獼猴桃放近五個月不壞 究竟是什么在搗鬼？

獼猴桃是一種營養價值極其豐富的水果，在民間有VC、水果、水果王后的美稱，隨著經濟水平的提高，原本在尋常百姓家并不常見、價格偏昂貴的(de)獼(mi)猴(hou)桃(tao)已經成(cheng)為大家經常食用的(de)水果。然而近(jin)日網(wang)上出現了“獼(mi)猴(hou)桃(tao)添加防(fang)腐劑138天不爛”的(de)說法(fa)，這樣的(de)獼(mi)猴(hou)桃(tao)還能不能吃，是不是商家搞了什么鬼呢?

很多人一看到獼猴(hou)桃近五個月(yue)時間(jian)沒有(you)壞(huai)，覺得肯定(ding)是添加了防腐(fu)(fu)劑(ji)的原(yuan)因(yin)，事實究竟是不是這樣(yang)(yang)呢(ni)?對于(yu)這樣(yang)(yang)的認知食藥(yao)監總(zong)局(ju)做出(chu)了回(hui)應，稱獼猴(hou)桃在0℃冷藏(zang)的條件(jian)下，即(ji)使不添加防腐(fu)(fu)劑(ji)也可以(yi)保(bao)(bao)存長(chang)達半(ban)年以(yi)上的時間(jian)。如果是放置在常溫下長(chang)時間(jian)沒有(you)腐(fu)(fu)爛(lan)，則有(you)可能(neng)是采摘(zhai)的成熟度不高，同(tong)時，進行了特(te)殊的保(bao)(bao)鮮處(chu)理(li)，但是這種保(bao)(bao)鮮并不是大家所(suo)想(xiang)的防腐(fu)(fu)劑(ji)，而是類似1-甲(jia)基環丙(bing)烯處(chu)理(li)，這種處(chu)理(li)方(fang)式(shi)安全無副作用，對人體沒有(you)危害，所(suo)以(yi)大家無需擔心。

現在(zai)對于(yu)生(sheng)鮮(xian)(xian)的(de)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)技(ji)術越來越發達，有(you)的(de)還可以(yi)給水果涂(tu)抹一(yi)層保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)劑，這種保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)劑可以(yi)起到保(bao)(bao)濕和(he)防(fang)(fang)除(chu)害的(de)作(zuo)用，同(tong)時還有(you)微氣(qi)調作(zuo)用，同(tong)樣是對人體安(an)全無副作(zuo)用的(de)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)手段。據中國(guo)食品飲料網小編了解，不同(tong)水果的(de)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)壽(shou)命有(you)很大不同(tong)，尤其是進口的(de)獼猴桃(tao)，因為需要長時間運(yun)輸(shu)(shu)，所(suo)以(yi)成(cheng)熟(shu)度(du)(du)(du)一(yi)般(ban)較(jiao)小，如果不進行催熟(shu)的(de)話(hua)，只要不破(po)皮，放在(zai)合(he)適的(de)溫度(du)(du)(du)儲存可以(yi)防(fang)(fang)止(zhi)6——8個(ge)月，而國(guo)產獼猴桃(tao)少了長時間的(de)運(yun)輸(shu)(shu)，所(suo)以(yi)成(cheng)熟(shu)度(du)(du)(du)往往比較(jiao)高。

如果大(da)家買的(de)(de)(de)是不成(cheng)熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)獼猴(hou)(hou)桃，那這種(zhong)獼猴(hou)(hou)桃是非常容易保(bao)(bao)存的(de)(de)(de)，放在(zai)通風透氣的(de)(de)(de)地方，基本方幾(ji)個月都不會變質(zhi)。當然想(xiang)要快點吃上獼猴(hou)(hou)桃，也可(ke)以進(jin)行物理(li)催熟(shu)(shu)，把獼猴(hou)(hou)桃和香蕉(jiao)、蘋(pin)果一類的(de)(de)(de)水果放在(zai)同一個保(bao)(bao)鮮袋里(li)，然后密封(feng)扎好，可(ke)以加速獼猴(hou)(hou)桃的(de)(de)(de)成(cheng)熟(shu)(shu)，一般三到(dao)四(si)天(tian)可(ke)以吃到(dao)熟(shu)(shu)透了的(de)(de)(de)獼猴(hou)(hou)桃，不喜歡(huan)太熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)放兩天(tian)左右，這種(zhong)方法是利用熟(shu)(shu)蘋(pin)果、香蕉(jiao)散發出(chu)的(de)(de)(de)“乙烯”天(tian)然催熟(shu)(shu)氣體，來“傳染”獼猴(hou)(hou)桃，促使它快速成(cheng)熟(shu)(shu)。

有(you)的(de)人(ren)不(bu)好把(ba)握獼猴桃的(de)成(cheng)熟(shu)度，這(zhe)時可以(yi)用指(zhi)腹按壓(ya)獼猴桃的(de)兩頭，如果(guo)感覺(jue)兩頭已經不(bu)再堅硬，或者按壓(ya)處(chu)已經發生(sheng)輕(qing)微變形，但是(shi)也沒有(you)過于松軟，這(zhe)個時候是(shi)獼猴桃的(de)食用狀態，趕(gan)緊開吃吧(ba)!