新出“生活面”，方便面的“兄弟”

近日，食品行業有消息稱統一董事長羅智重新定位方便面，推出一款“生活面”，生活面賦予了更多方便面沒有的元素。

 3月5日，統一企業聯合天貓超市，在上海舉辦了主題為“你好，生活”的生活面概念發布會，正式推出【生活面】概念。

創建新名完成華麗轉身

 在消費升級趨勢下，單靠市面上現有的“方便面”品牌，顯然難以滿足消費者新的需求，市場迫切需要一股新的推力讓行業實現突破，找到新的增長極。統一企業本著一直以來對“品格、品牌、品味”的追求，自我革命，創造性地提出了“生活面”的新名，希望以此實現從“方便面”到“生活面”的華麗轉身。

 統一食品事業本部相關負責人介紹，受外賣和消費升級，整個方便面行業受到了一些沖擊，銷售下滑，統一方便面2017年微幅下跌，表現好于大部分同行業品牌的主要原因，是大于5元以上市場增長勢頭不錯，“比如，‘湯達人’這幾年都是雙位數增長。”

 該負責人介紹，統一“生活面”概念的發布，是為了讓每一碗面都更有生活。據介紹，“生活面”雖然不是某一個具體的新產品，但統一已經推出不少更生活化的新品，比如，2017年上市的冷鮮面品牌“Q小鮮”、2018年1月上市的小火鍋品牌“煮時光”是代表。其他品牌或者口味都在籌備中，不久將會面世。

什么是生活面？

生活面與方便面相比到底有什么升級？

 其實在這之前，統一相繼推出過湯達人、都會小館、相拌一城、滿漢大餐等產品，在高端面領域已經占據相當大的比重。據統一企業生活食品事業部負責人介紹，方便面與生活面，兩者根本的差別在產品品質和質感的差異。從“湯、料、味、面”上看，生活面的標準都要高出許多，湯，不能是水和調料的簡單組合，而是精心熬煮的原湯精華，以湯熬湯方能稱作湯達人；料，不再是零星的脫水菜葉，而是配比下的真材實料，有肉有菜的滿漢大餐；面，是摒棄添加劑，更加健康新鮮的冷鮮面。

 除此之外，統一企業還大膽暢想，未來產品的方向是科技、生活、面三者的融合。據悉，統一企業正在積極籌備生活食品工廠，以實現這一暢想。

尋找下一個湯達人

 世界方便面協會統計數據顯示，2013年，中國方便面年銷量為462.2億包，相當于平均每人消費34包，全國平均每秒鐘打開1465包。然而，3年后情況發生了變化。2016年，全國方便面銷量下滑至380億包，連續3年呈現衰退趨勢。

 統一方便面2017年上半年營收39.54億，較去年同期小幅下滑1.4%，但重點品牌湯達人一如既往得表現，據稱上半年銷售高速增長，已經成為統一方便面業務的重要支柱之一。

 如同羅智先指出，像可口可樂從沒說他們在做碳酸飲料，所以做品牌首要是離開物理性特色。很多人都不認為湯達人是方便面，統一做品牌不太喜歡定位于物理性的東西。統一集團品牌未來將定位國民性品牌及高層次兩種路線，消費升級，產品向著高質高價方向發展，這是企業利潤來源的突破口，小茗同學和湯達人的成功讓中國食品企業見到了曙光。

生活面在市場是否會打出一片全新的市場，開創新局面，我們盡請期待。