唯他可可推新品，氣泡+椰子水打造組合飲品！

唯他可可近日推出一款新品組合，帶氣泡的椰子水，既帶有氣泡又屬于椰子水，不得不說這是一個新穎的組合。

 唯他可可的全球品牌戰略和發展執行副總裁簡·普萊爾（Jane Prior）表示，新的氣泡飲料意在吸引傳統的椰子水、氣泡水和功能飲料愛好者。

椰子水增速加快

 根據市場調查機構Zenith Global的報告，椰子水的全球銷售收入預計將從2016年27億美元增長到2020年的54億美元。而到2023年，這個數字將突破83億美元。而來自美國市場調查機構Technavio分析師的預測稱，隨著椰子水從商超渠道拓展到更多餐廳，美國的椰子水市場將以每年25%速度持續增長到2019年。

 歐睿國際的數據顯示，唯他可可的母公司All Market目前在全球椰子水市場的占比為26%，。作為市場老大，唯他可可的產品卻有些單一，在很長一段時間里只有椰子水和椰子油。不過，從去年年底開始，唯他可可開始探索新品，推出了一款牛奶替代品--含有10%椰子油、60%椰子水和維他命等其他成分的椰奶。

 現在市場上，除唯他可可外，包括Coco Libre、Mojo、Kalena和Wooboo在內的品牌也都推出了氣泡椰子水產品。

椰子水的整體市場正在變得擁擠。

 2009年，百事可樂收購了巴西市場的椰子水公司Amococo;2010年，百事可樂又收購了美國市場上第三大品牌O.N.E.的大部分股份；2017年，曾有報道稱百事打算以10億美金購買唯他可可的母公司All Market，但是似乎并沒有進一步發展。

 百事可樂的老對手可口可樂也沒閑著。2013年11月，可口可樂收購了美國市場上第二大椰子水品牌Zico；今年3月，Zico還推出了一個新的系列--ZICO CocoLixir，這是一款果汁和椰子水的混合飲料。

 2014年，中國的華彬集團（紅牛在中國的運營方）收購了All Market25%的股份，將唯他可可引進了中國。2015年，唯他可可在中國的銷售額達到1億元。

 唯他可可觸發了中國的椰子水市場的成長，可口可樂隨即跟進。2016年5月16日，可口可樂在天貓官方旗艦店發布了“Zico椰子水”。而中國本土品牌“椰樹”也推出了自己的椰子水。

 今年年初，達能集團領投了美國高端椰子水品牌Harmless Harvest 3000萬美元融資。

 美國本土競爭對手涌起，All Market將發展重點放在了海外市場的拓展，希望能夠將唯他可可打造成全球的椰子水品牌。目前看來這個計劃初步實現。

氣泡水中國漸流行

唯他可可的新品椰子氣泡水不僅說明椰子水依然暢銷，也對氣泡水市場的未來滿含期待。

 現在，氣泡水市場也出現了更多細分的新品。百事可樂公司在2018年2月，推出了一款有8種口味的氣泡飲料；幾乎同時，雀巢也推出了一款有10種口味的天然、無甜味劑的氣泡水飲料。

 其實關于氣泡水，近年在中國已經逐漸掀起一股流行趨勢。根據市場研究公司歐睿（Euromonitor）的數據，2015年氣泡水（Carbonated bottle water）在中國市場的零售渠道銷售額達到2500萬元，同比勁增65%，是2010年銷售額的18倍。與之相比，瓶裝飲用水在過去五年只增長了23%.

 目前國內市場中常見的氣泡水的品牌包括：雀巢旗下的巴黎水和圣培露、被華彬集團收購的瑞士VOSS氣泡水、農夫山泉、百歲山的Blairquhan本來旺等。

 如今氣泡水口味多樣，為消費者提供了能夠替代傳統碳酸飲料的飲品。口味、提神作用和健康選擇在打造組合飲品和吸引更多消費者上的重要性愈加凸顯。

 中國中產階級的增長和消費升級的趨勢，讓大多數市場人士仍然看好氣泡水未來的發展。農夫山泉2015年推出高端玻璃瓶裝水系列，便試探性地推出了一款氣泡礦泉水。紅牛和唯他可可的運營方華彬集團宣布引進來自挪威的高端水品牌Voss，其中包括一款含氣天然礦泉水。

對于這款新穎的飲料組合，上市國內市場后將帶來什么樣的影響，我們將持續關注。