咖啡界的“新生軍”與“老牌勁旅”競爭再度升級

咖啡是近些年來很多人比較喜歡喝的一款飲品，你喜歡那個牌子的咖啡呢？我們來了解一下。咖啡界的“新生軍”與“老牌勁旅”競爭再度升級。5月15日，瑞幸咖啡發布致星巴克公開信，直指對方涉嫌壟斷。瑞幸咖啡認為，星巴克與很多物業簽訂的合同中存在排他性條款，并要求供應商站隊等行為已經損害了市場公平競爭環境，違反《反壟斷法》的有關規定，瑞幸咖啡擬向有關法院提起民事訴訟。對此，星巴克旋即回應，無意參與其他品牌的市場炒作。雙方都言之鑿鑿，外界則看法不一，有觀點認為瑞幸咖啡借碰瓷星巴克炒作，也有人直指行業壟斷黑幕應被揭露。但不管此次事件背后的“初衷”為何，都顯示出國內咖啡市場爭奪戰已進入白熱化。

宣戰星巴克

 瑞幸咖啡公開信顯示，公司在發展中得到很多物業反饋，前期已與星巴克簽訂了排他性租賃合同，雖然還有閑置鋪位，但也無法租賃給瑞幸咖啡。排他對象包括國內外大大小小的數十家咖啡連鎖品牌，還包括咖啡占營業收入30%以上的店鋪，甚至名稱與“咖啡”字樣相關的任何商家。同時，瑞幸咖啡的供應商與星巴克有重合，近日接到多家機器設備、包裝包材、食品原料等供應商的消息，星巴克要求供應商站隊并停止向瑞幸咖啡繼續供貨。

 瑞幸咖啡表示，星巴克進入中國近20年來，在教育中國咖啡市場方面做出了很多努力和貢獻，已占據中國連鎖咖啡市場50%以上的份額。但上述做法影響了瑞幸咖啡的正常經營，也損害了市場公平競爭環境，阻礙了中國咖啡行業的發展，希望星巴克能夠盡快解除合同中排他性條款，立即停止向瑞幸咖啡供應商施壓。

 瑞幸咖啡委托律師、金杜律師事務所合伙人李中圣也稱，根據世界權威市場調查機構歐睿國際的統計數據，2016年和2017年兩個最近的年度里，星巴克在中國咖啡館服務的市場份額分別是57.5%和58.6%；在連鎖咖啡館服務的市場中，其份額更是高達78.8%和80.7%；門店數量分別占連鎖咖啡館總數的58.6%和61%；交易總筆數分別占連鎖咖啡館服務市場的71.4%和73.3%。按照《反壟斷法》第十九條規定，一個經營者在相關市場的份額達到1/2，可推定該經營者具有市場支配地位。而有市場支配地位的經營者會被法律賦予更多的義務。《反壟斷法》第十四條規定，經營者不得與交易相對人訂立排他性的“購買”協議；第十七條規定，具有市場支配地位的經營者，沒有正當理由不得限定交易相對人只能與其自己進行交易。

 李中圣認為，按照《反壟斷法》第十四條的規定，星巴克以“店鋪租約”的格式合同，明令排除其他同業競爭者進駐其排斥區域正當經營，屬于排他性的“購買”行為，涉嫌訂立縱向非價格壟斷協議。按照《反壟斷法》第十七條的規定，星巴克與交易相對人的排他性約定，限定交易相對人只能與星巴克進行交易，也同樣涉嫌構成《反壟斷法》所禁止的濫用市場支配地位的行為。對此，瑞幸咖啡今后會繼續與潛在的店鋪出租業主、原材料供應商等密切合作，搜集星巴克涉嫌壟斷行為的證據，并基于新的事實，適時行使訴權和請求權。

 針對瑞幸咖啡的指責，星巴克相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示，中國咖啡市場體量巨大，競爭充分、發展迅速。星巴克深耕中國市場近20年，無意參與其他品牌的市場炒作，但歡迎有序競爭，彼此促進，不斷創新，持續提升品質和服務。

