家長必讀：營養全面多樣化助力高考 切忌生冷硬食物

 “馬上高考了，是不是應該給孩子好好補充一下營養？”“最近一段時間給孩子吃什么好呢？”臨近高考，考生家長在安排孩子飲食上可謂煞費苦心。此時，該如何給孩子安排三餐成為考生家長比較關注的話題。

 高考臨近，新疆醫科大學附屬醫院臨床營養科主任、新疆營養學會理事長李莉建議考生家長，高考期間要保持營養全面多樣化，切忌接觸生、冷、硬的。

 李莉表示，此時每天能有多樣化的食物品種，包括米面等主食，有一部分粗糧。保證足量的蔬菜水果，適當地吃一些肉、禽、蛋類食物，這些食物中又可以優先選擇魚和蝦。此外，要保證奶、豆制品的攝入，奶制品建議每天300毫升。

 “這段時間飲食清淡一些，家長做飯時要注意烹飪的方法。”李莉建議家長做飯時采用燉、煮、蒸的方法，少放油鹽。這樣做出的飯菜吃了不易上火，又能保持營養成分，也易消化。

 需要注意的是，沒有吃過的東西此時不建議食用。李莉舉例說，有些家長平時舍不得給孩子買一些昂貴的食物，感覺孩子馬上要高考了，給孩子燉甲魚，其實這是不可取的。

“此時，孩子吃了平時沒吃過的食物可能會出現過敏等不良反應，因此不要去嘗試。”李莉說。

 除了注意烹飪方法外，此時尤其要注意飲食衛生。李莉建議家長盡量購買新鮮衛生的食品，不要給孩子吃生、冷、硬的食物，保證良好的腸胃狀態。考生盡量不要吃街頭不衛生的食品，防止出現不適癥狀。

 此外，家長還要注意給孩子營造良好的餐環境。餐時，家長切忌不要談論和考試有關的事情，以免影響孩子的心情。

 “早餐一定要吃好，良好的早餐包含充足的主食，可以適量的加一些肉或蛋，再能搭配一些蔬菜更好。喝的可以選擇奶制品或者豆漿。”李莉提醒考生家長，此時一定要調整早餐時間，等到考試期間再做調整孩子肯定不適應。

 李莉建議午餐要保證營養豐富，品種多樣。主食可以選擇一葷一素或者兩葷一素，午餐后可以給孩子留出休息的時間。晚餐可以選擇清淡一些的食物，餐時間距離睡眠時間間隔三至四個小時，有利于孩子的睡眠。睡前可以喝一杯熱牛奶。

李莉還提醒家長，此時一定慎重選擇益智類的保健品，不要盲目相信市面上一些過度宣傳的產品。