咖啡怎樣喝才會健康？

說起咖啡，很多人會認為傷胃(wei)、上(shang)癮等弊端，而美國(guo)研究(jiu)吸納公墓最近稱咖啡(fei)(fei)能“強身健體”，讓(rang)許多咖啡(fei)(fei)愛好者拍手，喝(he)咖啡(fei)(fei)又被推崇起來(lai)，那么(me)，咖啡(fei)(fei)到底怎么(me)喝(he)，才(cai)能更健康(kang)呢？

論證 ▎多喝咖啡未必長壽

美國這(zhe)個研究(jiu)結(jie)果顯(xian)示，每(mei)天(tian)喝3杯(bei)咖(ka)(ka)啡(fei)的人比不喝咖(ka)(ka)啡(fei)的人更加(jia)長壽，原因為“咖(ka)(ka)啡(fei)中富含(han)的抗氧化劑(ji)正是(shi)預防(fang)癌(ai)(ai)癥的一劑(ji)良方”。另據報道，長期喝咖(ka)(ka)啡(fei)的人患心(xin)血管疾病(bing)、呼吸系統(tong)疾病(bing)、腎病(bing)、癌(ai)(ai)癥和糖尿病(bing)的風險(xian)都更小。研究(jiu)還說：“飲用量越大，越有益健康(kang)。”

然而，北京市營養源(yuan)研究所(suo)的(de)(de)專(zhuan)家表示(shi)，這兩項研究其實并(bing)不能證明壽(shou)命的(de)(de)延長、死亡(wang)率的(de)(de)下降(jiang)完全(quan)是(shi)咖啡的(de)(de)功勞，兩項試驗(yan)樣(yang)本量巨大，干擾(rao)因(yin)素很多，“舉個簡單的(de)(de)例子，喝(he)咖啡多的(de)(de)人可(ke)能比不喝(he)咖啡的(de)(de)人更(geng)富(fu)有，會將更(geng)多錢(qian)財(cai)、精(jing)力投入到健康方面，這些混雜(za)因(yin)素都會對實驗(yan)結果產生干擾(rao)。”

提醒 ▎三類人不宜喝(he)咖(ka)啡(fei)

很多人把咖啡看成是(shi)“工作(zuo)(zuo)利器”，咖啡中的(de)咖啡因(yin)確實可以刺激中樞神經系(xi)統、心臟和(he)呼吸(xi)系(xi)統，讓機體產生興奮。尤其(qi)對于高強度工作(zuo)(zuo)的(de)人來說，咖啡因(yin)其(qi)提神的(de)作(zuo)(zuo)用而備受歡迎，“但是(shi)需要提醒的(de)是(shi)，一旦(dan)咖啡因(yin)作(zuo)(zuo)用過去(qu)，人往(wang)往(wang)會變得更加疲憊。”

專家特別提醒，咖(ka)(ka)(ka)啡不適合兒(er)(er)童(tong)、孕婦、哺乳期婦女這三(san)類人(ren)服(fu)用。首先，咖(ka)(ka)(ka)啡所含的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡因(yin)等(deng)物質對兒(er)(er)童(tong)的(de)生長、神經發育不利。其次，對于孕婦來說，咖(ka)(ka)(ka)啡可以通過(guo)胎(tai)血(xue)屏(ping)障造成(cheng)(cheng)胎(tai)兒(er)(er)的(de)過(guo)度(du)興奮，不利于安胎(tai)。，哺乳期的(de)婦女攝入咖(ka)(ka)(ka)啡后，乳汁中會含有咖(ka)(ka)(ka)啡中的(de)成(cheng)(cheng)分影響嬰(ying)兒(er)(er)的(de)生長發育。

釋疑 ▎不必(bi)過分(fen)擔心會(hui)上癮(yin)

不少人都(dou)會(hui)擔(dan)心喝咖啡上(shang)(shang)癮會(hui)對身體造成(cheng)損傷(shang)。對此，專家(jia)指出，其實咖啡的上(shang)(shang)癮成(cheng)分主要來自于它具有刺激(ji)性(xing)的風味，喝茶也(ye)會(hui)上(shang)(shang)癮，但是它們的上(shang)(shang)癮性(xing)都(dou)不大，適量飲(yin)用，無需過分擔(dan)心。

值得一提的(de)是(shi)，飲用過(guo)量的(de)咖啡確實(shi)會(hui)造成不利影響，比如會(hui)影響鈣的(de)吸(xi)收，還(huan)會(hui)增加鈣通過(guo)尿液的(de)排泄。

對于本(ben)來(lai)處(chu)于更年期的(de)(de)(de)女性來(lai)說，經常飲(yin)用咖啡(fei)(fei)要(yao)注(zhu)意骨質疏松的(de)(de)(de)風險，因(yin)此(ci)專家建議，在喝(he)咖啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)同時，可(ke)以多吃些(xie)含鈣豐富的(de)(de)(de)食物。