日清食品翻盤 能有幾分勝算

日清食品是一間日本食品公(gong)(gong)(gong)司，以推出各種(zhong)即食(shi)食(shi)品(pin)，是總部(bu)位(wei)于大阪府大阪市淀川區的日(ri)本食(shi)品(pin)加工公(gong)(gong)(gong)司。與今(jin)麥(mai)郎集團分手三年(nian)(nian)的日(ri)清食(shi)品(pin)有限公(gong)(gong)(gong)司（以下簡稱“日(ri)清食(shi)品(pin)”）近日(ri)公(gong)(gong)(gong)布的2017年(nian)(nian)財報顯(xian)示，2017年(nian)(nian)，中國(guo)業務收入由146.1億港(gang)元(yuan)增(zeng)加至151.6億港(gang)元(yuan)，較2017年(nian)(nian)上(shang)半年(nian)(nian)的負增(zeng)長有所好轉。

 但(dan)以(yi)高端姿(zi)態進(jin)入中國(guo)市場的日清食品(pin)(pin)，正在(zai)遭遇國(guo)產方便(bian)面品(pin)(pin)牌(pai)的沖擊，利潤(run)不斷(duan)下滑。與今麥(mai)郎分(fen)手，面臨全(quan)行業高端化(hua)的壓(ya)力，日清食品(pin)(pin)如(ru)何(he)在(zai)中國(guo)市場翻盤成為挑戰。

內地表現欠佳

財(cai)報顯示，日清食(shi)(shi)品(pin)在中國(guo)香港(gang)市場業(ye)務收(shou)入由116.6億港(gang)元增至138.6億港(gang)元，主要源于(yu)2017年3月收(shou)購香港(gang)捷(jie)菱(ling)有限公司（以(yi)下簡稱“捷(jie)菱(ling)”）分銷業(ye)務以(yi)來貢(gong)獻(xian)收(shou)入的(de)增加(jia)(jia)，方便面(mian)銷售額則輕微(wei)減少(shao)。收(shou)購捷(jie)菱(ling)為(wei)日清食(shi)(shi)品(pin)帶來更加(jia)(jia)多元化的(de)業(ye)務，以(yi)及為(wei)集(ji)團提供更加(jia)(jia)穩定的(de)收(shou)入來源。同時，日清食(shi)(shi)品(pin)近期出售位于(yu)中國(guo)上海松江區的(de)生產廠房資(zi)產獲(huo)得3.53億港(gang)元，以(yi)及2017年度減值(zhi)虧損(sun)減少(shao)，抵消(xiao)了全年表現(xian)欠(qian)佳的(de)中國(guo)內地市場業(ye)務。 目(mu)前，中國(guo)業(ye)務收(shou)入貢(gong)獻(xian)率已達(da)本集(ji)團整體收(shou)入的(de)52.2%。

此前，為進一步擴(kuo)張中(zhong)(zhong)國高端方便面市(shi)(shi)場，日清食品(pin)(pin)(pin)在2017年(nian)底分(fen)拆中(zhong)(zhong)國業務（包(bao)括(kuo)中(zhong)(zhong)國內地(di)及中(zhong)(zhong)國香(xiang)港(gang)(gang)），并申請在中(zhong)(zhong)國香(xiang)港(gang)(gang)主板上市(shi)(shi)。數據顯(xian)示，2014-2016年(nian)度，日清食品(pin)(pin)(pin)全年(nian)總收益分(fen)別(bie)為25.36億港(gang)(gang)元(yuan)、26.29億港(gang)(gang)元(yuan)、26.3億港(gang)(gang)元(yuan)，溢利(li)分(fen)別(bie)為1.73億港(gang)(gang)元(yuan)、1.16億港(gang)(gang)元(yuan)、1.07億港(gang)(gang)元(yuan)。中(zhong)(zhong)國食品(pin)(pin)(pin)產(chan)業分(fen)析師朱丹蓬認為，日清食品(pin)(pin)(pin)加快內地(di)市(shi)(shi)場布局，對溢利(li)有所拉低，屬(shu)于(yu)階段性下滑。但是(shi)，也有業內人(ren)士(shi)表(biao)示，在推出“合(he)味(wei)道”產(chan)品(pin)(pin)(pin)后，日清食品(pin)(pin)(pin)在高端方便面產(chan)品(pin)(pin)(pin)投放上處于(yu)停(ting)滯(zhi)狀態，直接(jie)影響了中(zhong)(zhong)國內地(di)市(shi)(shi)場表(biao)現。

