淺析常溫乳酸菌飲料的未來走向

如果有人問近幾年飲料行業最火爆的品類是什么？多數業內人士給出的答案會是常溫乳酸菌飲料。

 受益于養樂多、味全等低溫乳酸菌飲料企業打下的消費需求基礎，常溫乳酸菌也打著“促消化”、“潤腸道”等功效標簽，在飲料市場著實火了一把。

 常溫乳酸菌飲料因無需冷鏈運輸和易于貯藏，極大地擴展了產品銷售區域；便于攜帶可適應各種飲用場景，因此消費人群更為龐大。

所以，主打促消化、潤腸道的乳酸菌飲品自然而然地成為了近年來飲品消費領域的佼佼者。

 據尼爾森數據顯示，乳酸菌飲料在近幾年迎來井噴式的增長，2014年其市場規模達到95.83億元，2015年突破百億大關，達到109.81億元。

 其中，常溫乳酸菌增速尤為明顯，成為推動整個行業發展的重要驅動力。2016年常溫乳酸菌的品牌已超過100個，2017年春季市場雖然稍有降溫，但是借著這陣健康的東風，目前常溫乳酸菌市場已呈現出群雄爭霸、諸侯并立的局面。

BC類超市為主導，餐飲渠道或成常溫乳酸菌未來發展方向

 來自凱度消費者指數的數據顯示：BC類超市成為常溫乳酸菌的主要銷售渠道，且市場份額保持穩定。

 從城市級別看，一線城市常溫乳酸菌增長最快的渠道分別為超市、禮贈和便利店；而二三線城市除上述三個渠道外，雜貨店也有較快的增長。

從增速看，贈禮和便利店是金額增長率和市場份額增長最快的兩個渠道。

 雖然，目前常溫乳酸菌銷售渠道出現多元化發展，但是不可否認，餐飲渠道是企業渠道拓展的最主要方向。

 隨著人們健康消費、理性消費意識的覺醒，加之“限酒令”的實施，給常溫乳酸菌飲料市場創造了巨大的機會。

 同時，由于常溫乳酸菌促進腸道動力和助消化的功能點已經被消費者所認可，而用餐的時候，正是消費者檢驗這些功能的時刻。

另外，餐飲渠道也是開展“免品、試飲、派送”等新品推廣活動的場所。

 從全國范圍來看，常溫乳酸菌市場大體上呈現出由南向北的發展趨勢。目前，全國一二線城市已經基本進入成熟期，而北方三線城市及縣鎮市場也因近兩年的大幅布局進入快速發展期。

 然而值得注意的一點是，不管是整個乳酸菌市場還是常溫乳酸菌市場，經濟水平并不能夠完全決定其發展程度，一些內陸市場正逐漸成為常溫乳酸菌布局的重點區域。

 主要原因在于這些地區沒有強勢的本土常溫乳酸菌企業布局，同時人們對常溫乳酸菌的認識進一步加深，這需要更多的外來常溫乳酸菌企業進入布局市場。

 然而，由于一線品牌紛紛進入市場、產品同質化嚴重、消費者需求瞬息萬變、市場競爭激烈等多種因素影響，許多常溫乳酸菌品牌在宣傳推廣的過程中日漸銷聲匿跡了。

 目前的情況來看，常溫乳酸菌行業和市場環境已趨于成熟，未來三年仍是常溫乳酸菌行業快速發展的黃金時期。

 但是，常溫乳酸菌飲料的未來究竟會走向何方，它的下一個春天到底在哪？如果你想知道答案，那么一定不能錯過5月徐州這場盛會。