世界首款含精制姜黃的超級巧克力誕生！

新興巧克力品牌Chocumin推出了世界含有33%精制姜黃的超級巧克力，以一種更為方便和休閑的方式為消費者提供了生物活性成分姜黃素的日常攝入。

 目前，Chocumin正在針對超級巧克力新品發起眾籌活動，籌款將全部用于該系列功能性巧克力的生產。

 產品有牛奶巧克力，黑巧克，白巧克力，及瑞士巧克力多種口味，每塊Chocumin巧克力中都含有1000mg姜黃素，相當于60顆500mg大小的姜黃膠囊中的姜黃素含量。

 Chocumin與傳統巧克力的生產過程相同，只是添加了胡椒和姜黃素。產品定位高端、健康，所以其價格并不低，六顆裝售價為9.4歐元/盒，36顆裝售價約為68歐元/盒。

 目前該產品可以在Kickstarter網頁購買，各種不同規格的產品也將很快可以通過品牌官網購買。

每塊Chocumin巧克力 8g，含37卡路里能量，1.8g脂肪和1.9g糖。

沒有情感依戀也沒有過度食用

 據介紹，Chocumin巧克力不僅有益于身體健康，而且嘗起來也不錯，可以單獨的食用，或者與其他一些飲料搭配食用，在每天的飲食中，消費者可以輕松地享受美味，同時攝入1g的姜黃素。

 Chocumin公司稱，與普通的巧克力產品相比，它們的產品不會讓消費者產生太多的情感依戀，其目的是作為一種膳食補充劑，而非讓人放縱的零食。

 公司聯合創始人Kate Branch說：“通常人們吃巧克力，可能會與情緒狀態有很大的關系，比如快樂、悲傷、興奮、焦慮等，結果我們可能吃了整條或整盒巧克力。隨后體重上升又讓我們陷入內疚，然后持續循環…而Chocumin并不是這樣的品牌，也沒有這樣的營銷方式。這也是為什么每塊Chocumin巧克力都采用獨立包裝，是為了防止消費者溺愛而過度食用。”

 Branch 補充說，“如今，消費者已經不期望因為喜歡而過度食用某些食品，而是尋求那些可以滿足日常營養需求的產品。Chocumin并不想取代傳統的巧克力，而是計劃著怎樣可以做得更好，以一種更健康、更時尚的方式遏制暴食欲望。

姜黃素的健康功效

 姜黃具有多種健康益處，對治療阿爾茨海默氏癥，癡呆癥，大腦疾病，癌癥和心臟病等具有一定的幫助，可應用于醫藥、食品、化妝品等行業。

 然而，若想解決健康問題需要攝入大量的姜黃，馬里蘭大學醫學中心推薦姜黃每日攝入量1200~1800mg。

 Branch介紹說，雖然姜黃對人類健康多有益處，但將其增添進人們日常飲食中還是有難度的，受很多條件的限制。目前，姜黃的廣泛使用形式包括切根，粉狀，液體提取，或用作色素等。

在西方市場，姜黃素是膳食補充劑中一種較為普遍的功能性成分，預計其消費量會持續增長。

 此外，這款巧克力中還含有黑胡椒和辣木籽成分，據介紹主要是為了提高姜黃素的吸收能力，以及抗炎效果。

 當有熱量、脂肪或胡椒存在時，姜黃在人體和營養道中的吸收是、最快的，這也是為什么姜黃通常會在咖喱菜肴使用的原因。因此Chocumin巧克力中也添加了黑胡椒成分，并且含有來自巧克力的天然脂肪。

 Chocumin品牌是由三位女性創辦的，分別是來自澳大利亞的Kate Branch和來自越南的Nhi Dinh，Ms Hoa。

 姜黃種植農場位于越南，姜黃的精煉和Chocumin巧克力的生產也都是在越南。它是經美國FDA批準的僅有的六個越南基地公司之一。