中高端遇挑戰

事實(shi)上，申請在中(zhong)國(guo)香(xiang)港上市(shi)(shi)的(de)(de)日清(qing)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，近(jin)年來在內(nei)地的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)表(biao)現并(bing)不理想。品(pin)(pin)牌(pai)營銷專家(jia)路勝(sheng)貞表(biao)示，目前(qian)，國(guo)內(nei)低端(duan)方(fang)便(bian)面市(shi)(shi)場(chang)表(biao)現疲軟(ruan)，此(ci)前(qian)國(guo)內(nei)方(fang)便(bian)面品(pin)(pin)牌(pai)以售價3-5元的(de)(de)中(zhong)低端(duan)市(shi)(shi)場(chang)參與市(shi)(shi)場(chang)競爭(zheng)，但是隨(sui)著近(jin)年來消費者(zhe)對健康(kang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)需求(qiu)量的(de)(de)增(zeng)長，國(guo)內(nei)方(fang)便(bian)面企(qi)業(ye)開始(shi)向高端(duan)轉型，并(bing)不斷推出新品(pin)(pin)，而日清(qing)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)則在該市(shi)(shi)場(chang)止步不前(qian)，市(shi)(shi)場(chang)份額被進一步擠壓(ya)。

此(ci)前(qian)，日(ri)(ri)清(qing)食品(pin)在與(yu)(yu)今(jin)(jin)麥郎集(ji)團合作(zuo)十余年后選擇(ze)“分手”，原(yuan)因則(ze)出(chu)于(yu)今(jin)(jin)麥郎集(ji)團借助低價占據(ju)低端市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)經營(ying)策略(lve)與(yu)(yu)日(ri)(ri)清(qing)食品(pin)打出(chu)的(de)(de)由“合味道”、“出(chu)前(qian)一(yi)(yi)(yi)(yi)丁”等產品(pin)組成(cheng)的(de)(de)高端牌存在差異。日(ri)(ri)清(qing)食品(pin)宣布退出(chu)今(jin)(jin)麥郎合資業務時曾表示(shi)，今(jin)(jin)后將重(zhong)點發展中國(guo)香港、上海等大城市(shi)(shi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)。因此(ci)，延續“高端化”已經成(cheng)為(wei)日(ri)(ri)清(qing)食品(pin)的(de)(de)發展方(fang)面，但是目前(qian)占據(ju)方(fang)便面市(shi)(shi)場(chang)(chang)多數份額(e)的(de)(de)康師傅(fu)、統一(yi)(yi)(yi)(yi)等對手也開始(shi)通過高端化布局(ju)市(shi)(shi)場(chang)(chang)，一(yi)(yi)(yi)(yi)直主打低端市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)今(jin)(jin)麥郎也開始(shi)布局(ju)中高端市(shi)(shi)場(chang)(chang)，推出(chu)“老爸廚房·一(yi)(yi)(yi)(yi)菜一(yi)(yi)(yi)(yi)面”品(pin)牌。

據(ju)了解，日(ri)清食品旗下合(he)味道(dao)、I意面(mian)(mian)(mian)(mian)、出前一(yi)丁、拉王、UFO飛碟炒面(mian)(mian)(mian)(mian)、點心杯等(deng)產品均(jun)主打高端市場，而(er)統一(yi)也(ye)推出高端方便面(mian)(mian)(mian)(mian)系(xi)列——湯(tang)達人(ren)，目(mu)前該系(xi)列產品已成為統一(yi)方便面(mian)(mian)(mian)(mian)業務(wu)的重要支柱之一(yi)。此后，統一(yi)先后推出“臺式半筋半肉牛肉面(mian)(mian)(mian)(mian)”以及“上海蔥油拌面(mian)(mian)(mian)(mian)”；康師傅也(ye)相(xiang)繼推出“黑白胡椒”、“金湯(tang)系(xi)列”、“豚(tun)骨系(xi)列”、“DIY面(mian)(mian)(mian)(mian)”等(deng)產品布局高端面(mian)(mian)(mian)(mian)。

北(bei)京商報記(ji)者(zhe)調查發現，目前日(ri)清食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)旗下產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)鋪貨(huo)渠道集中(zhong)在便(bian)利店、高(gao)端超(chao)市(shi)。但超(chao)市(shi)中(zhong)方(fang)(fang)便(bian)面(mian)(mian)(mian)(mian)貨(huo)架幾乎(hu)被康師(shi)傅和統(tong)一(yi)(yi)等品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌占(zhan)領，日(ri)清食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)旗下方(fang)(fang)便(bian)面(mian)(mian)(mian)(mian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)僅占(zhan)很小擺放(fang)面(mian)(mian)(mian)(mian)積。同時，多(duo)數超(chao)市(shi)中(zhong)，日(ri)清食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的方(fang)(fang)便(bian)面(mian)(mian)(mian)(mian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)僅有“合(he)味道”一(yi)(yi)款產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，I意面(mian)(mian)(mian)(mian)、出前一(yi)(yi)丁、拉王、UFO飛碟炒面(mian)(mian)(mian)(mian)等產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，僅在部分高(gao)端超(chao)市(shi)和便(bian)利店中(zhong)銷售。一(yi)(yi)位超(chao)市(shi)銷售人員表示，近年(nian)來康師(shi)傅、統(tong)一(yi)(yi)等國內品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌加快高(gao)端方(fang)(fang)便(bian)面(mian)(mian)(mian)(mian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)投放(fang)速(su)度，日(ri)清食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的方(fang)(fang)便(bian)面(mian)(mian)(mian)(mian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)已不再擁有“高(gao)端化(hua)”優勢。

