乳酸菌飲料因易吸收、促消化功能成市場新寵

 隨著蒙牛調和乳在市場上面因為標記為牛奶而飽受人們詬病，相關的乳制品也開始引起人們的關注，到底怎樣的乳制品更加的有利于我們健康，看看市場上面的各種乳制品銷量，對我們也是一個很好地參考。

大部分80后對乳酸菌飲品其實并不陌生，小時候經常喝的娃哈哈AD鈣奶、樂百氏、太子奶等酸酸甜甜的果奶，其實都是常溫的乳酸菌飲品。后來，其他新奶品大量出現，乳酸菌飲料一度淡出了人們的視野。今年夏天，乳酸菌飲品打著活菌的旗號又殺回來了，不少白領選擇在餐后喝一瓶，以促進消化。

 筆者注意到，超市的冷柜幾乎被各種乳酸菌飲品占領了，不同品牌不同口味加起來有二十幾種。還有不少品牌的乳酸菌飲品舉行免費品嘗、買一送一等各種促銷活動，我們全家夏天都喜歡喝乳酸菌飲品，除了口感好外，還可以幫助腸道的消化吸收。正在品嘗某品牌乳酸菌飲品的蘇先生告訴筆者。據了解，乳酸菌飲品除了具有對人體有益的營養成分外，還具有比普通奶制品更容易吸收、更有效促進腸胃消化的功能。

 銷售人員告訴筆者，乳酸菌飲品近幾年很受消費者歡迎。但需注意的是：活性乳酸菌是一種具有活性的乳酸菌飲料，簡稱活性乳，是在乳酸菌飲料中含有活的乳酸菌。這種飲料要求在2℃至10℃條件下貯存和銷售。而非活性乳酸菌也是通常所說的乳酸菌飲料，一般不具有活性，其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅。這種飲料可在常溫下貯存和銷售，也不存在活性乳酸菌的功效。

 這位銷售人員提醒消費者，在挑選和購買乳酸菌飲料時，應關注其相關標示，尤其是應學會區別殺菌型和未殺菌型乳酸菌飲料，從貯藏條件來看，未殺菌型乳酸菌飲料即活性乳酸菌飲料，應在低溫條件下貯藏，而殺菌型乳酸菌飲料的貯藏條件不要求低溫，一般在室溫下保存即可；從保質期來看，未殺菌型乳酸菌飲料在低溫條件下保質期一般為20天左右，而殺菌型乳酸菌飲料保質期則可達到6個月。

 因此我們也可以看出，乳酸菌飲品正在成為市場上面的新的寵兒，特別是它所具備的易吸收，促消化的功能，更是會幫助人們保持健康的身體，不斷增強身體素質。