天然健康包裝水玻璃瓶成趨勢

天然礦泉水在當下的市場(chang)環境中，越(yue)來(lai)越(yue)受消費者的喜愛，“好水不(bu)愁賣”的市場(chang)前景(jing)讓越(yue)來(lai)越(yue)多的企業加入其中。

相關數(shu)據顯(xian)示，2016年(nian)(nian)下半年(nian)(nian)開(kai)始(shi)(shi)，飲料行(xing)業(ye)增(zeng)速(su)回暖，今年(nian)(nian)一季(ji)度增(zeng)速(su)達6.2%，在整個食品(pin)行(xing)業(ye)中(zhong)表現(xian)突出。其中(zhong)，包括天然(ran)礦泉(quan)水(shui)在內的(de)包裝(zhuang)(zhuang)飲用(yong)水(shui)領跑全(quan)行(xing)業(ye)，產量、增(zeng)速(su)是全(quan)行(xing)業(ye)的(de)兩倍，產量占比超(chao)50%；以小瓶水(shui)為主(zhu)、桶(tong)裝(zhuang)(zhuang)水(shui)為輔的(de)傳統包裝(zhuang)(zhuang)飲用(yong)水(shui)市(shi)場，大包裝(zhuang)(zhuang)水(shui)、玻璃瓶和袋裝(zhuang)(zhuang)水(shui)等新的(de)包裝(zhuang)(zhuang)形式開(kai)始(shi)(shi)顯(xian)現(xian)。

優質(zhi)水(shui)源成市場(chang)開拓重(zhong)要條(tiao)件

具(ju)有自(zi)然(ran)(ran)屬性的天(tian)然(ran)(ran)礦(kuang)泉水被視為品質生活的象征，消費者(zhe)有著較(jiao)高(gao)的認同(tong)感。但什(shen)么(me)是高(gao)端礦(kuang)泉水？一(yi)直(zhi)以來，眾說紛紜。

尼爾(er)森(sen)研究數據顯(xian)示(shi)，包裝飲用(yong)水愈發(fa)受到消費(fei)者青睞。其中，天(tian)然礦泉水市(shi)場(chang)滲透率提(ti)升(sheng)明顯(xian)，但消費(fei)認(ren)知尚不足。未來，企業(ye)可通過(guo)對(dui)消費(fei)市(shi)場(chang)進一步(bu)教育培訓(xun)，并在包裝、規格、價格等方面形成差異化以提(ti)升(sheng)市(shi)場(chang)競(jing)爭力。

食(shi)藥監總(zong)局巡視(shi)員陳傳(chuan)意在(zai)最近發(fa)言中(zhong)對包(bao)裝(zhuang)(zhuang)飲(yin)用水食(shi)品(pin)安全(quan)監督抽(chou)(chou)檢(jian)情(qing)況進行了通報。2014—2016年，我國包(bao)裝(zhuang)(zhuang)飲(yin)用水抽(chou)(chou)檢(jian)不(bu)(bu)合格率(lv)為(wei)4.11%，農村不(bu)(bu)合格產品(pin)高于城市，不(bu)(bu)合格產品(pin)92%集(ji)中(zhong)在(zai)10升以上(shang)的桶裝(zhuang)(zhuang)水，主要超標項(xiang)目為(wei)銅(tong)綠假單(dan)胞菌。天(tian)然礦泉(quan)水抽(chou)(chou)檢(jian)不(bu)(bu)合格率(lv)僅為(wei)1.62%，這與銅(tong)綠檢(jian)測項(xiang)目在(zai)天(tian)然礦泉(quan)水中(zhong)實施較早有一定關系。

陳傳(chuan)意提(ti)示(shi)，修訂后的(de)(de)食品安全(quan)法明確了(le)生(sheng)(sheng)產企業(ye)的(de)(de)主體責任和(he)(he)(he)自(zi)(zi)查制度(du)，這要求企業(ye)進(jin)一步提(ti)高食品安全(quan)意識(shi)，并積極開(kai)展自(zi)(zi)查和(he)(he)(he)自(zi)(zi)律行(xing)(xing)動。他表示(shi)，中(zhong)飲(yin)協(xie)2008年發(fa)布的(de)(de)《中(zhong)國包裝飲(yin)用水(shui)自(zi)(zi)律公(gong)約》、2012年發(fa)布的(de)(de)《中(zhong)國桶(tong)裝飲(yin)用水(shui)行(xing)(xing)業(ye)生(sheng)(sheng)產和(he)(he)(he)管(guan)理自(zi)(zi)律文件》，進(jin)一步提(ti)高了(le)包裝飲(yin)用水(shui)行(xing)(xing)業(ye)生(sheng)(sheng)產和(he)(he)(he)管(guan)理水(shui)平，也顯示(shi)出“行(xing)(xing)業(ye)自(zi)(zi)律”在(zai)天然礦(kuang)泉水(shui)產業(ye)未來發(fa)展中(zhong)的(de)(de)重要性。

針對食品安全追溯體(ti)系的建立(li)(li)，食藥監總局相關負責人表示(shi)，目前(qian)，食品安全追溯體(ti)系已在嬰幼兒配方乳粉和白(bai)酒生(sheng)(sheng)產(chan)中推(tui)行，建議(yi)包裝飲用水(shui)生(sheng)(sheng)產(chan)企(qi)業盡快采用信息化(hua)手段采集、留存生(sheng)(sheng)產(chan)經營信息，建立(li)(li)食品安全追溯體(ti)系。

玻璃包(bao)裝(zhuang)漸成(cheng)趨勢(shi)

中國日用玻璃(li)協會理(li)事長孟令彥介紹(shao)，玻璃(li)作(zuo)為包裝容器，具(ju)有安全性好、可(ke)塑性與增值性高、綠色環保等優點，可(ke)更好地提升消費感(gan)受，與天(tian)然礦(kuang)泉水的(de)屬性非常吻合。他(ta)表示(shi)，我(wo)國是世界(jie)上大(da)日用玻璃(li)生產國，2016年，日用玻璃(li)產量(liang)達(da)2852萬(wan)噸(dun)，但人均消費不足10公斤(jin)，離30—50公斤(jin)的(de)國際(ji)人均年消費量(liang)還(huan)有很大(da)差距。隨著輕量(liang)玻璃(li)瓶(ping)成功(gong)解(jie)決(jue)“更重”這一劣(lie)勢，未來玻璃(li)瓶(ping)將成為高端飲料包裝材料。