國內小食品暢銷全國存在不足，國際化道路任重而道遠

中國的普通小食品在海外暢銷，例如：瓜子、老干媽(ma)、衛龍辣(la)條等等，從表面看上去(qu)是一種好景象，但是要真正(zheng)的(de)實現(xian)國際(ji)化的(de)品牌，現(xian)階段還(huan)不足夠。

寫(xie)完圣誕(dan)假期前(qian)的一篇論文作業已經是英格蘭當地時間凌晨(chen)1點30分，王丹妮(ni)打開一包辣(la)條，邊吃邊聽(ting)音樂，然后(hou)才(cai)是洗(xi)洗(xi)睡覺。在英格蘭留學3年，不管(guan)多(duo)晚，每(mei)晚睡前(qian)都是雷(lei)打不動的“辣(la)條+音樂”標(biao)配(pei)。

王丹妮對新(xin)金融(rong)觀察記者回憶(yi)，在(zai)即將(jiang)奔赴英國留(liu)學前夕，她(ta)在(zai)行(xing)李(li)箱里(li)備(bei)好了30包辣(la)條(tiao)，但也僅夠她(ta)吃(chi)一(yi)個月。不(bu)過一(yi)個月的時間(jian)足以讓(rang)她(ta)在(zai)英格蘭當地找到售(shou)賣(mai)辣(la)條(tiao)的華(hua)人超市，“之(zhi)后續上了”。在(zai)她(ta)記憶(yi)中，辣(la)條(tiao)從(cong)留(liu)學生口中的零食到開始被(bei)更多英國人知道還要歸(gui)功于BBC（英國廣播公司）。

去(qu)年(nian)年(nian)初，BBC拍了一(yi)部共3集的《中(zhong)國新年(nian)》介(jie)紹農歷中(zhong)國年(nian)的各種(zhong)風俗習(xi)慣，“那(nei)里面很多人都吃(chi)辣條，之(zhi)后(hou)有英(ying)國朋友(you)問那(nei)是什么，后(hou)來也陸續有選擇嘗(chang)嘗(chang)的。”到今年(nian)10月，一(yi)款(kuan)糯(nuo)米(mi)做的辣條首次登陸英(ying)國，便迅速火爆，“口感更軟一(yi)些(xie)，老外比較喜歡。”

相(xiang)比之(zhi)下，比辣(la)條火得更(geng)早、影響范圍更(geng)廣(guang)的小食(shi)品(pin)當數老(lao)(lao)干媽(ma)辣(la)醬，美、英、法、澳等各大城(cheng)市的華人(ren)超市中，“老(lao)(lao)干媽(ma)”都是(shi)必備(bei)的，甚(shen)至有人(ren)外國人(ren)在Facebook上開設(she)了“老(lao)(lao)干媽(ma)”的主(zhu)頁。

除此之外(wai)，洽洽瓜子、泡(pao)腳鳳(feng)爪等(deng)食品也在海外(wai)成為(wei)(wei)香餑(bo)餑(bo)，為(wei)(wei)外(wai)國友人傳遞著舌(she)尖(jian)上的中國。

在中國食品產(chan)業(ye)分析師朱(zhu)丹蓬看來，中國產(chan)品在海外受(shou)寵(chong)，“很大程度上(shang)得益于中國經濟實力的強大和(he)形象(xiang)的崛(jue)起”。他對新金(jin)融觀(guan)察記者表示。

盡管這(zhe)些(xie)小食品(pin)在海外備受(shou)寵愛，甚至掀起了一股中國美食風，但其主(zhu)要(yao)的(de)消費(fei)者(zhe)大多為華人，而這(zhe)一點在很大程度上限制了相關產(chan)品(pin)品(pin)牌的(de)發(fa)展，或者(zhe)說，這(zhe)并非長久之計。

“老干媽”創始人(ren)陶(tao)華碧曾經說：“我(wo)(wo)也不曉得賣到了多少個，我(wo)(wo)只(zhi)(zhi)能告(gao)訴你，全世界有華人(ren)的地(di)方有老干媽。”這句話聽上去(qu)似乎很(hen)霸氣(qi)，但如果某一產品(pin)大(da)部分都只(zhi)(zhi)是賣給(gei)中國人(ren)，那么很(hen)難說其已經走向世界。

多位海外留學人員(yuan)對(dui)新金融觀察記者表(biao)示，身邊的確(que)有(you)對(dui)辣條等產品癡迷(mi)的外國人，但還有(you)相(xiang)當一部(bu)分都(dou)是嘗(chang)試著吃過幾次(ci)之(zhi)后沒有(you)下文了。

除了中西口味不(bu)一樣(yang)之(zhi)外，這(zhe)些(xie)產(chan)品在海外的渠(qu)道(dao)也(ye)并(bing)不(bu)給力。目(mu)前，這(zhe)些(xie)產(chan)品最(zui)主要還是(shi)(shi)在華人超市或者(zhe)東南亞超市有售，“再(zai)有是(shi)(shi)類似亞馬遜的網站上(shang)。”王丹妮(ni)介紹。也(ye)是(shi)(shi)說，在外國當地(di)的主流超市中，很難看到相關的產(chan)品，而外國人光顧華人超市的次(ci)數又相當有限，“所以中國人買得多(duo)也(ye)不(bu)奇怪了，如果(guo)一直這(zhe)樣(yang)，很難融入(ru)當地(di)市場(chang)，吸(xi)引當地(di)消費者(zhe)的。”

