有機食品市場需求 發展潛力巨大

從(cong)二十(shi)世紀九十(shi)年代開(kai)(kai)始我國(guo)逐步(bu)發(fa)展(zhan)有(you)機(ji)基礎農業(ye)(ye)，現(xian)逐步(bu)形成有(you)機(ji)產業(ye)(ye)鏈條(tiao)，中國(guo)走(zou)過了(le)(le)二十(shi)余年的歷程。當前(qian)，有(you)機(ji)食(shi)品產業(ye)(ye)的規模開(kai)(kai)發(fa)，現(xian)代農業(ye)(ye)的發(fa)展(zhan)，改善(shan)人們(men)的膳(shan)食(shi)結構，促進了(le)(le)貧困地區(qu)的經(jing)濟振興，提(ti)高了(le)(le)全民族的健康水(shui)平，實(shi)現(xian)農業(ye)(ye)可持續發(fa)展(zhan)走(zou)出了(le)(le)一條(tiao)光輝的發(fa)展(zhan)道(dao)路。

一、有機農業概述

我國的有(you)機(ji)農業(ye)(ye)(ye)是在(zai)吸收傳統農業(ye)(ye)(ye)精(jing)華的基礎上，堅持(chi)農業(ye)(ye)(ye)可持(chi)續發展的戰略，運(yun)用(yong)(yong)現(xian)代科學(xue)技術，根據資(zi)源(yuan)時空及(ji)功能(neng)有(you)效利用(yong)(yong)的原則(ze)，把食(shi)物鏈、加工(gong)鏈及(ji)其量比關系，因(yin)(yin)地、因(yin)(yin)時、因(yin)(yin)物制宜，把生(sheng)(sheng)態(tai)、生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)程元(yuan)件進行(xing)優化組合，科學(xue)組裝，建立一個(ge)優良的生(sheng)(sheng)態(tai)環境，持(chi)續穩產(chan)的土(tu)壤生(sheng)(sheng)產(chan)力(li)；亦形成社會、生(sheng)(sheng)態(tai)和經濟效益協(xie)調發展的人工(gong)自然復合系統，更具(ju)中國特(te)色，符合我國國情。有(you)機(ji)農業(ye)(ye)(ye)融、二、三產(chan)業(ye)(ye)(ye)為(wei)一體(ti)(ti)，以農林(lin)牧為(wei)主(zhu)體(ti)(ti)，農工(gong)商、產(chan)加銷(xiao)、貿工(gong)農等服(fu)務(wu)產(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈為(wei)外延，大搞農田(tian)基本建設，提高(gao)了抗(kang)災能(neng)力(li)運(yun)用(yong)(yong)先進科學(xue)技術水平(ping)，體(ti)(ti)現(xian)了多種生(sheng)(sheng)態(tai)工(gong)程元(yuan)件復式組合。

有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)按(an)照(zhao)特定生(sheng)產方式生(sheng)產，經過專門機(ji)構認(ren)證(zheng)，許可使用(yong)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)標志的(de)(de)(de)無污(wu)染的(de)(de)(de)安(an)全、優(you)質、營養類食(shi)品(pin)(pin)。有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)環(huan)保要求非常嚴(yan)格，在(zai)(zai)生(sheng)產過程中對大(da)氣(qi)、土壤、水(shui)質的(de)(de)(de)環(huan)境要求較高，不(bu)允許使用(yong)農藥、化(hua)肥，在(zai)(zai)完全自然(ran)條件下(xia)形成的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)。當今(jin)，發(fa)(fa)展(zhan)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)意(yi)(yi)義特別重大(da)，一是保護農業(ye)生(sheng)態(tai)環(huan)境，促進(jin)(jin)農業(ye)可持(chi)續(xu)發(fa)(fa)展(zhan)，二是提高農產品(pin)(pin)及(ji)加(jia)工食(shi)品(pin)(pin)質量安(an)全水(shui)平，增(zeng)進(jin)(jin)消費者健康，三是增(zeng)強農產品(pin)(pin)市(shi)場競(jing)爭力，促進(jin)(jin)農業(ye)增(zeng)效，農民增(zeng)收(shou)，加(jia)速小(xiao)康社會的(de)(de)(de)建設(she)意(yi)(yi)義重大(da)。當前(qian)，我國有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)需(xu)求量在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)攀(pan)升，它的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)前(qian)景十(shi)分廣闊，猶(you)如一輪東方冉冉升起的(de)(de)(de)太陽。

