百草味在我們的生活中占據很大的位置，而且一直是消費者的堅果品牌。2003年，百草味從線下小店起家，2010年在線下門店銷售額過億時，關閉所有線下門店入駐淘寶商城，集中精力轉型電商。百草味從一個單純的渠道零售商變成了一個綜合性休閑食品品牌，既能夠自主研發又能生產產品。

 “我一直都覺得我們品牌的知名度可能較弱，雖然我們現在用戶會員數超過4000萬。目前我們在媒介選擇的時候，會優先考慮有可能成為大眾焦點的對象，影視劇的植入比較符合我們品牌的現狀。”百草味聯合創始人兼CMO王鏡鑰在財經、財經商業數據中心(CBNData)主辦的“未來狂享曲·2017財經數據盛典”上表示。

 這種說法更像是“謙虛”。今年年初，百草味CEO王強在公司內部年會上表示：“3年后，百草味的年銷售額要達到100億。”這家發展勢頭向好的休閑食品公司正站在新零售的風口上展開線上線下融合的布局。為了讓消費者享受一站式購物體驗，百草味的品類已涵蓋堅果、果干、肉、糕點、餅干膨化食品等類目，共400余個SKU。

 今年百草味成立了大數據中心，在植入營銷上的成效顯著。公開數據顯示，百草味、一葉子、唯品會三家企業影視內容營銷最為活躍，百草味在《三生三世十里桃花》、《我的前半生》進行了植入，這兩部作品被ENAwards評為“年度價值電視劇”。“我們去年投了很多劇，有10多部，今年有6部。”王鏡鑰說。

 不僅是線上宣傳，為了保持用戶的黏性，百草味以用戶需求為導向制定了SES服務體驗系統，通過建立CRM系統、VIP會員制度等進行客戶分層，針對不同客戶群提供差異化的客戶服務。此外，百草味還將線下積累多年的老客運營經驗搬到線上，提出“老客維新”的CRM理念，深度挖掘用戶的價值。

 轉型帶來了顯著成效，公開數據顯示，2010年到2016年，百草味年銷售額突破27億元，積累2000萬用戶。“2010年時百草味有140余家線下門店，我們的初衷是做給大學生提供零食的渠道商，2010年時我們看到了電商的機會，砍掉線下門店節省精力。”王鏡鑰對財經記者表示。

 今年4月份，百草味對外宣布重回線下，在繼續布局線下商超渠道的同時，正式啟動“一城一店”計劃。“現在我們轉向做線下，因為我們已經具備了一定的用戶數量，現在也在做自己的品牌，目前有超過4000萬的用戶，每年增長速度在30%～50%。出于長遠戰略的考慮，百草味需要擴展更多的渠道，改革現有模式的痛點和弊端，比如進行線下體驗，快速送達等。”王鏡鑰對記者表示，“我們已經想清楚了新的商業模式，將來打造的是為用戶提供價值的場所，很快會同大家見面。”

 隨著新零售概念的提出，電商平臺開始大規模向線下滲透，線下擴張常態化，線上線下的融合也開始從資本性融合向業務性融合邁入。今年7月份，百草味宣布正式和阿里巴巴零售通達成合作。“零售通給我們帶來了新的渠道通路和新的消費場景，可以更快地觸達消費者。”王鏡鑰表示，線下消費隨意性更強，看到可能買走，因此給品牌帶來的是增量市場。針對線下便利店的消費習慣，百草味還特意調整了銷售規格，將原有200g的大包裝改成了80g的小包裝，讓消費者隨手可以帶走。

 “我們成立了自己的食品研究院，目前我們在市場上排位第二，未來還有很大的發展空間。”王鏡鑰說。