另(ling)外，這(zhe)些(xie)在中國(guo)的(de)(de)零食(shi)類產品(pin)走出國(guo)門后(hou)身價(jia)也水漲船(chuan)高。某國(guo)內知名品(pin)牌辣條在美國(guo)的(de)(de)價(jia)格(ge)甚至(zhi)能(neng)賣到12美元(yuan)/袋，一瓶210克裝的(de)(de)“老(lao)干媽”在亞(ya)馬(ma)遜(xun)上的(de)(de)價(jia)格(ge)是(shi)11.99美元(yuan)，這(zhe)樣的(de)(de)價(jia)格(ge)并不具備多少(shao)優勢。

但即使價格這么(me)高，生產企業也未(wei)必能獲得相應(ying)的(de)(de)利潤，倉儲、物流、關稅(shui)等(deng)都無形中增加(jia)了(le)(le)產品(pin)的(de)(de)成本。而(er)在整體(ti)銷量(liang)不是很(hen)大(da)的(de)(de)情(qing)況下，企業的(de)(de)利潤也很(hen)難保(bao)證(zheng)了(le)(le)。

不過，無論(lun)有多大的(de)(de)困難(nan)，企(qi)業還是愿(yuan)意將(jiang)目光(guang)放(fang)在(zai)海(hai)(hai)外市(shi)場(chang)以(yi)期(qi)更多的(de)(de)回報，畢(bi)竟，國內市(shi)場(chang)上，無論(lun)是產品(pin)的(de)(de)品(pin)類數量還是整體(ti)規模而言，這些(xie)小食品(pin)的(de)(de)競爭都(dou)已經處于(yu)紅(hong)海(hai)(hai)甚至是血海(hai)(hai)，開辟新的(de)(de)戰場(chang)勢在(zai)必行(xing)。

以瓜子(zi)(zi)大王洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)為(wei)例，今年8月，其宣布了加碼(ma)海(hai)外市場(chang)的(de)(de)計劃——分別使用超募資(zi)金1750萬美(mei)元和1500萬美(mei)元設立泰國子(zi)(zi)公(gong)司(si)和美(mei)國子(zi)(zi)公(gong)司(si)。其中前者主(zhu)要是(shi)拓展泰國當(dang)地的(de)(de)代工資(zi)源，后(hou)者則(ze)主(zhu)要負責獲(huo)取(qu)海(hai)外休(xiu)閑食品的(de)(de)動態(tai)、相關(guan)堅果種植的(de)(de)相關(guan)信息等。可見，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)是(shi)打算在海(hai)外市場(chang)大干一場(chang)。

而這背(bei)后不容(rong)忽視(shi)的(de)現實是洽洽近些年(nian)(nian)(nian)業(ye)績(ji)的(de)下(xia)滑(hua)。據今年(nian)(nian)(nian)上半年(nian)(nian)(nian)財報(bao)顯示，洽洽營收(shou)16億元，同(tong)比下(xia)降(jiang)3.36%；凈(jing)利潤1.49億元，同(tong)比下(xia)降(jiang)14.16%。而海外市(shi)場(chang)卻表現搶眼，上半年(nian)(nian)(nian)營收(shou)1.13億元，占總收(shou)入7.05%，同(tong)比上漲44.89%，成為增長的(de)部分(fen)。

當然，也有(you)(you)(you)企業本身做得不(bu)錯(cuo)，選擇(ze)海外布局(ju)想錦上(shang)添花的(de)。無論什么(me)原因，布局(ju)海外都是(shi)不(bu)錯(cuo)的(de)選擇(ze)，“未來(lai)會有(you)(you)(you)越來(lai)越多有(you)(you)(you)實力(li)的(de)企業加大在海外市場的(de)開發力(li)度，這是(shi)一個趨勢。”

但是(shi)，要(yao)真(zhen)正走向(xiang)海(hai)外、做到國際化(hua)，絕不僅(jin)僅(jin)是(shi)讓產品在華人之間(jian)繞圈子，而是(shi)通過各種(zhong)營銷手段宣傳品牌，開發適合當(dang)地人的(de)口味、真(zhen)正融(rong)入當(dang)地人的(de)飲食文化(hua)，這樣才(cai)會有好的(de)回報。

在朱(zhu)丹蓬看來(lai)，目前(qian)還處于品牌國(guo)際化的(de)(de)初始(shi)階段，“整個中國(guo)食品企業(ye)的(de)(de)國(guo)際化任重而道(dao)遠，現在只是走了萬里長征的(de)(de)步。”

以上是對國(guo)內小食(shi)品暢銷海外存在短腿的(de)相關(guan)分(fen)析，希望能夠幫助到大家。