2017年最具吸引力的飲品和品牌你知道嗎？

現在2017年剩下幾天的時間過去了，在過去的一年里，食品飲料行業(ye)一直都在(zai)不(bu)斷的(de)(de)推(tui)(tui)出(chu)新(xin)品(pin)。而且我們可(ke)以發現，跨(kua)界和健康驅動(dong)了整個(ge)行業(ye)的(de)(de)創新(xin)。隨(sui)著(zhu)消費(fei)(fei)者喜(xi)好(hao)的(de)(de)不(bu)斷變化(hua)，保持與(yu)時俱進(jin)比以往任(ren)何時候都更(geng)重要(yao)，而競爭(zheng)也因此變得越發激烈(lie)。隨(sui)著(zhu)行業(ye)趨勢的(de)(de)層(ceng)出(chu)不(bu)窮和不(bu)斷變遷，許多創新(xin)的(de)(de)飲品(pin)也不(bu)斷面世，知名飲品(pin)雜志Beverage Industry對2017年(nian)推(tui)(tui)出(chu)的(de)(de)新(xin)飲料進(jin)行了匯總(zong)和分析，最終評選出(chu)了5個(ge)品(pin)牌，這些品(pin)牌在(zai)推(tui)(tui)動(dong)創新(xin)、激勵消費(fei)(fei)者方(fang)面表現最為出(chu)色。，Foodaily帶(dai)大家一起回(hui)顧一下吧～

▎Lemon Lemon氣泡混合檸檬汁

創新的(de)路上，大(da)型(xing)食品飲料公司也不甘落后，百事(shi)公司CEO Indra Nooyi曾(ceng)呼吁(yu)飲料品類需要(yao)更多(duo)的(de)創新，尤其是氣泡水類別。今年，百事(shi)公司推出了(le)Lemon Lemon產品。這(zhe)是一(yi)種含有檸檬汁(zhi)、氣泡和(he)少許甜(tian)味(wei)物質的(de)混合檸檬汁(zhi)，有原(yuan)味(wei)、黑莓味(wei)和(he)桃子味(wei)。

在(zai)全(quan)球范(fan)圍內氣(qi)泡檸檬(meng)水是一(yi)(yi)個巨(ju)大(da)的(de)品類，而美國(guo)(guo)仍處于初級(ji)階段(duan)，但在(zai)檸檬(meng)水愛(ai)好者(zhe)的(de)推動下，百(bai)事將見(jian)證這一(yi)(yi)品類的(de)快速(su)發(fa)展。百(bai)事可樂公司營(ying)銷副總(zong)裁Gary So表示，Lemon Lemon不僅(jin)滿(man)足了美國(guo)(guo)人對氣(qi)泡的(de)喜愛(ai)，而且滿(man)足了健康(kang)需求。每罐12盎司，只含有70卡路里(li)和15克糖。

隨著消費者(zhe)越(yue)來越(yue)排斥人工甜(tian)味(wei)劑，在迎合這(zhe)一趨勢的(de)同時(shi)，百事(shi)研(yan)發團隊一直致力于創造著味(wei)道完美的(de)產品，Lemon Lemon是(shi)一個很(hen)好的(de)例子，百事(shi)將其稱之為(wei)“新一代飲料”，這(zhe)是(shi)一種風味(wei)獨特(te)、低卡路(lu)里的(de)、現(xian)代化的(de)飲料產品。

Lemon Lemon于(yu)今年2月份推(tui)出，在美國、加(jia)拿大和(he)(he)西歐的(de)市場上都可(ke)以購買，自推(tui)出以來，很(hen)多(duo)來自消費者的(de)反(fan)饋十分(fen)積極，繽(bin)紛的(de)包(bao)裝和(he)(he)美味(wei)的(de)口(kou)感，低熱(re)量的(de)飲料，不含人工甜味(wei)劑(ji)或香精。

