近日，飲料巨頭可口可樂的一份“懸賞”公告引起了外界的高度關注，可口可樂發布高額獎金尋找更健康的甜味劑。

 一個是“可口可樂甜味劑挑戰賽”，號召專業研究人員尋找天然、安全、低熱量的甜味劑，參賽者將角逐 2018 年10月頒發的100萬美元大獎。

 第二個是面向公眾的“甜蜜故事挑戰”，邀請世界各地的人們分享各自文化、社區和家庭中的天然甜食或飲品。屆時可以最多有5名獲獎者分享10萬美元的獎金。

不難看出，可口可樂這兩個活動意在尋找更符合消費者口味，更天然、更健康的甜味劑。

 可口可樂的配方是一個傳說，是這個世界上秘密之一。但隨著消費市場的變化，配方也不是一成不變的，尤其里面關于甜的部分。

 我們都知道，原味的可口可樂中，其中的甜味主要來自果葡糖漿和蔗糖。像國內的保齡寶公司，是可口可樂的糖漿供應商。除了原味可樂，可口可樂公司旗下還有健怡可樂、零度可樂，這兩種使用的是人工甜味劑——阿斯巴甜，另外還有主打綠色健康的Coca-Cola Life（可口生活），它用的則是來自天然植物甜菊葉的提取物——甜菊糖。

 盡管在甜味劑的使用上下足了功夫，不斷推陳出新，但仍然沒有一款既叫好又叫座的產品。在上個月，可口可樂全球 CEO James Quincey 向全世界宣布：公司旗下的零度可樂即將徹底從貨架上消失，從美國本土市場開始。據市場分析認為，退市主要原因之一是人們對阿斯巴甜關于健康方面的質疑不斷。另一方面是零度可樂市場銷售未達預期。

 而2013年推出的主打綠色健康的Coca-Cola Life（可口生活），處境似乎更加不妙。由于消費市場的不認可，甚至還未進入中國內地市場，已經被宣布先從英國退市了。

 我們相信這些無糖類產品的乏力正是此次“懸賞”的初衷。找到一種口味接近糖類可樂，又無健康之憂的新型天然甜味劑，已經成為可口可樂刻不容緩的任務。

 與此同時，也有分析人士認為，這次“懸賞”活動也是可口可樂一次穩中求變的營銷策略，是對其產品“忠于原味、追求健康”的宣傳手段。

 在下架零度可樂的同時，可口可樂推出了一款名為零糖可樂（Coke Zero Sugar）的新品，仍然使用阿斯巴甜，只是在口味上和包裝上都更接近于原味。

 隨著消費者對營養健康的更深入追求，各種天然原料已經成為食品飲料行業的香餑餑。據英敏特《2017年中國消費者報告》指出，未來五年，中國非酒精飲料市場可能繼續保持正增長，年均復合增長率預計為7.2%。消費者除了對健康食品和飲料持續表現出較高的興趣外，他們對營養和原料的了解也不斷加深，高端化軟飲料應提供更令人信服和具體的健康功效或純凈天然的原料，從而帶給消費者營養健康的益處。

 雖然目前可口可樂還沒有十分理想的無糖類產品更新，但此次“懸賞”也是向市場表明它追求天然健康的腳步不會停止。同時，它在忠于原味的營銷推廣策略上也正想方設法走進人們的生活里。比如和日本鐘表品牌精工推出了聯名掛鐘、鬧鐘。和美國球鞋品牌匡威推出了聯名的可口可樂鞋。在中國，可口可樂今年簽下了超人氣偶像鹿晗，推出了密語瓶。另外，因為受到電商影響，可口可樂還計劃推出與自動售賣機配對的APP，以增強人們的購買樂趣。

忠于原味，追求健康，作為可口可樂的愛好者，我們希望此次“懸賞”有個令人驚喜的結果。