拓展產品線

值得一提(ti)的(de)(de)是，面(mian)對高端方(fang)便(bian)面(mian)市場日(ri)益激(ji)烈的(de)(de)競爭態勢，日(ri)清(qing)食品開始在中(zhong)國市場拓展薯片(pian)產品業(ye)務(wu)，以(yi)期尋找新的(de)(de)銷(xiao)售(shou)增長點(dian)。日(ri)清(qing)食品方(fang)面(mian)表示，未來將(jiang)尋找中(zhong)國市場潛(qian)在機遇，從而更好調整業(ye)務(wu)運營和價值鏈(lian)。同時，還將(jiang)推廣(guang)方(fang)便(bian)面(mian)以(yi)外的(de)(de)新產品線。

2017年(nian)6月，日(ri)清食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)開始在順德工廠(chang)生產(chan)“激辣魔薯(shu)(shu)”、“合味道”及(ji)(ji)“出前一丁”品(pin)(pin)牌薯(shu)(shu)片(pian)(pian)，以供中國(guo)香港及(ji)(ji)內地市場銷(xiao)售。日(ri)清食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)方面表(biao)示，在中國(guo)市場大力(li)(li)推廣休閑系(xi)列薯(shu)(shu)片(pian)(pian)，是因為日(ri)清食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)希(xi)望旗下薯(shu)(shu)片(pian)(pian)能成為僅次于泡面的主力(li)(li)產(chan)品(pin)(pin)。此前，日(ri)清食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)透露(lu)，未來麥片(pian)(pian)、薯(shu)(shu)片(pian)(pian)等產(chan)品(pin)(pin)線將成為集(ji)團第二大盈利點。

業內人(ren)士分(fen)析認為，在(zai)(zai)消費升級(ji)的(de)大(da)環(huan)境下(xia)，如果日清(qing)食品將日本細分(fen)化(hua)“優質方便面”產(chan)品帶(dai)來中國(guo)(guo)，也(ye)許能獲得中國(guo)(guo)消費者青睞。不(bu)過，也(ye)有(you)業內人(ren)士分(fen)析認為，日清(qing)食品在(zai)(zai)中國(guo)(guo)的(de)渠道(dao)鋪設很不(bu)到位，在(zai)(zai)一線城市還可以，在(zai)(zai)二(er)線城市只(zhi)有(you)家樂福等大(da)型商超才可以買到，在(zai)(zai)三(san)線以外(wai)完全找不(bu)到產(chan)品。其(qi)實，在(zai)(zai)銷售升級(ji)的(de)背景下(xia)，在(zai)(zai)二(er)三(san)線市場也(ye)有(you)很大(da)的(de)消費潛力，日清(qing)食品應該擴張渠道(dao)鋪設來提高產(chan)品影(ying)響力。

以上是對日清食品翻(fan)盤 能(neng)有幾(ji)分勝算(suan)的(de)相關(guan)新聞，但是，北(bei)京商(shang)報記者發現，日(ri)(ri)清食品薯(shu)片(pian)(pian)(pian)產品銷量并不(bu)理想。以天貓為(wei)例，“激辣魔(mo)薯(shu)”、“合味(wei)道”及“出(chu)前一(yi)丁”品牌薯(shu)片(pian)(pian)(pian)40克/包(bao)售價為(wei)5.5元(yuan)左右，但是，銷量并不(bu)盡如人意(yi)，銷量的(de)一(yi)家店鋪中(zhong)，收貨僅(jin)為(wei)83人，而樂事單(dan)一(yi)口(kou)味(wei)薯(shu)片(pian)(pian)(pian)月銷量為(wei)7000多單(dan)，可比(bi)克單(dan)一(yi)口(kou)味(wei)薯(shu)片(pian)(pian)(pian)總(zong)銷量已超過2.8萬單(dan)，日(ri)(ri)清旗下薯(shu)片(pian)(pian)(pian)銷量仍有較大差距。朱丹蓬表示，日(ri)(ri)本薯(shu)片(pian)(pian)(pian)和麥片(pian)(pian)(pian)在(zai)中(zhong)國消費者的(de)概念里還(huan)是比(bi)較受(shou)歡迎(ying)，日(ri)(ri)清食品布局薯(shu)片(pian)(pian)(pian)和麥片(pian)(pian)(pian)會增強(qiang)日(ri)(ri)清食品在(zai)中(zhong)國的(de)盈利(li)能(neng)力(li)。