙牛慢燃纖維奶昔牛奶定位為消費者帶來輕盈和時尚的“有型”生活。在優質牛奶和谷粒顆粒的基礎上，添加CLA甘油酯、抗性糊精（膳食纖維）和多種維生素。藍莓口味，口感絲滑，飽腹感強。每包產品熱量為195千卡，約為一餐正餐的1/3。

發力新零售，用創新擁抱變化

 可以說，自1999年創立以來，蒙牛的創新基因深入骨髓。面對渠道和營銷環境的變化，蒙牛是開放接受和積極創新的態度。

 據蒙牛電商部門負責人介紹，2017年蒙牛完全的線上線下全新產品在電商平臺上是10個SKU左右，且更多是電商自己創新的SKU，比如說新規格或者是一些新口味，但在2018年，會拿出大概30多個新SKU實現線上線下一體化發售。

 比如，孵化一些符合線上購買人群習慣的專屬產品，尤其是針對90后、00后人群的購買習慣，創造一些完全屬于電商的產品，例如蒙牛新推出的未來星兒童有機奶使用了特侖蘇奶源。此外，與京東、天貓等新零售平臺合作，結合大數據，對人群分析、形成用戶畫像，有針對性的開發產品和策劃活動。

 蒙牛慢燃纖維奶昔牛奶是劍指新零售的一款產品，他以新零售方式進入人們的視野，進軍微商領域，將重建傳統企業與互聯網的關系和消費者的關系，這些都是蒙牛的積極嘗試。

 包利樂枕純牛奶、個高端牛奶品牌特侖蘇、款專業兒童牛奶品牌未來星、全球含有真實果粒的乳飲料真果粒、中國經認證的“健字號”酸奶產品冠益乳、中國二維碼可追溯牛奶精選牧場、以及行業首創的依托于大數據研究而推出的互聯網牛奶甜小嗨……這數不勝數的中國和全球首創背后，更折射出一個蒙牛的創新研發實力，以及積極擁抱變化的上進心。

 根據以上報道，蒙牛在產品創新上不斷適應時代潮流，順應消費升級，引領乳業結構改革，也許正是對消費洞察和產品創新的堅守與探索，蒙牛才擁有了打造“的中國品牌。”