二、有機食品的認證

有(you)機食品在未來會(hui)(hui)成(cheng)為市場需求的主流，它的需求量還會(hui)(hui)不(bu)(bu)斷地擴(kuo)大(da)(da)，社會(hui)(hui)對它的需求量和要(yao)求也會(hui)(hui)不(bu)(bu)斷地加大(da)(da)，它的未來發展潛力巨大(da)(da)。

當前(qian)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)發展首先還(huan)應由(you)政府(fu)(fu)主導，企業(ye)運作，同(tong)時要大力宣傳(chuan)發展有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)重大意(yi)義。根據科學(xue)的(de)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)技術(shu)政策(ce)和(he)科學(xue)方法(fa)，政府(fu)(fu)制(zhi)定(ding)優先發展有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)優惠政策(ce)，強化有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)安全、環保性(xing)監管，制(zhi)定(ding)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)相(xiang)關標(biao)(biao)(biao)準，加強有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)的(de)制(zhi)定(ding)與實施，通過(guo)(guo)技術(shu)手(shou)段和(he)法(fa)律手(shou)段，加強規(gui)范對(dui)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)產地環境、生產過(guo)(guo)程(cheng)及產品(pin)(pin)質量進行認證(zheng)(zheng)，只有(you)(you)符(fu)合(he)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準的(de)企業(ye)和(he)產品(pin)(pin)才能使(shi)用有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)商(shang)標(biao)(biao)(biao)。法(fa)律手(shou)段是(shi)指對(dui)使(shi)用有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)的(de)企業(ye)和(he)產品(pin)(pin)實行商(shang)標(biao)(biao)(biao)管理。根據《中(zhong)華人民共和(he)國認證(zheng)(zheng)許可條例》，及《有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)認證(zheng)(zheng)管理辦法(fa)》的(de)規(gui)定(ding)，設立了“有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)認證(zheng)(zheng)目錄制(zhi)度”,建立以(yi)認證(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)書統(tong)一編號(hao)制(zhi)度、認證(zheng)(zheng)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)統(tong)一編號(hao)制(zhi)度、檔案記錄制(zhi)度等(deng)。

三、有機食品發展前景

當前，我國有機食品(pin)(pin)認證實(shi)現升級換(huan)代，實(shi)行一品(pin)(pin)一碼辨(bian)真偽，未簽約有機食品(pin)(pin)認證的產品(pin)(pin)在(zai)產品(pin)(pin)包(bao)裝及(ji)(ji)標(biao)(biao)簽上(shang)不能標(biao)(biao)“有機”字(zi)樣(yang)。只有最終產品(pin)(pin)獲(huo)得認證，才能在(zai)產品(pin)(pin)、產品(pin)(pin)銷售、包(bao)裝及(ji)(ji)其(qi)標(biao)(biao)簽上(shang)標(biao)(biao)注含有“有機”等字(zi)樣(yang)。

根據黨的(de)(de)(de)十八大精(jing)神(shen)，建設生(sheng)態(tai)(tai)文明，發(fa)展生(sheng)態(tai)(tai)農(nong)業，建設小(xiao)康(kang)社(she)會的(de)(de)(de)精(jing)神(shen)，我(wo)國(guo)有機食品產(chan)業的(de)(de)(de)發(fa)展會迎來光明的(de)(de)(de)春天，有機食品這個最富(fu)生(sheng)命力的(de)(de)(de)朝陽產(chan)業將沿著社(she)會主(zhu)義康(kang)莊大道奮力前行，為實現中華民族偉大復興的(de)(de)(de)中國(guo)夢，做出應有的(de)(de)(de)貢獻。