消費觀念向注重健康轉變，堅果市場吸引人們眼光！

近年來，隨著人們消費水平的提高，消費方式的轉變，越來越多的消費者注意產品的營養，堅果作為有營養的食物更是吸引的人群注意，受到廣泛歡迎。

 隨著更多消費者對堅果食品高端化和健康化的追求，進口堅果也開始在國內風靡開來。與此同時，進口堅果自2012年以來稅率持續降低，從2016年起，中國的堅果進口關稅迎來再次下調，經過近兩年的調整，關稅的下調也直接刺激了堅果進口量的增加。

近六成國民愛吃“歪國仁”

 去年英敏特數據曾發布的《中國2017年零食消費趨勢》調查報告：在中國零售零食市場上，堅果瓜子類零食是市場份額的零食品類，其市場銷售額在2016年達2637億元人民幣；2014～2016年間，中國堅果瓜子類零食中的新品最多（17.5%），高于全球的15.3%。

 報告還顯示：四成中國消費者比半年前吃了更多的堅果，而有接近六成認為堅果好吃又方便， 僅有9%的中國人認為堅果不健康。展望未來，英敏特預計該品類在2015-2020年間將保持10.7%的年均復合增長率，銷售額在2020年或達3456億元人民幣。

 英敏特食品與飲料分析師表示：“消費者越來越了解堅果瓜子類零食的健康益處。對于消費者而言，吃堅果瓜子不再只是意味著打發時間或跟朋友閑聊，而是對健康時尚生活方式的一種追求。越來越多的公司選擇將傳統散裝的堅果和瓜子分裝成有品牌的產品，并定位為健康零食或體面的禮品，同時還積極做產品創新（如調味堅果、混合堅果以及適合出行食用的小包裝零食），在這種趨勢下，很多堅果品牌蓬勃發展。”

進口堅果搶灘中國市場

隨著中國堅果市場形勢愈加喜人，進口堅果紛紛開始搶灘中國市場。

 中國堅果市場的爆發也吸引了海外堅果主產國。據澳洲堅果協會的數據顯示，2012年4月至2017年3月間，澳洲堅果對中國出口量從1,294噸上漲到16,311噸，增長11.6倍。

 2014年4月到2015年3月，澳洲堅果對中國出口量（MAT）增長493%，迎來了在中國市場急速發展的大拐點。2016年底，中國市場占據澳洲堅果全球出口市場的32%，成為亞洲乃至全球的澳洲堅果進口國。

 除了澳洲，美國也對中國市場寄予厚望。在2017年舉辦的堅果炒貨展上，美國駐上海總領事館農業貿易處副領事白克明表示：“中國堅果市場需求增長快速，美國堅果出口市場15%的占有率來自中國。美國堅果企業非常重視中國市場的拓展，參與展會的協會和出口商也在逐年增加，2017年增加了蔓越莓干果產品，2018年還計劃帶來佐治亞州的碧根果。”

 而為了更好地發展中國市場，澳洲等甚至開始推行本土種植策略。例如澳洲堅果協會曾在2015年與中國云南堅果協會簽訂了一份諒解備忘錄，在云南推廣種植澳洲堅果果樹，并協助該產業的發展。

進口堅果精品化、高端化已成趨勢

 從傳統的花生、瓜子等堅果，再到腰果、碧根果、榛子和開心果等新興的堅果零食，進口堅果逐漸成為了零食銷售緊俏的貨品。

 據悉，海外進口堅果品牌在近幾年銷售十分火爆，像韓國湯姆農場品牌的腰果、泰國東園品牌的花生、巴西的松子、美國萬多福夏威夷果、日本的優之良品青豆等洋堅果品牌都深受消費者喜愛，外來堅果品牌的快速涌入，使得國內的消費者能以更便宜的價格品嘗到不同口味的堅果。

 同時進口堅果消費的精品化和高端化也是近幾年的一大趨勢，對此，有進口經銷商表示：“現在很多小包裝、禮品裝的高端混合進口堅果都很暢銷，例如美國的紳士堅果和韓國燦爛的微笑每日堅果，每袋20g～50g的迷你裝賣得都很好，還有一些精致的混合堅果禮盒銷量也很可觀，受到不少年輕消費者的青睞。

 “美國紳士”（PLANTERS）堅果是全球第五大食品飲料巨頭“卡夫亨氏”集團旗下的百年堅果品牌，美國市場長年銷量，全球年銷售額逾10億美元。近幾年進入中國市場，已陸續在推出多款堅果產品，打造“堅果+”系列新品概念，將堅果和多種水果混搭，做成全新的美味零食。

希望國內涌現一批健康的堅果商家，促進國內市場的發展和豐富，而非國內市場被國外所占據。