2018年最火的酸奶——暢輕高端飲用型酸奶！

2018年最火的酸奶是那種？那是暢輕高端飲用型酸奶，行業中風頭最盛的酸奶產品，引起眾多的關注。

驚艷FBIF：口味盲測脫穎而出，摘得“食味獎”

 提到FBIF，食品飲料行業的人都不會陌生。自成立以來，FBIF專注于探討行業的發展創新，通過一年一度的國際性行業峰會來促進國內外食品飲料企業的交流，致力分享全球范圍內最成功的商業案例及創新價值的理念，現已成為行業影響力的食品飲料盛會之一。

 與往屆“新品大賞”有所不同，FBIF 2018在今年首度聘請國內食品飲料界專家，組成“新品大賞”評審團，秉承“公平、公正、公開、高水準”的原則，對參賽新品的色、味、香、意、形進行多方面評審，先從口味的盲測開始，繼而進行綜合評估。最終，暢輕高端飲用型酸奶從激烈的競爭中脫穎而出，成功斬獲2018新品大賞“食味獎”。

 伊利集團執行總裁張劍秋受邀在FBIF 2018 發表演講時指出：“隨著中國社會邁入品質消費時代，消費市場呈現更加‘多極化’和‘細分化’的態勢，對于企業來說，回應這種消費升級的途徑是通過創新。”很顯然，正是以創新為驅動，暢輕高端飲用型酸奶才能借上乘的口感、獨特的設計獲得評委的一致認可，摘得“食味獎”的殊榮，為整個高端低溫益生菌酸奶行業樹立了全新的標桿。

口味創新：滿足消費者飽滿豐富的食用體驗需求

 “食味”獎評選的首要評判標準，是“味道”至上，而在口味方面進行創新恰恰也是暢輕高端飲用型酸奶的一大亮點。為了打造口感，暢輕高端飲用型酸奶甄選全球優質食材，精心打造北美蔓越莓+南美奇亞籽、周至獼猴桃+哈尼草莓兩款特別的混合水果口味，帶給消費者不一樣的舌尖誘惑。值得注意的是，暢輕高端飲用型酸奶還特別添加A+BB丹麥活性益生菌，讓消費者在享受曼妙美味的同時，身心更暢輕。

 近年來，“消費升級”成為一大熱門詞匯。在泛90后全面崛起的當下，品味“美食經濟”、縱享“品質生活”，成為貫穿消費者行為變化的根本訴求。面對酸奶市場同質化嚴重與消費升級的雙重挑戰，暢輕高端飲用型酸奶一方面通過甄選全球優質水果食材，提升產品價值；另一方面，通過創意雙果混搭，用“口味”驅動市場，滿足消費者飽滿豐富的食用體驗需求，給消費者帶來充分的愉悅感和滿足感。

工藝創新：獨特smooth工藝升級飲用口感

 飲用型酸奶，從產品特點上講主要是液體流暢、不掛壁、口感順滑，近幾年飲用型酸奶在國外發展快速，根據EUROMONITOR的數據顯示，飲用型酸奶占全球酸奶產量的1/3，尤其是在歐洲、墨西哥、中東地區的市場份額非常大，飲用型酸奶新品在液態乳制品新品中的比重從2014年的41.4%，上升到2015年的62.5%，被行業稱為“第三種市場勢力”。

 而目前我國的飲用型酸奶市場還剛剛處于起步階段，暢輕洞察這一市場趨勢，采用獨特的smooth工藝，營養價值與濃稠型酸奶保持一致，口感卻更加絲滑流暢，讓產品更加適合飲用，此舉快速豐富了我國飲用型酸奶的市場，為消費者提供更為多元的消費選擇。

包裝創新：超高顏值PET瓶型更加方便拿握攜帶

 為了避免同質化競爭，暢輕高端飲用型酸奶的創新不僅表現在產品口味和工藝上，還有包裝的創新。畢竟，越來越多的年輕消費者喜歡具有視覺沖擊力的包裝，以滿足他們的審美疲勞。

 暢輕高端飲用型酸奶創新采用PET瓶型設計，以白色為主基調，簡約大氣，具有超高顏值，尤其在終端陳列上可以限度吸引消費者的眼球；與此同時，暢輕高端飲用型酸奶的包裝設計結合了人體力學，瓶型線條流暢更加方便拿握攜帶，為消費者帶來更輕便的飲用體驗。

 根據以上報道，暢輕高端飲用型酸奶在乳飲料行業中將產品促進的作用，使得更多的廠家進行創新產品，未來將會有什么發展，我們將持續關注。