據外媒報道，瑞士巧克力Barry Callebaut在牛奶巧克力和黑巧克力之后發明了第四種巧克力，稱為“紅寶石”巧克力。
據悉，巧克力專家用紅色的紅寶石可可豆（ruby cocoa bean）創造出有“莓果香和口感濃郁滑順”的巧克力，呈粉紅色。
紅寶石可可豆經過幾年的制程，釋放出獨特風味，巧克力的口味和顏色都是。“紅寶石”巧克力提供全新的味蕾體驗，“既不苦，也沒有奶味，也不甜”。
巧克力專家肯尼迪說：“紅寶石巧克力是完全不同和聰明的產品，口感清新，有一種清淡、奶油般的質地。”
他表示：“味道很清淡，像水果，不知不覺一塊接一塊吃，因此比起傳統巧克力，消費者能吃更多。”
2024/11/8至2024/11/10
