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快消品牌在新的機遇下,哪家企業能引領新的發展!

來源: 食品飲料新聞資訊 | 2018-04-28 09:04:41 By 李登昌 閱讀(864)

在國內2008-2018這段時間里,只有王老吉以健康的涼茶取得成功,其他以健康為產業的企業沒有取得王老吉的成功,迎來蕭條,但是中國健康產業存在著萬億的商機。

差一步的江中

 在所有藥企中,江中無疑是最接近成功那一步的企業。2015年江中推出江中猴姑餅干,由于"猴菇"兩個字屬于產品成份,不可以注冊,所以江中打的是"猴姑"餅干。并請來徐靜蕾做代言人。

 以猴姑養胃的賣點殺入快消品市場,產品高額的利潤,獨特的賣點,立時吸引了無數因為飲食不規律導致腸胃不適的消費者的目光,而搶戰先機的經銷商都賺了個缽滿盆滿。

 休閑市場迎來一波養胃餅干熱。在高額利潤面前,食品廠家紛紛模仿江中猴姑餅干,除了包裝字體與江中猴姑餅干相似,最主要的是其它品牌的餅干都堂而皇之的寫著"猴菇"二字。但凡識字的中國消費者都知道"猴頭菇"的"菇"字怎么寫。

 江中的猴姑本是為了注冊以及區隔的作用,反而讓消費者覺得江中猴姑是假的"猴菇"餅干,而江中高昂的價格,讓真正的消費者是忘而卻步,成為一種新興的禮品。其它廠家模仿的猴菇餅干價格幾乎是江中的一半。看起來又比江中的"猴姑"真,讓江中養胃餅干銷量下滑嚴重。

 江中猴姑餅干的下滑,與江中當時急著進入飲料行業也有很大關系。在休閑食品市場并不穩定的時候,江中推出了"藍枸"護眼飲料。

藍構植物飲料

復盤王老吉

 很多人都知道王老吉的成功是定位理論的功勞。可是在傳播過程中,大家把成功理論總結的太過簡單。認為一要做涼茶,二要價格定的高。

 一、定位。王老吉在推涼茶飲料之前,也推過烏龍茶、綠茶、紅茶等一系列產品,但面臨的問題是有促銷銷售,無促銷不銷售。成美當時給王老吉的定位是主要涼茶,其它產品都拋棄。因為王老吉歸根到底是涼茶起家。我們看江中是養胃的背書,所以他做猴姑餅干一上市受歡迎。

 二、定價。王老吉推出涼茶的時候,定價在3.5元/310ml.當時可樂價格是2.5元/350ml.成美公司給出的意見是王老吉是健康代表,所以這個價位不高。除了因為涼茶比可樂更健康,最主要是消費者的消費意識已經成級,在短時間內可以接受這樣的一個價位。但很多藥企卻錯誤的認為,藥企做飲料一定要提高價位,天價才好。

王老吉

 快消品是一個大眾品牌,一定強調的是大眾消費群體,而藥企一直在走稀缺性,所以價格定的幾乎離譜。太極集團推的水售價15元。連成功推了王老吉涼茶的加多寶集團在推昆侖山水時也錯誤的預估消費者對水價位的接受能力,定位5元。直到2018年才有北上廣深消費者能接受這樣的價格。

 三、團隊。王老吉品牌在廣藥眾多品牌中,只是一個被雪藏的品牌。直到加多寶團隊把這個品牌租借過來。建立了專業的銷售團隊,是完全用快消團隊的思路去做產品。其它藥企雖然招聘銷售團隊,但骨子里,他們還是愿意相信賣藥的團隊。火車快不快,全靠車頭帶,而藥企的車頭是有問題的,怎么跑的快。仲景香菇醬初期銷售都是靠自己的藥店渠道,讓消費者感覺不是在吃醬而是在吃藥。后來請來了一個康師傅的負責人,把產品糾正回傳統商超渠道、批發渠道、社區小店,采用傳統快消手段,若不是仲景生產線問題,銷量早可以過50億了。

為什么是它

 王老吉的成功經驗告訴我們,產品想成功,要有的背后定位公司,外界一直不知道是王老吉成了特勞特還是特勞特成了王老吉。第二,定位準確,從企業背書出發;第三,定價準確,滿足消費者升級需求,給消費者足夠的理由;第四,要有的快消團隊。

 簡單把前人經驗借鑒過來,成功已經接近一半。在眾多產品中,哈藥葡萄糖補水液無疑是接近并超越王老吉的。

 一、策劃團隊。王老吉成功背后是成美咨詢,當初能意識到定位理論的又有幾個人。是王老吉成功后,成美分裂成特勞特、里斯、成美三家公司。哈藥葡萄糖補水背后是納食公司,納食是互聯網基因的一家企劃公司。雖然沒有特勞特知名,但是納食已經企劃出無數黑馬產品。北大荒豆奶,上市年銷售2個億;匯源95度黑,上半三個月,銷量數千萬,遠超匯源其它同類新品;納食不僅擁有豐富的成功案例,還有的客戶群體。

哈藥葡萄糖補水液在找到納食之前,只有這樣一個品類,沒有的消費者畫像,沒有賣點。

 哈藥葡萄糖補水液相對于市場上其它補水液更容易為消費者接受,因為哈藥的廣告背書一直是為兒童補元素--"補鋅""補鈣",在消費者心中已經留下個印象"補"元素哈藥排位;

 在此基礎上,納食采用數字化人群,提出14°優級補水,制定補水新標準。數字化讓消費者更信服。

 哈藥廣告都會用顏色對產品進行標識。同樣,納食也對哈藥葡萄糖補水推出兩款"醫療藍"和"天使綠",一如當年王老吉的標志是"紅色"

葡萄糖補水液

 二、定價。這款產品終端零售價5元,給到經銷商足夠的空間。相較于愛夸、昆侖山等水,葡萄糖更是一種"補水的功能飲料",不是單純的水,價格更被消費者攔腰。

 包裝采用最易被消費者接受聯想的"葡萄糖瓶"。很多人認為這很丑,其實在年輕一代的消費者眼里,這是個性的標識,互聯網流行的"吃雞"文化中,最有名的話是"藥不能停"。消費者張揚個性,標榜自己,這才是90后一代的性格。墨守成規只會讓你錯失下一個十年。

 三、前景。功能飲料市場在2010年~2014年的5年時間里,行業平均銷售增長率達到32.2%,預計到2019年行業規模將達到692.24億元。這一系列數字足見市場之廣闊。涼茶口感到現在依然絕大多數消費者無法適應,依然賣到高峰400多億,一款比它口感佳,定位清晰、市場前景廣的產品自然前途不可限量。

 四、團隊。哈藥葡萄糖補水的團隊全部都來自快消團隊,每個人都有豐富的快消操盤經驗,產品一上市廣受經銷商追捧。

根據以上報道,快消品牌如今迎來新的發展階段,希望能給消費者帶來越來越多的健康產品。

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行業分類:不限 | 核心內容:快消品牌

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