法式優諾酸奶銷往全國

現如今酸奶已經成為我們生活中不可缺少的一部分，而且受到很多的消費者的青睞。而全新Oui系列優諾（Yoplait）酸奶被描述為：擁有醇厚的奶油般質地和新鮮的口味，微甜，采用非轉基因配料制成；這一系列新品還采用了食譜和包裝的緊密結合。

 這是一種法式酸奶，其品牌擁有者通用磨坊公司希望這種酸奶能受到美國消費者的廣泛歡迎。這種酸奶的研發靈感來源自優諾Saveur d’Autrefois酸奶——它在過去二十年中只在法國銷售。

 這種產品的獨特之處在于其奶油般的質地，是先進的生產工藝造了這種質地。負責品牌的高級副營銷經理Amanda Vaal說：“它獨特的奶油般質地可以用湯匙舀取。”

 標準的美式酸奶制作工藝是先將菌種進行大批量發酵，之后再裝入單獨的杯中進行充分發酵；而法式Oui系列優諾酸奶的制作流程與之截然不同，它是先將菌種投入玻璃瓶中，之后使內容物凝固和發酵8小時。

 Vaal解釋說：“玻璃的堅硬有助于保持酸奶的完整性，并能使酸奶在不添加玉米淀粉或明膠的情況下保持穩定，Oui系列優諾酸奶是用簡單配料，如全脂牛奶、純蔗糖、真實的水果、酸奶發酵菌種等制成的；不含有人工防腐劑和香精，也不使用人工合成色素。”

 位于美國密歇根里德城的一家酸奶工廠按比例放大Oui系列酸奶新工藝，并要求通用磨坊購買新設備并平衡新的產能，其它細節他們不愿透露。通用磨坊負責優諾酸奶的總監Doug Martin說：“這是制作酸奶最為簡單的方法，但是，要實現規模化制作也是最艱難的。我們真的是退回到過去，擁抱過去的制作方法。”

 Oui系列優諾酸奶于2017年6月份以八種口味推向美國市場，酸奶采用透明的5盎司玻璃罐包裝，這種包裝是為優諾的Saveur d’Autrefois定制開發的。包裝罐采用金屬箔層壓罩蓋材料覆蓋，擁有一個波浪形邊緣的前標簽，給人一種家庭制作的感覺。

 至于標簽和罩蓋包裝的圖案，由通用磨坊公司與Pearlfisher創意設計和品牌代理公司合作完成。“我們一開始的目標是使酸奶能在貨架上脫穎而出，引人注目。”Vaal說，“為了確保設計的每個元素能激發出消費者對我們產品的正確情感和信息，設計的每個元素都經過精心細致的考量。對我們而言，重要的是消費者將這看作高質量的、經濟實惠的產品，他們可以每天食用。我們也希望他們在次看到我們的產品時，能喜笑顏開，激動不已。”

 標簽采用淺藍色背景，并帶有與產品種類相符的幾抹色彩。圖案包括新的徽標，采用手工書寫的小寫字體，優諾標志緊隨其后位于下方。標簽采用酸奶中所用水果的草圖來點綴，例如一個草莓、一個檸檬或者是一個桃子。在底部是這個品種的名稱，以手工書寫的字體出現。金屬箔罩蓋是白色的，采用與前標簽上相同的水果圖案進行點綴。

 Oui系列優諾酸奶可在全國范圍內購買到，建議零售價為1.49美元/罐，四罐裝的草莓和香草口味酸奶的零售價格為4.78美元。