對于快消品行業來說,模仿一個大品類比創新一個小品類,在很多時候要靠譜得多。大品類有大市場,市場和消費群是現成的,小企業只要策略得當,堅持下去,肯定可以成功;而小品類雖然有機會,但需要長期的培育,風險很大,小企業成功的機會很低。
最近幾年,大企業的新品開發往往是從垂直小品類市場去突破和培育。然而對于一些小企業,它們的產品開發更多的是選取大品類的市場去模仿、創新和切割。
模仿成熟大品類產品,需要強調兩點:一是策略性,二是持續性。策略性包括消費群認知、市場(渠道)區隔、包裝差異化,持續性則包含持續聚焦、節奏把控、市場擴展。
選擇一個有廣泛消費群認知的大品類,而且這個品類要有的超級大單品,市場容量大,市場控制力強,競爭強度卻不大。如維生素功能飲料紅牛、涼茶飲料加多寶、植物蛋白飲料椰樹椰汁、維他奶等。
這些市場看似牢不可破,實際上中小企業找準策略,可以實現大逆轉。
做大市場的切割者,比做小市場的培育者難度小得多。市場和消費群是現成的,看你怎么去切割和突破了。
椰汁行業近30年沒什么大變化,市場競爭不溫不火,而椰樹也一直是行業的。直到幾年前,一個“生榨”的概念橫空出世,特種兵和歡樂家迅速崛起,其中特種兵椰子汁更是實現了年銷售額10多億元,一時間椰汁言必稱“生榨”,成了一個行業創新熱點。
光有認知創新是不夠的,還需要有市場和渠道的區隔,在這方面,東鵬特飲做得。
紅牛作為行業老大,一年銷售額200億元以上,主要在一、二線市場,而東鵬特飲將目標定義在二、三線及以下市場,成功避開了跟紅牛的正面沖突。
在渠道上,紅牛主要集中在KA和連鎖便利店,而東鵬特飲在小店做得非常棒。
在價格上,同樣容量250ml的產品,紅牛主流終端價5.5—6元/罐,東鵬特飲終端價3.5元/瓶。看看這個價格對比,還是極富競爭力的。
從PET包裝切入,是東鵬特飲成功重要的一點。如果從罐裝切入,成功的可能性幾乎沒有。類似這樣的例子太多了,三九涼茶的罐裝對抗王老吉罐裝,失敗!娃哈哈啟力罐裝對抗紅牛罐裝,失敗!東鵬特飲PET對抗紅牛罐裝,成功!和其正PET對抗王老吉罐裝(加多寶),成功!
當一個產品的包裝成為品牌強有力的組成部分,甚至是該品類的代名詞時,你還出一個一樣的包裝,基本算交待了。
持續聚焦在單品上,持續聚焦在核心市場上。除了上面說到的那些變化,還有不變的,那是口味的適應性,甚至是紅牛用過的廣告語,基本上可以直接借用。當然,要始終圍繞在能量上進行強化認知,更加聚焦,如“提神抗疲勞”,最近又提出新的傳播點“醒著拼”……這些持續的品牌運作和建設,讓東鵬特飲這個模仿紅牛的品牌有了自己的特色、性格和核心價值。
紅牛聚焦在能量的傳播上,從功能到場景到精神層面不斷進行升級,強化能量認知,是要讓能量等同于紅牛的品牌。
而東鵬特飲圍繞能量認知一直在找“點”,那個打動目標人群的“點”,既可以是場景,也可以是理由,更可以是一種精神。
市場是有節奏的,20年磨一劍,從聚焦PET大單品,到年銷售額30億元,做成了行業內僅次于紅牛的品牌,也算是功德圓滿了。但能抓住紅牛續約不暢的時機,適時推出金罐產品,確實是把握住了市場的節奏和銷售的節奏。相對于娃哈哈和戰馬飲料,手法高下立判。
通過20多年的市場運作,東鵬已經具備了挑戰紅牛的品牌和市場基礎,在一、二線市場,消費者對東鵬特飲的看法已經發生了非常明顯的變化,不再是模仿、山寨的印象,推出金罐是水到渠成的事情。
在二、三線市場(一線城市也有二、三線市場)做了這么多年,作為中小企業也要走向一線市場的。大致的思路是:波,以旺區、旺點為主,結合大賣場、超市和連鎖便利店;第二波,搶占封閉渠道、廠區、工業區終端;第三波,小店、小終端的強力覆蓋。如果在深圳這樣的市場,從外圍擴展到中心城區也是不錯的選擇。
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