植物蛋白飲料熱銷 紅牛蒙牛進軍植物蛋白飲料市場

近幾年來，植物蛋白飲料在飲料市場非常熱銷。所謂植物蛋白飲料，是以植物果仁、果肉及大豆為原料，經加工、調配后，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。業內人士介紹，在分類上，植物蛋白飲料屬于蛋白飲料中偏植物性的飲料，因植物蛋白飲料一般使用較具本土特色的植物作為原料，其與王老吉、加多寶這樣的涼茶飲料一起被劃分為亞洲特色飲料,與歐美起源的咖啡、可樂等飲品對應。

 但在統計局統計方法口徑中，植物蛋白飲料與含乳飲料的產值歸為一類進行統計。根據統計局數據，2013年我國含乳和植物蛋白飲料行業收入為895億元，同比增長19.54%。

行業占比比重較低

 根據統計局發布的2014年上半年的數據顯示，含乳及植物蛋白在整體飲料行業中的占比為17%.中商情報網產業研究院研究員陳天宇表示，受益于消費者對健康飲品日益增長需求，國內植物蛋白飲料行業保持快速增長態勢，但目前在行業中占比仍然較低。

 中商情報網產業研究院發布的《2014-2018年中國植物蛋白飲料行業商業模式與投資機會研究報告》指出：2013年中國植物蛋白飲料市場銷售額達到895億元，同比增長23.5%.通過統計近幾年含乳及植物蛋白飲料在整體飲料結構的占比發現，含乳及植物蛋白飲料在整個飲料市場中的占比正在逐年提升，但提升的速度有減緩趨勢。

 而根據數據分析機構Euromonitor對我國植物蛋白飲料調查給出的數據顯示，2013年，我國植物蛋白飲料的終端零售額為253億元，含乳飲料的終端零售額為833億元。

 前瞻產業研究院行業分析師王強表示，依據此數據，假設生產到終端之間的渠道獲利能力相同，即中間商和零售商對于植物蛋白飲料和含乳飲料兩種飲料獲利程度相當，由于同為統計的一個分類，渠道產生的增加值分攤到植物蛋白飲料和含乳飲料一致。那么，我國植物蛋白飲料在整個軟飲料行業中的比重大致位于3-4%之間，占比明顯較低。

行業巨頭紛紛搶灘

 陳天宇表示，目前國內植物蛋白飲料行業格局尚不清晰，植物蛋白飲料細分龍頭從戰略上向綜合類龍頭方向發展來打造全國性品牌。另一方面，其他領域飲料企業紛紛進軍植物蛋白飲料行業，行業競爭日益激烈。

 功能飲料巨頭紅牛中國近期一則收購案消息撩動了業內神經。今年7月中旬，紅牛中國分銷商華彬集團斥資1.66億美元購買美國椰汁銷售商VitaCoco25%的股份。據了解，該交易完成以后，華彬集團將在中國開展VitaCoco產品的分銷。這被業內視作為看好植物飲料市場潛力。

 蒙牛乳業在日前公布的2014半年報中表示，計劃于年底推出植物蛋白飲品，填補國內高端植物蛋白飲品市場的空白，豐富蒙牛的產品線。此前在今年1月份，雅士利及蒙牛乳業1月6日早間在香港聯交所發布聯合公告，宣布雅士利將其鄭州工廠以3.7億元人民幣的價格出售給蒙牛同美國食品與飲料商WhiteWave組建的合資公司。而根據中報信息，從4月初開始，該合資公司已展開對雅士利鄭州的工廠生產布局、技術改造，并著手產品研發及品牌定位、營銷策略制定。

 業內認為，蒙牛此舉意在從其擅長的動物蛋白市場擴展至植物蛋白飲品市場。國內知名乳業專家宋亮對新快報記者表示，目前國內幾個植物蛋白飲料企業做得都不錯，蒙牛通過與美國的植物蛋白飲品公司合作，可以降低進入市場難度，還可將其現有的品牌和技術帶入中國，有望攪動國內植物蛋白飲料市場格局。

