雀巢為降低含糖量采用甜菊糖

只要提到雀巢大家可能一下子能與速溶咖啡畫上等號。現在隨著現磨咖啡的崛起，近日，雀巢（英國）公司透露，去年其公司將生產的所有產品含糖量減少了7.4％，并設立了在2018年底減糖10%的目標。

 得益于正在進行的新配方計劃，雀巢表示，自2015年以來，英國公司生產的產品含糖量已經減少了超過26億茶匙。

 此外，雀巢早餐谷物還努力在今年年底之前在其產品中平均含糖減少10％，而雀巢還在宣布Sanpellegrino含糖水果飲料將在未來數月內減少40％的糖。

 Sanpellegrino的重新配方計劃持續了兩年，在2015年總糖含量降低10％后，的配方將將少40％的糖分，這歸功于用甜菊糖代替糖。

 在2016年，雀巢聲稱已經取得了“重大突破”，可以將巧克力的含糖量減少40％。2017年，雀巢推出了富含蛋白質的Yorkie棒，并減少了糖分，以提高消費者對蛋白質的興趣。

 雀巢（英國）公司首席執行官Stefano Agostini表示：“我們所做的一切并不像想象中那么簡單，因為我們并不僅僅只是降低產品的含糖量和卡路里，我們還要在減糖減熱量后獲得和原來一樣的口味，甚至比原來還要好。我們在全球擁有無與倫比的研發機構，使之成為可能。

“人們喜歡我們的食物和飲料，我們的糖果、麥片、冰淇淋和其他產品被世界各地的人們作為均衡健康飲食之外的享受。通過研究和開發，我們可以做的是隨著時間的推移改善它們的口感和營養，使它們更加健康。

 “Sanpellegrino這款產品的改變讓我非常滿意，我擔任雀巢（英國）總裁兼首席執行官已有十年，我喜歡這個品牌。Sanpellegrino在減少40%的糖以后味道還和原來一樣好，這要感謝我們專家的辛勤工作。“

 以上是對雀巢為降低含糖量采用甜菊糖的相關新聞，甜菊糖它看起來像糖，和糖的作用相似，味道也很像糖。但甜菊糖是一種沒有熱量的甜味劑，這對食品行業能夠產生巨大影響，并且一些人說可以幫助對抗肥胖和糖尿病。