▎Celsius HEAT功能性飲料

瞄準健(jian)身(shen)市場中含碳酸的功能性／能量產品(pin)的空白(bai)市場吧，Boca Raton公(gong)(gong)司推(tui)出(chu)了(le)的健(jian)身(shen)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)Celsius HEAT。人們習(xi)慣(guan)在(zai)鍛(duan)煉(lian)前飲(yin)(yin)(yin)用含碳酸的功能飲(yin)(yin)(yin)料，而這(zhe)種飲(yin)(yin)(yin)用方(fang)式在(zai)臨(lin)床上也被證明是(shi)行之有效(xiao)的，針對這(zhe)一空白(bai)領域Celsius HEAT橫(heng)空出(chu)世。據Celsius Holdings公(gong)(gong)司營銷(xiao)執行副(fu)總裁Vanessa Walker介紹，健(jian)身(shen)人士正在(zai)尋找相(xiang)應的產品(pin)或解決方(fang)案，這(zhe)為碳酸飲(yin)(yin)(yin)料創(chuang)造了(le)新的機(ji)會，因此公(gong)(gong)司抓住了(le)機(ji)會，推(tui)出(chu)了(le)HEAT系列產品(pin)。

Celsius HEAT的(de)產(chan)品上(shang)市有兩個階(jie)段(duan)(duan)：2017年第二季度階(jie)段(duan)(duan)啟動，在健(jian)身零售渠(qu)道推出了地獄賓(bin)治(zhi)酒口味、藍(lan)莓石榴口味和櫻桃酸(suan)橙口味；在9月啟動第二階(jie)段(duan)(duan)，進一步擴展前(qian)三種(zhong)口味的(de)零售渠(qu)道，同時(shi)還添加了兩種(zhong)新口味，草莓火龍果口味和橘子(zi)葡萄柚風味。

Celsius HEAT與(yu)公(gong)司原來的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)系列相(xiang)似(si)，可作為一種膳食(shi)補(bu)充劑類產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，使(shi)用同樣的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)熱(re)專利(li)配方，加速新陳代謝，提(ti)升(sheng)能(neng)量(liang)，加速卡路里和脂肪燃燒。此外在其(qi)產(chan)(chan)(chan)(chan)熱(re)配方中(zhong)增(zeng)加了(le)300mg的(de)咖啡因和2000mg的(de)L-瓜氨酸。以藍莓石(shi)榴口味(wei)為例(li)，每瓶熱(re)量(liang)只(zhi)有(you)(you)15大(da)卡，含有(you)(you)2g碳水化(hua)合(he)物，補(bu)充了(le)豐富的(de)維(wei)生素(su)，包(bao)括維(wei)生素(su)C，維(wei)生素(su)B6，B12等等。Celsius HEAT的(de)凈含量(liang)（16盎司），與(yu)其(qi)現有(you)(you)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)（12盎司）相(xiang)比更(geng)大(da)；其(qi)次外觀設(she)計和感覺也有(you)(you)所不(bu)同，在視(shi)覺上更(geng)能(neng)吸引那些尋求能(neng)量(liang)提(ti)升(sheng)的(de)消(xiao)費者。

對于(yu)Celsius HEAT系(xi)(xi)列，Walker信心十足(zu)：“消費者非常喜歡HEAT，上市以(yi)來反響熱烈，成為(wei)了Celsius系(xi)(xi)列產(chan)品(pin)的(de)榜樣，而這僅(jin)僅(jin)是一個開(kai)始。Celsius有什么優勢(shi)？通過我們(men)新的(de)產(chan)品(pin)系(xi)(xi)列可(ke)以(yi)知道，我們(men)旨在讓更(geng)多的(de)健身(shen)專業人(ren)群熟悉能量代謝的(de)理論。對于(yu)那些想要提(ti)升能量的(de)人(ren)來說，我們(men)的(de)產(chan)品(pin)不僅(jin)可(ke)以(yi)滿足(zu)這些需求(qiu)，而且口感風味方(fang)面(mian)更(geng)勝一籌。”

據Walker披露，公司還在(zai)計劃通過開發(fa)新的SKU，增加分銷渠道(dao)，繼續擴(kuo)大產品熱度(du)，并推出一(yi)項全國性的營銷活動，進一(yi)步(bu)推廣HEAT產品。

