這幾款吐司面包堪稱代表作！

現如今大多數的消費者對吐司都非常的熟悉，而且吐司面包現在是消費者最喜愛的。“吐司”并非是一個陌生的新名詞，傳統的吐司產品由高筋面粉、糖、油等基礎原料經自然發酵，烤制而成，多以長方形帶蓋或不帶蓋的聽型面包造型呈現，在早餐市場中大為流行。從2017年下半年起，一種不同于以往的吐司品類開始嶄露頭角，在烘焙行業中引發了一股新的潮流。

安合一品吐司面包

合肥市谷津食品有限公司

保質期：90天

 “安合一品”傳承了吐司面包“食材好、產品才好”的選材理念，引進精湛工藝，歷經面包大師20年不斷改良和對產品精益求精的執著精神，使得這款面包無論口感的松軟度、Q化度，夾心醬秘制以及面包綜合回味，均超出了國人對吐司面包的印象及口感預期。

 據悉，“安合一品”吐司面包自上市三個月來，銷量不出意外地芝麻開花節節高，其中南京、溫州、合肥等單一市場銷量均超萬件，呈現產銷兩旺局面。

千業吐司面包

福建千業食品有限公司

保質期：90天

 在最早一批推出吐司產品的烘焙企業中，福建千業食品有限公司備受關注，旗下的乳酪夾心吐司面包已銷售多年，擁有穩定的消費群體，尤其在線上渠道很是流行。兩片切片面包夾著煉奶乳酪的形式，不僅是大部分吐司產品的雛形，更能夠以較低的成本呈現最原滋原味的口味。

卡爾頓醬心吐司面包

福建省卡爾頓食品有限公司

保質期：60天

 2018年1月，卡爾頓醬心吐司已經在全國范圍內上市，終端售價為26.8元/500g。這是一款短保的保鮮型烘焙產品，堅持“少糖、少油”的研發理念，將胡蘿卜加入到面胚的制作過程中，讓產品擁有更加豐富的膳食纖維與維生素A，口感清爽不膩，十分適合作為早餐主食或者下午茶點心。

 除了在各大商超、便利店等重點渠道中布局外，卡爾頓也致力于開拓更加接近消費者的終端渠道，如和“餓了么”平臺合作，開展線上引流、線下互動的跨界活動，打造早餐工程等等。

豪士半切吐司

漳州市天冠食品有限公司

保質期：60天

 豪士半切吐司的概念有效地區隔了市面上的夾心吐司，巧妙傳遞了產品的形態和特點，延續了品牌調性的包裝。豪士半切吐司采用新西蘭元氣煉乳，便攜包裝，口感酸甜，面包細膩。

友臣邁果黃油風味夾心早餐吐司

福建友臣實業有限公司

保質期：90天

 邁果黃油風味夾心早餐吐司精選中糧，營養豐富，口感柔軟細膩，回味無窮，以散裝稱重為計量方式。

芊芊閨蜜吐司面包

上海芊芊食品有限公司

 芊芊吐司面包產品有火腿、芝士、酸奶三種口味，較為契合年輕消費者的口感，目前已經借助全國渠道廣泛布局。該產品市場售價16.8元/斤，表皮柔軟、富含卡仕達元素的超軟吐司，實現了品質和價格帶的同步升級。

韓國金釜山彩虹芝士吐司面包

 2018年1月份，在社交媒體的熱炒下，彩虹芝士拉絲面包爆紅于網絡。這款產品靠天然色素上色或者食用色素上色，目前不僅熱銷于京東、天貓、淘寶、阿里、微商等電商平臺，而且在傳統的面包房、高端烘焙連鎖店，KA、BC賣場等渠道也開始銷售。

北菓樓北海道起酥面包

麥香坊食品（福建）有限公司

保質期：90天

 該產品制作工藝講究，注入新鮮牧乳，加入飽滿的加州葡萄干，涂上酸甜適中的沙拉醬，挑戰你挑剔的味蕾。這款產品規格價格為500g（19.8元-25.8元），目前市場表現力搶眼，回轉速度快，產品定位中高端，為渠道留出充足的利潤空間。

友夢陽光壹周吐司面包

友夢(福建)食品有限公司

保質期：60天

 陽光壹周吐司面包嚴格選用7日新鮮雞蛋，巧克力/沙拉醬美味夾心，源自丹麥的經典吐司工藝，香氣純正濃郁，入口綿軟絲滑。

冠達芝士乳酪面包

鄭州市冠達食品有限公司

保質期：60天

 冠達芝士乳酪面包優選芝士，口感純正細膩，可搭配牛奶、水果、蜂蜜、冰淇淋，吃法多種，美味共享。

ABD活力一餐吐司面包

廣東隆盛食品有限公司

保質期：75天

 廣東隆盛食品有限公司推出的ABD活力一餐吐司面包精選鮮雞蛋、食用油、優質奶酪，甜而不膩，入口香醇，可做為休閑下午茶、犒勞自己的夜宵零食。

 縱觀各大企業推出的吐司新品，不難發現，這些產品均有著差異化的表現形式，有些是采用切片面包夾心的方式，在餡料中進行多元化創新；有些產品不添加餡料，而是在胚餅中添加其它健康元素……無論何種表現形式，吐司新品都將“簡約”、“清淡”等標簽表現得淋漓盡致。

 受制作方式限制，面包品類一直存在著“水分易遷移，老化快”的共性短板，因此發展速度偏緩，多年間常受到蛋糕品類的沖擊和擠壓。但是近幾年來，面包品類整體漸呈突圍之勢，為吐司等細分產品的崛起提供了良好的發展環境。

 一款烘焙產品能否做到口感細膩，一是與面粉品質有關，二是與水分含量有關。近幾年來，由于烘焙技術的改良，不少企業已經將含水比例提升至27%～28%，甚至有些產品的含水量高達30%以上，口感自然細膩柔軟。

 除口感外，餡料也是決定一款吐司產品口感的關鍵。如今流行的吐司產品餡料，更加注重真材實料和原汁原味，以沙拉醬、蛋黃醬、果肉果醬等為主，且能夠兼顧新鮮口感和健康短保，這對吐司產品的崛起提供了關鍵的工藝助推力。