 曾推出過黑芝麻露但最終折戟的南方食品在今年8月宣布，將投入20億元重金重返植物飲料市場，將旗下的黑芝麻乳打造成公司第二個核心產品。果汁巨頭匯源則在今年已推出植物飲料新品愛上小時光系列，囊括市面上銷量較大的核桃、杏仁、椰子三種口味植物飲品。娃哈哈也在今年5月推出青梅陳皮植物飲品。匯源果汁相關負責人此前在接受新快報記者采訪時表示，公司將會在一元化的前提下多元化發展，拓展非果蔬汁業務以豐富產品線。

未來幾年有望保持20%年增長率

 胡鋒表示，通過近幾年植物蛋白飲料市場的表現來看，植物蛋白飲料的零售額呈現逐年上升的趨勢。另一方面，根據行業數據顯示，植物蛋白飲料與軟飲料的其他類別比對，其凈資產增長率均高于其他，而凈資產增長率作為考量行業運用資金的效率以及獲得后續資金投入的重要指標。

 因為植物蛋白飲料主要屬于日常消費品，其產值的擴大更依賴于銷量的擴大而不是價格的提高，當前相對較低的通過膨脹率來說，認為植物蛋白飲料的均價應該穩定在10元附近，因此在預測上進行保守的估計，到2020年有望達到或接近500億元。胡鋒表示。

 多家券商也對這一飲料細分領域表示看好。申銀萬國證券發布研報稱，目前美國植物蛋白飲料市場規模約300億美元，年增速7%,是美國飲料中增速最快的子行業。而與美國相比，中國植物蛋白飲料處于發展初期，在二胎放開、城鎮化、老齡化背景下，未來人均消費額和產品升級提升空間巨大，預計未來3年行業仍將保持20%左右增速。

 與美國相比，國內植物蛋白飲料產品仍處于發展初期，其產品品類數量較少、口味較單一。與美國植物蛋白飲料、中國乳制品及飲用水的消費升級相比，國內植物蛋白飲料還尚未出現成規模的高端化產品，消費升級空間較大。申銀萬國證券研究員曾郁文指出。

專家觀點

不同種類區域局限性較強

 目前，植物飲料行業市場表現較為突出的品類主要有杏仁露、核桃露、椰子汁等。從行業格局來看，承德露露在杏仁露飲品中占據優勢，2013年杏仁露銷售收入達到24.8億元，市場份額已超過90%.核桃露龍頭公司為河北養元智匯，市場份額達到80%左右。而椰子汁行業的龍頭為椰樹集團。

 據介紹，早在1998年國內的植物蛋白飲料行業已經有企業涉足，主要集中在花生露、核桃奶、椰子汁等，至2000年有一些突破，真正發展騰飛是2008年之后，牛奶受到消費者的一些質疑和顧慮，植物蛋白飲料得到很大的發展空間。

 陳天宇表示，目前以椰汁、豆乳、核桃乳等植物蛋白飲料行業市場集中度不高，品牌仍以地方性品牌為主，全國性龍頭品牌企業還沒有出現。在產品營銷方面，植物蛋白飲料銷售具有季節性和區域性，目前以商超為主要零售渠道，企業在餐飲、商超渠道展開更為激烈的競爭。

 中投顧問食品行業研究員向建軍認為，當前國內植物蛋白飲料中，不同品類的地域發展局限性仍較強，豆奶和椰汁主要集中在南方市場，而杏仁露和核桃露則主要集中在北方市場。市場割據一定程度上阻礙了植物蛋白飲料的發展壯大。

 除了拓展市場之外，向建軍認為，多數植物蛋白飲料的發展存在產品和銷售渠道過于單一等不足之處。植物蛋白飲料中，維他奶的表現較為良好，也是具有發展潛力的植物蛋白飲料企業，不僅利用商超等渠道，而且開拓餐飲渠道，積極搶占市場。

 此外，植物蛋白飲料近年市場的快速發展，也為這個行業帶來了一些問題，例如非法添加、以次充好、假冒偽劣等。2013年，中國飲料工業協會曾指出市場上有近半數植物蛋白飲料不合格。