▎Dreaming Cow LUSH果蔬酸奶飲料

突破邊(bian)界(jie)是產品創(chuang)新(xin)的關鍵(jian)，而這也(ye)正是這個(ge)行業所(suo)需要(yao)的。

今(jin)年早早些(xie)時候，Dreaming Cow Creamery公司推出了LUSH系列產(chan)品，這一系列酸奶+果(guo)蔬汁的(de)產(chan)品正是跨界的(de)代表。有關數據(ju)表明，只有大約10%的(de)美國人(ren)每天能夠攝取足(zu)夠的(de)水果(guo)和(he)蔬菜(cai)(cai)，Dreaming Cow想(xiang)要(yao)解決這個問題，因(yin)此它們開發(fa)了這種全(quan)新的(de)、的(de)美味飲品，為(wei)人(ren)們的(de)飲食補充更(geng)多的(de)水果(guo)和(he)蔬菜(cai)(cai)，滿足(zu)那些(xie)想(xiang)要(yao)健康但是非常忙碌的(de)人(ren)群的(de)需求。

Dreaming Cow LUSH這(zhe)種營養豐富(fu)的(de)(de)全脂酸奶飲(yin)料，乳源源自食草飼(si)養奶牛，混合了充足的(de)(de)水(shui)果(guo)和(he)蔬菜，并且含有(you)(you)超過(guo)200億的(de)(de)益(yi)生菌，富(fu)含抗氧化劑、維生素A、B和(he)C以及(ji)鐵、鈣、鉀離(li)子。有(you)(you)四種口(kou)(kou)味：草莓(mei)(mei)、覆盆子、紫(zi)(zi)蘿(luo)卜(bu)&甜菜；藍莓(mei)(mei)、波(bo)森莓(mei)(mei)、紫(zi)(zi)蘿(luo)卜(bu)&甜菜；桃子、姜、南瓜(gua)(gua)&胡蘿(luo)卜(bu)；檸檬、百香(xiang)果(guo)、胡蘿(luo)卜(bu)&南瓜(gua)(gua)。以紫(zi)(zi)蘿(luo)卜(bu)&甜菜口(kou)(kou)味為(wei)例(li)，每瓶12盎司，熱量230大(da)卡，含有(you)(you)11g蛋白質、9g脂肪，以及(ji)豐富(fu)的(de)(de)維生素。

出于對于健康(kang)、營(ying)養和動物保護的(de)(de)熱(re)情，Dreaming Cow公(gong)司(si)開發了LUSH，這種富(fu)含營(ying)養的(de)(de)功能性飲料使酸奶的(de)(de)消費場景更加(jia)多樣(yang)化，而不僅(jin)僅(jin)是早(zao)餐的(de)(de)一(yi)種選擇。“拓展乳制品品類(lei)的(de)(de)邊(bian)界，創造新的(de)(de)酸奶體驗。”Dreaming Cow Creamery公(gong)司(si)聯合創始人兼CEO Kyle Wehner是這么定義LUSH的(de)(de)。他(ta)表示(shi)，“含有豐富(fu)的(de)(de)蔬菜(cai)和水果，再加(jia)上完(wan)美的(de)(de)口感，消費者對新產(chan)品的(de)(de)反響很(hen)好。”

隨著產(chan)品的成功上市，Dreaming Cow公司(si)計劃繼續拓展風味(wei)和銷(xiao)售渠道。

▎Fusion伏特加+龍舌蘭酒

南非Smooch Beverages公(gong)(gong)司總裁兼CEO Harry Vlavianos一直想要在(zai)美國推(tui)出(chu)自己的(de)特色產品，今年公(gong)(gong)司實現了(le)這一目標，成立(li)了(le)一家子(zi)公(gong)(gong)司，位(wei)于加(jia)州Smoch Beverages USA Inc.，并(bing)推(tui)出(chu)了(le)Fusion系列產品，融合了(le)公(gong)(gong)司的(de)Smooch伏特加(jia)和(he)(he)Arriba龍(long)舌蘭的(de)優點(dian)，酒精含量為30%，有七種口味：原味、黑加(jia)侖、櫻桃、焦糖(tang)、楓糖(tang)、泡泡糖(tang)和(he)(he)酸橙，以(yi)可(ke)回(hui)收的(de)鋁瓶包裝(zhuang)，兩種規(gui)格：750毫升和(he)(he)1.75升。