屢次交鋒

 北京商報記者梳理發現，在瑞幸咖啡和星巴克的相關消息中，雙方在價格、挖腳員工、咖啡大師選擇等方面都形成競爭。作為一家2017年底才創立的咖啡品牌，瑞幸咖啡半年來開店速度可謂瘋狂。該公司在近半年的試營業期間，累計完成訂單約300萬單、銷售咖啡約500萬杯，服務用戶超過130萬。截至目前約3個月的時間內，品牌完成全國13個主要城市525家門店的布局，整體開店速度驚人。而據瑞幸咖啡內部員工提供的北京市場數據顯示，該品牌在北京已有約40家傳統門店、35家左右外賣門店，加上裝修中的門店已超過100家。

 從瑞幸咖啡選址來看，門店選址多在商業區、CBD等人流密集區域。并且在試營業期間，瑞幸咖啡通過App咖啡錢包購買飲品券，可享受“買2贈1”、“買5贈5”等優惠，再加上“大師出品”、“順豐配送”以及聘請湯唯、張震兩位明星代言的方式，短時間迅速搶占大眾咖啡市場。一位消費者曬出的咖啡訂單顯示，當日購買了抹茶拿鐵、拿鐵和卡布奇諾共8杯瑞幸咖啡，通過使用咖啡錢包內的優惠券共抵扣了192元，原價195元的咖啡實付僅為3元，如此高的優惠力度吸引了不少消費者嘗試。而瑞幸咖啡這種“燒錢”換市場的模式也攪動了多方神經。星巴克中國區CEO王靜瑛近日對媒體透露，將推外賣服務，未來星巴克全國3000多家門店都將承擔外賣站點的角色。此外，瑞幸咖啡雖有WBC坐鎮，但上一年度的WBC在今年初也參與了星巴克上海烘焙工廠的開業培訓，雙方在資源上形成對峙。

 在員工方面，不久前，有接近兩家公司的業內人士向北京商報記者透露，瑞幸咖啡大約已挖了星巴克北京市場約1/7的員工，部分高端手沖咖啡門店甚至挖走了近1/4的員工。該業內人士透露，瑞幸咖啡招募對象為中高層管理人員，給出的部分崗位工資超出星巴克同崗位3倍以上。

 不過對此，星巴克相關負責人回復北京商報記者采訪時反駁，跳槽的員工遠未達到這一比例，如果一家門店的1/4員工離職該門店早無法繼續經營了。

伸冤or炒作

 針對此次瑞幸的公開信，業內普遍認為，不論孰是孰非，都顯示出國內咖啡市場激戰日趨激烈。上海咖啡協會副會長王振東告訴北京商報記者，國內咖啡行業仍然屬于充分競爭的市場，星巴克確實占據優勢地位，但起步較晚的瑞幸勢頭強勁，在資本的推動下快速布局市場，以開辟“互聯網咖啡細分市場”，搶占星巴克遲遲不進入的咖啡外賣市場。

 據《2017-2021年中國咖啡行業投資分析及前景預測報告》顯示，目前全球咖啡消費平均增速只有2%，而中國的咖啡消費量每年增長幅度在15%-20%，中國已成為世界咖啡消費增長最快的之一。雖然目前來看星巴克穩居市場，但瘋狂擴張的瑞幸咖啡同樣不可小覷。

 中國食品產業研究員朱丹蓬認為，不論星巴克是否壟斷，此次瑞幸咖啡的發布會都是一種借事營銷的方式，借此維持高熱度。“此次瑞幸有一定引導輿論和炒作之嫌，它和星巴克的問題可以通過發函給星巴克公司溝通。當然，如果星巴克情況屬實，瑞幸公司有權申請啟動反壟斷調查和訴訟，對星巴克簽署排他性租賃條款提出質疑，甚至星巴克還可以構成《合同法》第五十二條中的‘惡意串通，損害、集體或者第三人利益；損害社會公共利益’來讓法院認定星巴克簽署排他性租賃條款為無效條款。”北京大成律師事務所律師尹晨分析稱。

 在維權律師郝俊波看來，涉嫌壟斷的案件大多在于價格壟斷、價格共謀等方面，此類的壟斷案件較少。目前來看星巴克確實存在壟斷嫌疑，但需要進一步確認。該事件的發生不失為一個好的案例，能夠對行業規范發展起到一定作用，也能給消費者更多消費選擇。