“抗生素養海參”屬行規？

 央視日前曝光，在渤海灣，所有養殖戶都大量使用抗生素等藥物養海參！……甚至還有人用了殺蟲劑！這樣養的海參，你還敢吃嗎？渤海灣的海參養殖戶使用了哪些抗生素？一些大連海參養殖戶告訴央視記者，各種海參養殖中需要的藥,青霉素鈉、藥氯……而在一家海參魚苗場的門外，央視記者發現了一堆頭孢曲松鈉空瓶子和強力參康1號外包裝袋。

 海參作為一種名貴的海產動物，價格頗為昂貴，一直被消費者當作進補佳品。然而，消費者哪里想到，這種產品，往往并不具備相應的高端品質：為保證海參存活率，養殖戶會大量添加抗生素；為盡快上市，養殖戶也會大量使用催生飼料；為防止其他生物與海參爭營養，養殖戶還要投殺蟲劑等藥物殺死其他生物……

 當消費者食用如此養殖的海參，健康便會面臨諸多威脅。比如抗生素，據專家介紹，消費者長期食用抗生素過量殘留的海參，會使人體腸道中的微生物平衡受到影響，且導致某些病原菌對抗生素產生耐藥性，本來有效的抗生素療效會減小甚至無效，此外還可能毒害食用者神經或其他身體器官。海參很名貴，而抗生素很廉價，當利欲熏心的養殖者大量使用抗生素牟取私利，誰為消費者的健康埋單？

 事實上，抗生素養海參近年時有報道。比如2011年1月，一位海產養殖老板向媒體透露，海產養殖添加抗生素早已成默認行規.他說，雖有少數幾部法規對養殖業中抗生素的使用作出規定限制，但執行不力，幾無效果，你想想，地方政府靠這個吃多少財政呢,海產品沒問題時，海洋、水產、獸醫等部門都管，一旦發生疫情，誰也不管，都沒責任。這恐怕是抗生素養海參頑疾難治的根源。

 真不知抗生素養海參的行規，還要被默認多久？前兩天有權威報道稱，抗生素濫用已成基層醫療的待解難題，明明是可治愈的小病，卻因長期過量服用抗生素，耐藥性增加，小病最終成致死病、致貧病.也有報道說，中國每年生產約20萬噸抗生素，大概人一半，動物一半.根治抗生素濫用，既需從人的角度--醫療行為入手，也需從動物角度--養殖行為入手，否則將有更多抗生素進入人的食物鏈。

 冰凍三尺，非一日之寒。抗生素養海參只是整個中國食品安全的又一縮影。如果因為缺乏相關的制度設計和專業機構，請盡快亡羊補牢;如果因為沒有明確界定權責而導致監管缺位，請盡快加強能力建設；如果因為養殖企業與相關部門存在難以割舍的利益分肥，需要上級部門抽刀斬斷二者的利益鏈條，還消費者一個健康的消費環境。