自(zi)2006年(nian)以(yi)來，Smooch Beverages公司(si)一直(zhi)在(zai)銷(xiao)售推廣Smooch伏特(te)加品(pin)牌(pai)，并在(zai)2010年(nian)和(he)2011年(nian)分別推出了Arriba和(he)Fusion品(pin)牌(pai)產品(pin)，公司(si)的(de)(de)宗旨(zhi)是創造獨特(te)而優質的(de)(de)產品(pin)。“獨特(te)的(de)(de)產品(pin)能夠吸(xi)引(yin)消(xiao)費(fei)者持續關注我們的(de)(de)核心品(pin)牌(pai)，同時嘗試了解(jie)新的(de)(de)品(pin)牌(pai)。”在(zai)這個宗旨(zhi)的(de)(de)指引(yin)下，Fusion于(yu)今年(nian)夏(xia)天在(zai)加州上市。

自8月份(fen)推出以來，Fushion產(chan)品一(yi)直(zhi)很受歡迎，消費者(zhe)的(de)反(fan)應令人(ren)驚(jing)喜，很多人(ren)喜歡Fusion的(de)理念(nian)、包裝以及獨特的(de)口味(wei)，每種新口味(wei)都(dou)會激發消費者(zhe)的(de)熱烈反(fan)饋(kui)，比如21歲(sui)左右的(de)年輕消費者(zhe)偏(pian)愛泡泡糖(tang)味(wei)，而年長一(yi)點的(de)消費者(zhe)更愛酸橙、焦糖(tang)和楓糖(tang)口味(wei)。目前公司正積(ji)極擴(kuo)大分(fen)銷渠道，已經(jing)建立一(yi)些州的(de)分(fen)銷渠道。

▎Wild Tonic Jun Kombucha Ale含酒精的康普茶飲料

據紐約Beverage Marketing公司的(de)數據顯示(shi)，2016年康普茶市場(chang)增長了(le)約41%，而這(zhe)一領域(yu)的(de)快速增長給予Good Omen Bottling Co.旗下Wild Tonic品牌新的(de)增長機會，公司推出了(le)Wild Tonic Jun Kombucha Ale。

這是一款以(yi)酒精為特色的(de)康普茶系列產品(pin)。最初于(yu)1月份推出，有兩種(zhong)口(kou)(kou)味：藍莓羅勒和(he)熱(re)帶姜黃口(kou)(kou)味；隨(sui)后該公(gong)司又趁(chen)熱(re)打鐵推出了三種(zhong)口(kou)(kou)味：啤(pi)酒花(hua)、芒果姜黃和(he)覆盆子枸杞。四種(zhong)包裝規(gui)格：16盎(ang)司/瓶(ping)、32盎(ang)司/瓶(ping)、64盎(ang)司/瓶(ping)和(he)5加侖(lun)/桶，每16盎(ang)司產品(pin)含(han)有70卡路里和(he)12g糖。

Wild Tonic總裁Holly Lyman表示(shi)，康普(pu)茶(cha)的繁榮激發(fa)了公(gong)司的創造(zao)力，她表示(shi)希望(wang)醞(yun)釀(niang)一些東西，可以讓(rang)人們更深(shen)入的了解康普(pu)茶(cha)，以及其可延伸的范圍。公(gong)司首先(xian)開發(fa)了無酒(jiu)精(jing)的Wild Tonic產品，然(ran)后開發(fa)了酒(jiu)精(jing)含(han)量5.6%的延伸產品，使用的是蜂蜜而不(bu)是糖(tang)來提供甜(tian)味。

Wild Tonic Jun Kombucha Ale是(shi)一(yi)款(kuan)(kuan)真正意(yi)義(yi)上(shang)的產(chan)品，無麩質，富含益生(sheng)菌和有(you)機(ji)酸。很多粉絲(si)每天都在(zai)(zai)Instagram和Facebook上(shang)表(biao)達對這(zhe)款(kuan)(kuan)產(chan)品的喜愛，在(zai)(zai)許多零(ling)售連(lian)鎖店(dian)中，這(zhe)款(kuan)(kuan)產(chan)品已(yi)經在(zai)(zai)酒水(shui)區域排在(zai)(zai)前十位。其公(gong)司計劃在(zai)(zai)明年繼續(xu)擴大(da)分銷渠道(dao)并(bing)開發(fa)新的創意(yi)。