來伊份小核桃仁高居銷量榜首 看看是如何轉型升級

最近，全國堅果炒貨行業的一年一度的“9.17中國堅果健康周”在杭州舉行。有報告稱，堅果瓜子類零食在2015-2020 年間將保持10.7%的年均復合增長率，銷售額在2020 年或達3456 億元。這使得眾多國內休閑品牌紛紛加碼布局，來伊份作為休閑零食企業的，我們來看一下來伊份的創新和轉型。

高居榜首，小核桃仁銷量增長24.4%

 當前，中國已成為全球的堅果炒貨食品生產與消費國，同時也是全球堅果炒貨業增幅最快的。而論及品質和性價比，作為一家產品驅動的企業，去年成功上市的“主板零食股”來伊份具備了顯著優勢。

 銷量是產品品質的證明。根據來伊份銷售數據，消費者最喜歡購買的堅果炒貨前三名分別為：小核桃仁、手剝松子和本色開心果。

 其中，來伊份的小核桃基地位于臨安的銀坑村，這也是中國山核桃村，擁有百年核桃樹近百棵。“小核桃”產品的銷售時間而言，小核桃每年白露開始成熟落果。

 為踐行領鮮到底的原則，因此不同于其他商家的整年銷售，來伊份的小核桃是在每年的9月份開始由供應商發貨到倉開始銷售，并于次年5月下架。來自官方的數據顯示，去年9月至今年5月這一產品的銷售額同比增長了17.2%，銷售量更是同比增長了24.6%。

 值得一提的是，由于小核桃自身的特殊生產周期，即便今年是小年，產量預計只有去年的60%，相應產品價格會較去年小幅攀升。但鑒于來伊份產品品質的保證，公司仍對這一產品的銷售充滿信心。

圍繞“人”、“貨”、“場”轉型創新

 按照英敏特的統計，在中國零售零食市場上，堅果瓜子類零食已經是份額的零食品類，其市場銷售額在2016年達2637億元人民幣，而到2020年，這一下銷售額數值或達3456億元。

 因堅果炒貨行業發展前景的一片光明，聚集于這一領域發展的企業并不在少數，且新進入者亦在不斷增加，其中不乏來自國際市場的競爭者。一份澳洲國民銀行的研究報告即預測，中國將成為的優質堅果進口市場之一，這意味著將會吸引澳洲、南非等紛紛搶灘中國市場。

 在堅果炒貨行業，同行競爭無疑是一大挑戰，尤其是在目前消費升級、進口商品備受青睞的情況下。來伊份CMO王芳在會上介紹，能夠脫穎而出的品牌，除了在產品品質上有足夠說服力外，自身的轉型創新也尤為重要。

 來伊份作為行業轉型引領企業，一直在用行動堅持其創新精神，從傳統產品的賣點訴求到從消費者買點需求導向做產品設計，緊密圍繞“人”（目標消費者）、“貨”（產品定位）、“場”（消費場景和渠道）來做消費者產品品牌心智。

 近期，來伊份已通過圍繞品牌定位、創新品類，為全品類品牌打造了一個形象、聚焦的產品概念——來伊份全球零食百科（即學院派零食系列），一經推出市場即獲得熱捧，品類銷售增長30%！

來伊份是如何做好消費和產品升級的？

 此次活上，來伊份供應鏈副總裁支瑞琪參與了堅果炒貨行業的關于消費升級與產品升級這一重磅話題。

 支瑞琪介紹說，中國消費增長的三大新興力量——崛起的富裕階層消費升級的需求、年輕一代消費者多樣化需求以及線上線下混合全渠道的發展，將引領中國消費新經濟。

 其中，線上線上新零售是未來零售趨勢，而消費升級的表現為“品質提升往高位走，數量遞增往低位走”，形成了“x” 曲線，表現了新興人群對好品質的“大健康”產品的追求越來越顯著，大勢所趨。

 我們看到現場很多的企業都順應這樣的潮流，而來伊份早在2015年上市了天天堅果系列產品，符合新版膳食指南健康的推薦，每天至少吃12種食物，豆類及堅果25~35g。

從消費升級的角度，首發的四款不同配方，為不同的人群打造。

 “在針對孕童人群的萌萌派里我們減去了具有活血功能的巴旦木仁，在男士款里我們增加了利于前列腺的南瓜子仁和滋補的龍眼干，今年我們又升級了每袋6種內容物（4堅果+2果干）產品提升為9種（5堅果+4果干）的天天堅果電商，營養成分更為多元化豐富，比齊食物版‘綜合維他命’。”支瑞琪介紹說。

 通過了解來伊份的產品升級以及創新發展，我們應該會從其身上找到一些堅果發展的途徑，相信在不久的未來，堅果行業能夠涌現出更多這樣的企業。