2017年整個方便面行業都呈現回暖態勢

泡面來一桶，旅行標配，居家必備。如今各路休閑食品商場競爭相當激烈，吃方便面的朋友相較以前大幅度減少，今年下半年來來，泡面行業出現回暖現象，下面我們一起來了解一下吧。方便面行業近年來不斷推出創新產品，高端方便面市場占有率和市場滲透率的穩步提升，意味著方便面行業正在回暖。尼爾森數據顯示，2017年第三季度方便面市場整體銷量增長3.3%，銷售額增長6.9%，行業呈現產品結構升級趨勢。

 方便面行業回暖體現在方便面企業的業績上。11月13日，食品飲料巨頭康師傅發布了2017年前第三季度業績報告。在報告期內，公司實現營收482.54億元，同比增長5.91%；實現利潤27.63億元，同比增長33.87%；實現凈利潤19.38億元同比增長近四成，轉型效益凸顯。

不僅是康師傅，今年以來整個方便面行業都呈現回暖態勢。

 另一行業巨頭統一在2017上半年財報中表示，方便面業務上半年市場占有率為20.9%,較2016年同期增長0.1個百分點，重點品牌湯達人快速崛起，在售價5元及以上市場領域持續領先。

 與此同時，今麥郎則將原本用于航天、生物醫藥等高科技領域的冷凍干燥技術用于方便面開發，推出了“老爸廚房·一菜一面”新品，2016年銷售額增長超過20%；白象推出的大骨面杯面在營養、美味、量適中方面做好結合，成為消費者選擇的良品。日清食品旗下U.F.O飛碟炒面攜手Vsinger并巧妙利用AR技術，為消費者在食用過程帶來了全新體驗，更被年輕消費者稱為二次元氣質的泡面品牌。

 為何方便面能夠逆勢增長，呈現出回暖發展的新趨勢？中國女排總教練郎平的一句話“道破天機”，她說，方便面已成為很多人的朋友，必不可少的家庭食物，是旅行中的中國味道。

 在科技與創新并舉的互聯網時代，依托消費升級和食用場景的轉變，方便面的創新發展已成行業的新主題。天然配料、面體創新、增多食用方式等逐漸成為企業轉型的主要路徑，營養、美味、健康、安全的高端方便面成為了消費的主流。

 如今，方便面早已不再限于火車上、辦公桌旁，也不再是藍領階層的專屬食品，而是走進了千家萬戶的廚房、餐桌，贏得了新興中產的青睞。根據凱度消費者指數對4萬中國城市家庭監測數據顯示，截至2016年9月之前的52周，高端方便面的銷額占比達到13.4%，市場滲透率穩步提升，已有22.5%的城市家庭購買過高端方便面，同比增長了1.6個百分點。有近30%的月均收入高于9000的城市家庭購買過高端方便面產品。

 在今年9月中國食品科學技術學會舉辦的方便食品行業創新發布會上，方便面企業的創新產品令人眼前一亮。康師傅的DIY面、金湯系列，統一的臺式半筋半肉牛肉面、相拌一城上海蔥油拌面，日清的拉王系列，今麥郎的刀削寬面系列，白象的骨湯煮面系列等，分別從面、湯、味、料多個方面展開創新，贏得了與會嘉賓的一致好評。

 11月9日，康師傅在25周年之際與中國航天基金會簽約，正式對外宣布康師傅已成為中國航天事業合作伙伴助力中國航天事業發展，并將參考航天食品的標準，嘗試探索方便面與航天食品對接的可行性。這不僅是對方便面高品質、高科技創新方向的肯定，更預示著行業將迎來新一輪的創新升級。

 業內人士一致認為，代表品質、健康的產品正在受到越來越多消費者的認可，高端面市場占有率和市場滲透率的穩步提升，是引領方便面行業漸趨回暖的主要因素，也為方便面行業打開了新的發展空間。

 中國市場方便面的行業前景，也贏得了來自國際的認可。據經濟日報-中國經濟網記者了解，今年上半年，日清食品集團將大中華區業務剝離出來申請IPO，11月14日在港交所披露了上市文件，表示將以優質即食面為中心在中國進一步擴大業務。美聯社也在一篇文章中明確表示，“看好中國的方便面市場”。

 在世界方便面協會的網站上有一句話：讓方便面與世界緊密相聯。可以說，方便面行業憑借創新成功轉型，為這個行業在全球的發展，提供了卓有成效的“中國方案”。