雀巢宣布再度減糖減鹽 打造出人們可以適應新口味

 據雀巢公司近日宣布，將對其旗下產品中使用的鹽、糖和飽和脂肪酸等進行大面積的減少，雀巢自2005年鹽使用量減少20%，還要再減少10%,所有產品中不符合標準的飽和脂肪將減少10%，去年雀巢投入了約17.1億美元用于研發，而如今公司計劃投入大量資源于該項目中。

全世界都在關注健康食品的趨勢。越來越多的消費者在尋找含有更少的鹽、糖與飽和脂肪等有益身體健康的食物。不僅僅是雀巢，其他大型CPG公司也都很清楚這一趨勢，他們知道，如果不改善現有的產品線，他們將逐步失去原有的市場份額。  由于許多人認為加工食品并不是那么健康，所以生產商們也試圖最小化加工，并將其反映在更清潔、更透明的標簽上，這樣更容易受到消費者的青睞，同時也能促進銷售。  在這方面，雀巢投入了大量的資金，正如其CEO Mark Schneider所指出的，從全球范圍來看，遠離糖、鹽與飽和脂肪是大的趨勢，雀巢也正在努力做出改變，這是一個明智的舉措。

 為了減少產品中的糖含量，雀巢公司已經開發了一種重組糖，可以少用30%的糖而甜味不受影響。使用了新糖的Milkybar巧克力產品也于今年早些時候在英國首次上市。目前，美國市場還未有相應的產品推出。

 從目前的市場大趨勢來看，因其巧克力和咖啡產品而聞名于世的雀巢，或許可以從那些尋求更健康產品的消費者那里獲得新的商機。逐步減少糖、鹽與飽和脂肪，并慢慢改變產品配方，也有助于避免消費者的不良反應，他們不會因為產品口味上的明顯變化而拒絕新產品。

 以上是對雀巢宣布再度減糖減鹽 打造出人們可以適應新口味的相關新聞，而對于這一問題，百事公司曾指出，需要注意的是，不要走得太快，應該采取慢慢適應的方式打造出人們可以適應新口味。