中荷乳品產業鏈安全研討會在荷召開 共同探討行業發展趨勢

 據悉，9月26日由中國食品科學技術學會、荷蘭乳業協會、荷蘭皇家菲仕蘭公司共同主辦的中荷乳品產業鏈食品安全研討會在有世界食品研究硅谷之稱的荷蘭瓦赫寧根大學召開。來自主辦方及乳業工程技術研究中心、食品安全風險評估中心、荷蘭乳品管理局的代表和專家，中荷乳品行業發展現狀、產業鏈監管、行業標準和發展趨勢等進行了探討和交流。

 中國食品科學技術學會理事長孟素荷在會上談到，乳業中國夢已經從60-80年代普通消費者的牛奶供應緊缺到充足的變遷中，實現了產業量的飛躍，而且快速提升中國乳制品的產業化格局。鑄安全、健康的中國乳制品產業鏈，恢復消費者對中國食品制造的信心，重塑中國乳制品行業的尊嚴，是一條更為復雜艱難的筑夢之旅。全球而言，中國乳制品工業是最活躍的乳品經濟板塊。中國愿意與全球最的企業分享中國乳品工業發展的成果。今后的三十年，中國將利用全球資源服務于中國乳品發展，滿足中國消費者需求。

 在研討會中，荷蘭乳業協會總監 Tjeerd De Groot先生、荷蘭乳品管理局政策決策經歷Antoon Mentink先生分別從荷蘭乳業發展過程和現狀、合作社模式、政府監管模式、第三方實驗室檢測等角度分享了荷蘭的案例和經驗。在荷蘭，奶價由市場基準價和由第三方實驗室檢測數據佐證的原奶質量共同決定，也是說，同一時期，原奶質量越高，則奶農收入越高。荷蘭的家庭牧場世代傳承，基于合作社模式，奶農是公司的老板，參與到從牧場到終端產品的整個產業鏈條并分享最終的收益，所以奶農視原奶質量為生命，他們悉心照顧奶牛，盡能力減少奶牛疾病和用藥，主動通過持續的學習和交流提高牧場管理水平，保證好草好牛好奶好產品.荷蘭皇家菲仕蘭公司的質量總監 Suzan Horst著重介紹了菲仕蘭從牧場到餐桌的的質量監控體系。

 中國乳制品工業協會秘書長劉美菊指出，中國乳業發生了巨大變化，質量穩定可信。基于中國資源條件和市場發展趨勢，從國外進口部分乳制品和到資源優勢的自建生產基地、研發中心等可能是滿足市場需求和生產需要的一項重要途徑。食品安全風險評估中心研究員劉秀梅從乳品安全風險的角度，對中國乳品安全標準進行了梳理，對新舊標準進行比較。乳業工程技術研究中心副主任姜毓君則在會上介紹目前中國乳制品產品標準實現了國際接軌，在微生物限量等個別指標上，中國的標準比某些和地區的標準更加嚴格。

 荷蘭皇家菲仕蘭全球首席執行官郝瀚思表示，中荷雙方的乳業交流將有助雙方互相學習對方所長。中國是菲仕蘭的重要戰略市場之一，菲仕蘭與輝山乳業將在近期完成談判，雙方的合作將為中國消費者提供更多優質乳品選擇，助力乳業中國夢的實現。

 研討會結束后，專家參觀和考察了荷蘭皇家菲仕蘭公司的創新中心、會員農場和第三方實驗室Qlip.