夏季初始 Coco推出多款水果茶

現在夏季剛剛開始，飲料行業競爭如此激烈，而且各種各樣的飲料都(dou)不(bu)斷的(de)出(chu)(chu)現在(zai)(zai)我們的(de)生活中。但是在(zai)(zai)年初(chu)，有人開始神(shen)預測(ce)(ce)“鮮橙水果(guo)茶(cha)”將在(zai)(zai)今年火爆(bao)。在(zai)(zai)該預測(ce)(ce)過去3個月(yue)后，益禾堂推出(chu)(chu)了新品(pin)“益杯橙意多”，而Coco則直(zhi)接以“鮮橙水果(guo)茶(cha)”命名夏季新品(pin)中的(de)一款，業(ye)內和消費者的(de)反(fan)響均不(bu)錯(cuo)。

和新(xin)茶(cha)飲(yin)代表作(zuo)品(pin)綜(zong)合水果茶(cha)相比，老(lao)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌們則更熱衷于在單一水果茶(cha)做(zuo)文章，Coco所推(tui)出多款水果產(chan)品(pin)均為此類(lei)，并且以(yi)橙(cheng)、西柚(you)為主導。

Coco終(zhong)于(yu)上水果(guo)茶

以易操作品類切入

為(wei)什么要說終于？

在(zai)水(shui)果茶(cha)火(huo)熱(re)的(de)2017年(nian)，老牌茶(cha)飲(yin)(yin)Coco的(de)果飲(yin)(yin)品(pin)類(lei)并未做(zuo)出較大改變，仍以檸檬、百香為主(zhu)，并未緊跟風潮。

 今年(nian)夏季初始，他們的咖啡(fei)門(men)店Coco Cafe開(kai)始全線上新水(shui)(shui)果(guo)茶，大有讓消費(fei)者(zhe)重新認識(shi)Coco之意。新推出的水(shui)(shui)果(guo)茶包括(kuo)鮮橙水(shui)(shui)果(guo)茶、戳戳鮮柚養樂多(duo)、啤酒花(hua)梨。

新(xin)水果茶與他們的(de)老產品(pin)相比，水果片(pian)的(de)呈現更為立(li)體，其形態(tai)接近于喜茶的(de)滿杯西(xi)柚。而(er)啤酒花梨則(ze)是(shi)一款以(yi)喜力(li)啤酒+鳳梨而(er)制作的(de)“暗黑系”飲品(pin)，品(pin)嘗過的(de)人表示其味道有點酵素的(de)感(gan)覺。

除了(le)Coco Cafe的水果茶外，Coco其他門店也在今(jin)年推出了(le)酸(suan)奶(nai)系列，以(yi)味全(quan)酸(suan)奶(nai)為(wei)基(ji)底，有草(cao)莓(mei)、芒果兩種(zhong)口味。草(cao)莓(mei)酸(suan)奶(nai)中可看(kan)見大顆粒草(cao)莓(mei)和(he)椰果，而芒果酸(suan)奶(nai)則(ze)搭配芒果果醬和(he)西米。

整體來說(shuo)，西柚、香(xiang)橙屬(shu)于傳統水果，Coco此次的水果茶僅從品類來說(shuo)新(xin)意不大。但值得注意的是，這兩種水果均(jun)有方便采(cai)購、易(yi)操(cao)作且損耗小(xiao)等優(you)點。對于以加(jia)盟為主(zhu)的他們來說(shuo)，更(geng)方便實(shi)現操(cao)作標準(zhun)化(hua)。

這也不難理(li)解為何Coco在水果茶的方向(xiang)上一直較為保守，或是與一直在選擇更易操作的品類和解決供應鏈問題有關。

Coco上(shang)水果茶所傳(chuan)(chuan)遞(di)的(de)并非是(shi)(shi)品牌出新(xin)(xin)這么簡單，而是(shi)(shi)傳(chuan)(chuan)統茶飲進階的(de)表現(xian)，結合新(xin)(xin)茶飲品牌重(zhong)新(xin)(xin)“組裝(zhuang)”珍(zhen)珠奶茶來看(kan)，更是(shi)(shi)標志著(zhu)新(xin)(xin)舊茶飲界限越(yue)來越(yue)模糊，進入“互(hu)聯”時代的(de)開端。

新舊茶飲進入“互聯”時代

品牌競爭愈烈

2018年，多個新茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲品牌引爆黑糖珍珠(zhu)鮮奶，以瓶子(zi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為代表(biao)的素匠泰茶(cha)(cha)(cha)(cha)鋒(feng)芒(mang)畢露(lu)、星(xing)巴(ba)克推出(chu)“類奶蓋”咖啡、書亦、悸動(dong)強守(shou)燒仙草勢頭正足(zu)，再加之(zhi)水果茶(cha)(cha)(cha)(cha)、奶蓋茶(cha)(cha)(cha)(cha)、珍珠(zhu)奶茶(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)各品牌之(zhi)間隨意切(qie)換。

Coco推出鮮(xian)橙水果(guo)茶等(deng)多(duo)款(kuan)水果(guo)茶 新舊茶飲進入互聯時代

鮮(xian)果、鮮(xian)奶(nai)、珍珠、仙草等新(xin)舊茶飲的標志已(yi)經打亂，呈現我(wo)中有你(ni)，你(ni)中有我(wo)的局面(mian)。我(wo)們已(yi)不能再以(yi)某個品類去(qu)定義你(ni)是新(xin)茶飲，他是傳(chuan)統店。

這一局(ju)面或對(dui)還(huan)未在消(xiao)費者心中形成“印象(xiang)”的品(pin)牌來(lai)說，壓(ya)力(li)不小。這種壓(ya)力(li)來(lai)自以新品(pin)類快速引爆(bao)市場的機率(lv)降低，因為對(dui)于大部(bu)分品(pin)牌經(jing)營者來(lai)說產(chan)品(pin)重疊、市場重疊的問題普(pu)遍存在。

特(te)斯拉能從奧迪、大眾、奔(ben)馳、寶馬等品(pin)牌車中(zhong)奪(duo)取(qu)市(shi)場，在于他(ta)使用了“排他(ta)性競(jing)爭策略(lve)”，以新能源(yuan)、環保的概念參與競(jing)爭，讓消(xiao)費者(zhe)產(chan)生不一(yi)樣的品(pin)牌認知。

這(zhe)一點與以奶蓋茶、水果茶為(wei)主打的品(pin)牌(pai)非常類(lei)似，在業內許多人并未認為(wei)這(zhe)兩個品(pin)類(lei)與奶茶、檸檬水區別有(you)多大。

但在消費者(zhe)眼中(zhong)，這是(shi)新品類，所以他們會(hui)對奶蓋的不同叫(jiao)法瑪(ma)奇朵、奶霜、奶緹等名字(zi)追根問底(di)。

現在(zai)，產品(pin)的大創新(xin)已經到(dao)了瓶頸，飲品(pin)所能使用的原料放眼望去幾乎(hu)仍是過去20年(nian)中我們(men)所使用的，只(zhi)是在(zai)朝(chao)著(zhu)更健康、更自然、更高品(pin)質的方(fang)向發展。

競爭(zheng)愈(yu)加激烈的市(shi)場，對于品牌(pai)來說或許不是一件壞事。在使用(yong)同(tong)類型、做出同(tong)款產品的背景(jing)下，誰家飲品更真材實料、誰家性價比(bi)更高(gao)或將(jiang)成(cheng)為(wei)“互(hu)聯”時代最有力的競爭(zheng)。