少吃肉，多喝咖啡

少吃肉，多喝咖啡是(shi)健康美食的(de)營(ying)養搭配(pei)，也是(shi)有效利益于(yu)身體(ti)健康。

少吃(chi)肉(rou)，多喝咖啡。兩項(xiang)新研究表明，這是降低(di)心臟病風險的秘訣。

心力衰竭是一種(zhong)漸進性的疾(ji)病，它(ta)是指心臟不能泵出身體所需(xu)要的足(zu)夠血液。這會導(dao)致(zhi)(zhi)向身體其(qi)他部位(wei)傳遞的氧氣和(he)營養更少，從而導(dao)致(zhi)(zhi)死亡。

美國紐約(yue)西奈山醫院(yuan)的(de)Kyla Lara和(he)團隊分(fen)(fen)析了年齡在45歲以上(shang)的(de)1.5萬(wan)多人的(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)和(he)心(xin)臟健康(kang)數據。他(ta)們(men)發現(xian)，以前(qian)被診斷(duan)出(chu)心(xin)臟病(bing)或(huo)心(xin)功能(neng)衰竭的(de)人如果(guo)堅持(chi)食(shi)(shi)(shi)用由水(shui)果(guo)、蔬菜、豆類、全麥(mai)和(he)魚(yu)類等構成的(de)大(da)部分(fen)(fen)食(shi)(shi)(shi)物，那(nei)么(me)他(ta)們(men)因心(xin)力衰竭而(er)住(zhu)院(yuan)的(de)風險比那(nei)些以吃肉類和(he)加工食(shi)(shi)(shi)品為主的(de)患者低28%。

研究人(ren)員(yuan)在11月13日于(yu)加州阿納海(hai)姆舉行(xing)的(de)美國心臟協會會議上報告了這(zhe)一(yi)成果(guo)(guo)，不過該結果(guo)(guo)來自于(yu)觀察，并未(wei)表(biao)現出因(yin)果(guo)(guo)效(xiao)應(ying)，但Lara表(biao)示(shi)，它與其他的(de)研究結果(guo)(guo)相一(yi)致。“吃更(geng)多素(su)食和更(geng)少加工(gong)食品的(de)人(ren)會攝入更(geng)少的(de)納，該元素(su)據認(ren)為會增加高(gao)血壓和心臟病風險。”她說。

當天的會議報告還認(ren)為，喝(he)咖啡(fei)與低(di)心臟病風險相關。在對1.7萬名年齡在44歲(sui)及以上的人進(jin)行分析后，科羅拉多大學的Laura Stevens和(he)團隊(dui)發(fa)現，與不喝(he)咖啡(fei)的人相比，每(mei)周喝(he)一杯(bei)咖啡(fei)的人患心力衰竭(jie)的風險低(di)7%。

Stevens說，現在(zai)(zai)尚不明確(que)咖(ka)啡(fei)為什么會降低心(xin)臟病風險。“我們還(huan)不知(zhi)道(dao)是(shi)咖(ka)啡(fei)攝取本身還(huan)是(shi)其他行為在(zai)(zai)起作用(yong)。”她說。例如，喝(he)咖(ka)啡(fei)的(de)人可能有著(zhu)更加健康的(de)生活(huo)方式。

此前的(de)研(yan)究發現，喝咖啡不僅(jin)提高人的(de)精神度，而且還(huan)似乎會(hui)明顯降(jiang)低心臟(zang)病(bing)致死的(de)風(feng)險。